핵심 생물학 - 효소와 대사

소개글

핵심 생물학 4단원 효소와 대사 부분 요약정리한 내용입니다.

목차

1. 영양의 섭취
2. 물질대사
3. 효소
4. 에너지대사

본문내용

Ⅳ. 효소와 대사
1. 영양의 섭취
1) 영양소
① 영양소 : 생물이 대사하여 생존하기 위해 외부로부터 섭취하는 물질
② 3대 영양소 : 당질, 지질, 단백질
- 당질과 지질 : 주로 에너지를 얻기 위해 이용되고 일부가 세포의 소재
(세포막, 뉴클레오티드 등)합성이나 조절(호르몬, 조절인자 등)에 이용
- 단백질 : 체내의 단백질 합성이나 질소화합물 생성에 이용
③ 미량영양소 : 무기염류(미네랄), 비타민
- 대사조절이나 세포기능 조절에 효과적
④ 물과 산소는 영양소는 아니지만 충분히 섭취해야함

2) 영양소의 소화
▶ 당질(=탄수화물)
① 입 : 전분 → 타액 아밀레이스 → 적당한 크기로 절단
② 샘창자 : 이자 아밀레이스 → 말토스(맥아당)
③ 작은창자 : 말토스 → 말테이스(maltase) → 글루코스로 절단
④ 수크로스(설탕) → 수크레이스, 락토스(젖당) → 락테이스 => 단당으로 절단

▶ 단백질
① 위(위액) : 중성지방 → 펩신 → 비교적 긴 펩티드로 분해
② 샘창자 : 긴 펩티드 → 이자액 중의 트립신, 키모트립신 → 짧은 펩티드가 됨
③ 작은창자 : 펩티드 → 펩티드분해효소(peptidase) → 아미노산 1~3개 분해
④ 펩티드분해효소 : 올리고펩티데이스, 엑소펩티데이스

▶ 지질
① 샘창자 및 작은창자 : 중성지방 → 라이페이스(lipase) → 지방산이 글리세롤에서 분리
② 작은창자의 세포 : 분해된 중성지방 → 다시 중성지방으로 조립되어 림프관에 들어간 후
혈중으로 이행
③ 필수지방산 : 리놀산, 리놀레인산, DHA 등은 체내에서 합성할 수 없기 때문에 영양소로 섭취

2. 물질대사
1) 물질대사의 특징
① 생물은 외부로부터 에너지를 얻어 운동 등에 이용하고 생체에 필요한 물질을 합성하며 불필요한 물질을 분해함
② 대사(metabolism) : 생체 내에서 일어나는 화학반응 전체
③ 대사경로(metabolic pathway) : 대사가 진행되어 가는 일련의 반응

참고 자료

없음