"프랑스 요리의 종류" 검색결과 1-20 / 3,233건

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  프랑스의 대표적인 빵 '바게트'에 대한 유래와 종류, 요리, 페스티벌

  바게트도 빵인지라 여러 가지 종류의 재료가 들어갔을 것이라는 생각을 먼저 했 었지만 의외로 물, 소금, 밀가루, 이스트의 4가지 재료, 그것도 엄격히 규정된 양만을 넣어 만든 것 이 ... 하지만 막 구워져 나온 맛있는 바게트를 맛있게 먹는 것에 관해서만 관심이 있던 제가 바게트 그 자 체에 대해서 관심을 가지게 된 것은 프랑스어에 대해 배우기 시작하면서 꼭 한번 프랑스에 ... (1) 주제: 프랑스의 바게트(2) 주제 선택 이유 및 목적: 원래 저는 바게트 빵을 그렇게 좋아하지는 않았습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.12 | 수정일 2023.08.18

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  [프랑스요리][프랑스음식][프로방스요리][프랑스요리의 종류][프랑스요리의 특징]프랑스요리의 역사, 프랑스요리의 발달과정, 프로방스요리의 4가지 기본적인 요소, 프랑스요리의 종류, 프랑스요리의 특징 분석

  프랑스요리의 역사, 발달 과정과 프랑스요리의 요소, 종류 및 프랑스요리의 특징 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 프랑스 요리의 역사Ⅲ. 프랑스 요리의 발달 과정1. 고대의 프랑스 요리2. ... 프로방스 요리의 4가지 기본적인 요소Ⅴ. 프랑스 요리의 종류1. 에스카르고 (프랑스의 대표적인 달팽이 요리)2. 마틀로트 (프랑스의 스튜 요리)3. ... 중세의 프랑스 요리3. 르네상스 시대의 프랑스 요리4. 고전주의 시대의 프랑스 요리5. 혁명기와 왕정복고 시대의 요리6. 근대와 현대의 요리Ⅳ.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.08.27

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  [요리][음식]프랑스요리(프랑스음식) 발달과정, 프랑스요리(프랑스음식) 특징, 프랑스축제음식, 이탈리아요리(이탈리아음식) 특징, 이탈리아요리(이탈리아음식) 종류, 러시아 음식문화와 대표적인 음식의 종류 분석

  프랑스의 축제 음식1. 갈레트2. 크레프Ⅴ. 이탈리아 요리의 특징Ⅵ. 이탈리아 요리의 종류1. Bread2. Sauce3. Pizza4. Pasta5. Risotto6. ... 러시아의 음식문화와 대표적인 음식의 종류참고문헌Ⅰ. ... 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 러시아요리(러시아음식) 심층 분석Ⅰ. 음식의 조리 방식Ⅱ. 프랑스 요리의 발달 과정1. 고대의 프랑스 요리2.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.06.26

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  [프랑스 문화]프랑스 요리와 포도주의 역사및 종류

  정착을 했는데 프랑스에서는 주로 은 요리의 기본 재료로 쓰이며, 여러 종류의 사과 주스로 만들어지는 그것은 크게 4종류로 구분된다. ... 이 시기는 프랑스요리의 황금기라고 할수 있다. ... 프랑스요리의 역사프랑스를 생각할 때 파리의 에펠탑이나, 세느 강, 베르사이유궁전 만큼이나 유명한 것이프랑스의 음식이다. 그 음식의 유래는 르네사스 시대까지 거슬러 올라간다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.18

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한 ... 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며, 산지에 따라 맛, 빛깔 향기 등이 다르고 종류도 수없이 많다. ... 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼 소스가 중요한 구실을 하며, 많은 종류가 사용된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.25 | 수정일 2024.09.23

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  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  프랑스 요리의 핵심(1) 프랑스 제일의 특산물 _ 포도주 (wine)와인은 요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛과 빛깔, 향기 등이 다르며 그 종류 또한 다양하다. ... 카트린 메디치가 앙리 4세에게 출가하면서 이탈리아 요리사를 데리고 왔는데 그로 인해 메디치가의 다양한 향신료 등 여러 종류의 이탈리아 요리가 유입되었고, 프랑스 궁중 요리사들에게 전수되면서 ... 식후에는 후식으로 과일을 이용하고, 다양한 과일을 이용한 케이크 종류의 전식과 후식이 발달하였으며, 아이스크림의 출현 이후에는 그 종류가 발달하고, 안티쵸크, 브로콜리, 양배추와 같은

