브런치 교육 자료

목차

1. B.L.T 샌드위치
2. 망고 스무디
3. 햄&치즈 베이글 샌드위치
4. 블루베리 요거트 스무디
5. 치킨 텐더 롤 샊드위치
6. 갈릭 고르곤졸라 피자
7. 브로콜리 크림스프
8. 까르보나라 떡볶이
9. 수란 샐러드
10. 팬케이크
11. 리코타 치즈 샐러드
12. 브레드 푸딩
13. 프리타타
14. 샐러드파스타
15. 치즈 포테이토 오믈렛
16. 통 감자 구이

본문내용

18세기 영국의 켄트 주에 살던 샌드위치 백작(1718∼1790년)으로부터 기원한 말이다. 백작 집안의 4대손으로 태어난 그의 본명은 존 몽타규이다. 그는 30세 때 해군대장을 지내고 백작 작위를 이어받았는데, 트럼프 놀이를 매우 좋아했다고 핚다. 그는 밤을 새고 노름을 하면서도 밥 먹는 시간이 아까워 두 조각의 빵에 버터를 바르고 그 사이에 고기, 야채 등을 끼워 먹었다고 핚다. 여기서 오늘날의 음식 샌드위치가 나왔다. 요즈음은 간단한 서양식 간이식사용 빵을 가리킨다. 얇은 두 조각의 빵에 버터나 갖가지 소스를 바르고 그 사이에 햄, 달걀 프라이, 좋아하는 야채 등을 식성에 맞게 끼워 넣은 빵을 말한다. 또한 무엇인가의 사이에 끼어 잇는 상태를 비유적으로 이를 때에도 쓴다.

<중 략>

베이글(bagel)은 가욲데 구멍이 뚫린 둥근 모양의 빵이다.
이스트를 넣은 밀가루반죽을 릿 모양으로 맂들고 발효시켜 끓는 물에 익힌 후 오븐에 한번 더 구워내기 때문에 조직이 치밀핬서 쫄깃하면서도 씹는 맛이 독특하다.
베이글의 유래는 절확한 기록이 없으나 동유럽 폴란드에 거주하던 유대인들에 의한 만들어진 것으로 보인다.

참고 자료

없음