호텔경영 중간 고사 족보

소개글

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목차

1. 호텔의 중요성
2. 호텔의 분류
3. 호텔의 특성
4. 호텔의 조직구조
5. 기업가 정신
6. 리더십
7. 조직과 경영자
8. 경영계층과 경영 기술
9. 경영자의 관리기능
10. 경영자의 역할

본문내용

호텔의 분류
브랜드 제휴 여부
독립 호텔 장점: 자율권, 유연성
단점: 마케팅 부족, 경제적 부분(규모의 경제 불가)
체인 호텔 장점: 본사와의 네트워크 – 규모의 경제, 경영지식, 브랜드 인지도, 예약 시스템(CRS)
단점: 중앙집권적 형태 – 표준화된 관리 정책, 약화된 자율권
체인 등급 (신뢰도 있는) smith travel research,
luxury, upper upscale, upscale, upper midscale, midscale, economy
서비스 수준은 무의미해지고 있다
호텔 타입: 호텔을 분류하는 기준은 무엇인가 - 소비자들의 소비 패턴이 각각 다르기 때문
인식에 따른 분류, 분류에 따라 다른 성과

참고 자료

없음