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  프랑스

  전통적인 요리 중 하나입니다.프랑스 치즈 (French Cheese): 프랑스는 다양한 종류의 치즈로 유명하며, 브리, 까망베르, 로크포르, 카망베르 등이 유명합니다.에스까르고 (Escargot ... 와인 (Burgundy Wine): 프랑스의 또 다른 유명한 와인 지역으로, 부르고뉴 와인은 특유의 향과 맛으로 유명합니다.샤르클루테 (Charcuterie): 다양한 종류의 가공 ... ): 프랑스의 전통적인 요리로 달팽이를 버터와 허브로 조리한 요리입니다.프랑스 음식은 그들의 신선한 재료와 정교한 조리법으로 유명하며, 프랑스 식문화는 많은 사람들에게 인상적인 경험이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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  음식과문화 필기 a+

  , 종교는 천주고, 인종은 에스파냐인, 켈트족, 게르만인 등 프랑스 민족은 로마인이 프랑스를 지배하면서 로마 문화를 수용하게 되었고 이탈리아의 요리법이 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 ... •프랑스 음식은 섬세한 조리기술과 화려한 음식- 프랑스 요리는 섬세한 맛을 살리면서 색과 모양 에 치중하여 화려한 모습을 자아내려 한다. ... 크레올 요리는 이들이 프랑스와 스페인의 음식을 도입하여 개발한 음식이다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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  에피타이저 스프 식전주

  고구마 브로콜리 퓌레 브로콜리 감자 크림 스프 보통 프랑스 요리에서의 수프의 총칭인 포타주 는 세종류로 분류된다 .③ 가정적인 수프 각양각색의 것이 있는데 , 대부분 손쉽게 구할 수 ... 독특한 냄새가 있어 향신료를 이용하는 것이 요리의 비결이다, 프랑스 사람들이 즐겨먹는 푸아그라는 각종 정상회담의 만찬 메뉴로 등장하는 프랑스 고급요리의 대명사이다. ... 고대 로마시대부터 미식(美食)의 하나로 여겨졌고 BC 50년 경 에 이미 양식되었다는 기록이 있으며, 이것이 전해져 프랑스의 에스카르고 요리가 되었다고 한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

  있는 상태로 1～1.5cm의 두께로 자른 후 소금, 후추를 뿌린 다음 밀가루를 묻혀서 처리한 요리로 바비큐 소스와 함께 제공한다.10) table d'hote : 요리의 종류와 순서가 ... 아페리티프는 식욕증진제라는 의미의 프랑스 언어로 아페리티프 와인은 식전에 마시는 술로서 버무스(Vermouth : 알코올 함유량 17~21%), 비터스(Bitters : 알코올함유량 ... 48%) 및 리큐어 종류인 캄파리(Campari) 등이 있다.2) gueridon service：음식이 완전히 조리되지 않은 상태에서 식당으로 운반되어 고객의 식탁 앞에서 카트(Cart

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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  해외 독특한 식재료들 조사발표

  달고기는 프랑스 고급 요리에 사용되는 생선으로 국내에서도 잡히지만 생김새로 인하여 잘 먹지 않는다. ... 달고기는 스테이크로 해먹고나 프랑스 수프 요리인 부야베스, 피쉬앤 칩스 등으로 요리를 해먹는다.4.살라미살라미는 이탈리아의 발효 음식으로 오랜 시간 저온에서 건조시켜 만든 고급 건조 ... 피자에서 흔하게 볼 수 있는 페페로니 역시 살라미의 한 종류다. 하지만, 정확하게 말하자면 페페로니는 미국식으로 개조된 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  서양의코스요리에 대하여

  다양한 종류의 드레싱으로 맛을 내며 종류로 이탈리안 드레싱, 시우젠 아일랜드 드레싱, 키위 드레싱, 비네그레이트, 허니머스타드 등의 다양한 맛을 낼 수 있는 드레싱과 곁들여 먹는다.본래 ... 양식 중에서는 프랑스 요리의 순서가 비교적 복잡하다. 서양의 코스요리는 우리나라의 요리들과 큰 차이가 있으며 주 요리를 섭취하기 전 다양한 소량 음식들을 맛본다. ... 생선은 뼈를 발라낸 뒤에 조금씩 잘라가며 먹는다.샐러드는 미국식 코스에서는 주 요리 전에 먹지만 프랑스식은 주요리가 끝난 뒤에 제공된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  와인 Wine

  종류 : 화이트 와인 아로마 : 오렌지와 꿀향 추천음식 : 전채요리 , 닭 요리 , 치즈 헝가리P art2 5 대 샤토 와인5 대 샤토 와인 샤토 라피트 로칠드 샤토 마고 샤토 라뚜르 ... 죠단 샤도네 종류 : 화이트와인 아로마 : 오크 , 흙 , 사과 , 과일 추천음식 : 육류 , 샐러드 , 가벼운 해산물 요리 흰살 육류독 일 리슬링 (Riesling) 아방가르데 모젤란드 ... 프랑스 왕권이 지배하자 1307 년부터 7 대에 걸쳐 프랑스 인이 교황에 선출 .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  의사소통 영어 중간 과제 - 음식에서 균형 찾기

  중국인들은 이런 종류의 균형을 성취하는 것은 건강을 향상시킨다는 결과를 만든다고 생각한다. ... 중국인들은 두 가지의 다른 종류의 음식이 있다고 생각하는데, 이는 음식에서 조화를 만들어내기 위해 함께 작용한다. ... 프랑스는 22개의 지역으로 나누어져 있다. 각 지역은 그 지역만의 요리법과 음식 전통, 즉 프랑스인들이 떼루아라고 부르는 것이 있다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  생선이 많아서 생선요리가 잘 발달되었으며 국물은 가쯔오부시를 주재료로 만든다.3) 프랑스 식생활 문화프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어 기후가 온화하고 국토 대부분이 평야와 구릉으로 ... 담백한 맛을 충분히 나타내며 색채를 아름답게 하기 위하여 채소를 썰 때도 기교 있게 썰어 시각적으로 맛있고 식욕을 돋우는 음식 차림을 선호한다. 1인분씩 담는 것을 원칙으로 하며 종류가 ... 프랑스 요리에서 포도주는 없어서는 안 되는 중요한 음식이며 재료이다. 포도주를 곁들여 먹기도 하지만 고기를 구울 때 활용하기도 한다. 향신료가 매우 다양하게 활용된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  충남대 현대인의생활문화 음식문화특성조사 과제

  유럽과 아시아의 교차로에 있었기 때문에 다양한 민족들의 식습관과 음식문화를 수용하게 되었다.터키는 중국요리, 프랑스요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽힐 정도인 미식의 나라이다.터키 식사 ... 케밥의 종류는 지방마다 매우 다양하다. ... 지역에 따라 다르지만 다양한 종류의 고기, 채소를 곁들어 넣기도 한다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  디저트의 역사

  요리에서는 원래 요리사이에 나오는 음식을 말했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. ... 전통적 과자이다.종류 ? ... 본론- 디저트의 종류Ⅲ. 결론- 각 디저트 소개Ⅰ. 서론① 디저트란?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  프랑스의 식생활문화

  빵의 종류헝가리에서 건너온 크루아상(croissant) -터키 국기의 초생달 모양 -마리 앙투아네트에 의해 프랑스에 전해짐 -아침대용귀족들의 빵 브리오슈(brioche) -버터, ... 북부를 제외한 전 지역에서 최고급의 포도가 많이 생산되고 갖가지 종류의 치즈가 생산되며 수자원도 풍부. ... 프랑스 요리의 특징1)프랑스 요리는 이탈리아로부터 전해졌다.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  프랑스 음식문화

  식사의 한 단계로서의 프랑스 치즈 프랑스 요리의 메뉴 구성은 풀코스의 경우 다 먹기 힘들 정도로 종류가 많고 다양함 . ... 순서에 따라 오랜 시간에 걸쳐 재료의 맛과 요리법을 음미하면서 식사함 . ‘ 치즈 ’ 는 하나의 코스로 분류되어 있을 만큼 프랑스 식탁에서의 비중이 큼4. ... 프랑스 치즈의 종류와 구분방법 1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.12 | 수정일 2022.11.16

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  프랑스에 대해 조사하기(대표적인 프랑스 문화를 중점적으로)

  그리고 알코올 함량이 높은, 약 40도가 넘는 코냑 및 매우 단 리큐르 종류를 디제스티브(Digestive)를 마시며 식사를 마친다. ... 이는 식후주이다.그 사이에 최소 4가지 코스인 전채요리와 채소를 곁들인 생선 및 육류 요리, 치즈와 디저트가 나온다. ... , 프랑스 미식 문화는 다양한 식품 및 소스의 발달을 이루었다.넷째, 프랑스 미식 문화는 요리와 궁합이 잘 맞는(페어링) 와인을 선택한다.다섯째, 프랑스 미식 문화는 정해진 식사 순서가

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24

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