"토마토 저장방법" 검색결과 1-20 / 1,599건

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k농학 농축산식품이용학4공통1. ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  서울시립대학교 일반대학원 환경원예학과 연구계획서

  개발 연구, Ficus carica에 무름병을 일으키는 Pectobacterium aroidearum의 국내 최초 보고 연구, 황금키위 '해금'과 녹색 '헤이워드' 키위의 0℃ 저장 ... 함량 분석 연구, ZnO 나노입자의 제조 및 특성 분석과 Bombina orientalis에 미치는 영향 연구, 생태도로 건설을 위한 환경친화적인 도로건설 지침 등의 현장적용평가방법 ... 토마토 황엽말림 칸차나부리 바이러스 감염성 결정인자 규명 연구, 간척지 고부가 최적 작물선정 및 작부체계 연구, 고부가 화훼 및 대목용 원예작물 조직배양 대량생산 기술 연구, 원통형

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.11

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  식품공학실험12-14주차(MAP포장)

  품질을 측정하여 MAP최적 조건을 살펴볼 것이다.기체의 조성을 조절해 내용물을 더 효과적으로 저장하는 방법에는 크게 두가지 방법이 있다. ... 이번에 실험한 MAP(Modified Atmosphere Package)와 CA(Controlled atmosphere)저장 방법이다. ... 두께가 0.05mm인 PE, PP필름에 방울토마토를 넣고 0,3,7,10,14일 동안 5C에서 저장을 하며 변화를 측정하였다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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  식품공학실험_Modified Atmosphere Packaging

  이러한 품질저하를 막고 식품을 저장하기 위해서는 식품의 특성을 이해하고 그에 맞는 저장방법을 설정해야 한다. ... 저장의 원리를 바탕으로 청과물 등을 포장 저장하는 방법을 MAP(Modified atmosphere storage) 혹은 MA 포장 저장이라고 한다. ... 특히 농산물은 수확 후부터 저장과정에서 호흡, 증산, 효소 작용 등에 의해 변질 및 부패가 진행되어 상품가치와 소비자 기호에 큰 영향을 주기 때문에 이를 억제하고 최소화하기 위한 저장방법

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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  토마토 유통기간 연장실험 레포트

  실험 방법은 토마토 10 개 중 1 개는 초기 토마토로 , 3 개는 대조구 ( 무처리 ) 로 , 또 다른 3 개는 탑프레쉬 저장비닐로 처리하고 , 나머지 3 개는 탑프레쉬 저장비닐과 ... 실험재료 및 방법 후숙 과일인 토마토를 가지고 실온에 두어 실험을 진행하였다 . ... 토마토 유통기간 연장 실험목차 1. 서론 2. 실험재료 및 방법 3. 결과 및 토론 4. 결론1.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.28 | 수정일 2021.12.31

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  A+식품공학실험 레포트 - MAP

  이번 실험처럼 저장하는 방법 외에도 토마토의 저장을 기체가 아닌 자외선 LED를 이용한 시도가 있었는데, 자외선 LED는 광합성을 촉진시켜 호흡속도를 감소시키는 역할을 진행시키고, ... Introduction기체의 조성을 조절해 내용물을 더 효과적으로 저장하는 방법은 크게 두가지가 있다. 이번 실험에서 진행한 MAP 과 CAS방법이다. ... 따라서, PP와 PE를 이용한 저장은 다른 저장 방법과 함께 병행하거나, 아니면 투과도의 조절을 통해 우수하게 할 수 있을 것이다.6. ReferenceR.L.

  리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

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  [연세대] 일반생물학실험(1) - Osmosis and Plasmolysis

  따라서 물이 몸 안으로 유입되는 것을 막기 위해 스스로 배설기관을 이용해 들어온 물을 다시 외부로 내보내는 조절 방법을 사용한다.5. ... 따라서 물이 토양에서 토마토로 이동하지 않고 반대로 토마토에서 토양으로 이동하면서 토마토가 시들거나 말라 죽을 것이다.2. ... 따라서 삼투 현상에 의해 토양의 농도와 토마토의 농도가 같아질 때까지 물이 토마토에서 토양으로 이동하게 되고 토마토는 토양에게 수분을 빼앗겨 말라 죽을 수 있다.1-2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2021.10.07

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  삼투 및 원형질 분리 레포트

  이들은 이러한 외부 환경에 적응하기 위해 어떤 조절 방법을 사용하고 있을까요? ... 저장액에 넣었을 경우배율 : 100배동물세포의 경우 세포벽이 없고 세포막밖에 없기 때문에 저장액, 등장액, 고장액에서 저런 사진들을 얻어낼 수 있었다. ... 두 번째로 증류수를 넣었을 때(저장액)는 팽윤(팽창)하는 상태를 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24

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  [10점/A+] 연세대학교 공학생물학 및 실험I 7주차 Osmosis and Plasmolysis / 삼투와 원형질 분리

  이러한 외부 환경에 적응하기 위해 어떤 조절 방법을 사용하고 있을까? ... 강에 사는 물고기는 체내 농도에 비해 저장액의 환경에서 일 것이고, 바다에 사는 물고기는 체내 농도에 비해 고장액의 환경일 것이다. ... 또한, 동물 세포의 삼투압 관련 실험에 많이 쓰이는 재료인 척추동물의 적혈구를 이용하여 적혈구를 등장액, 고장액, 저장액에 넣었을 때 나타나는 삼투 현상으로 인한 결과들을 알아본다.II

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.19

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  식품가공학 요점정리

  ) 토마토 페이스트: 토마토 퓌레 농축(4) 토마토 케첩: 토마토 퓌레에 향신료 첨가하여 농축4) 건조 야채4. ... 채정한 녹색3) 토마토의 가공(1) 토마토 솔리드팩 통조림- 염화칼슘 사용 이유: 가열에 의한 토마토의 파괴 방지 / 염화칼슘 + 펙틴: 젤 형성(2) 토마토 퓌레: 갈아서 농축(3 ... (떫은 맛 제거): 탄산가스 탈삽법(2) ca저장① 산소 농도↓ 이산화탄소 농도↑ 저장법, 완전 무산소는 손불포화도가 감소하여 산화안정성의 상승- 유지에 가소성과 경도 부여하여 물리적

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  [여러가지 과제 가능] 영양화학 식이 다이어트

  다이어트 방법⒟ POINTS⒠ 주의할 점③ 토마토 다이어트⒜ 토마토의 특성⒝ 포도 다이어트의 효과⒞ 토마토 다이어트 방법⒟ POINTS⒠ 주의할 점2. ... 위의 방법과 마찬가지로 비교적 완만한 방법으로 몸에 무리 없이 서서히 체중을 줄일 수 있다.⒟ POINTS한입 크기의 방울토마토는 맛이나 영양면 에서는 보통 토마토와 거의 차이가 없기에 ... 먹는 방법아침에만 토마토를 양껏 먹고 점심, 저녁은 보통 식사를 한다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조

  토마토 퓨레는 토마토를 갈아서 껍질, 심, 씨 등을 체로 걸러 제거한 즙액 그대로인 토마토 펄프를 졸여서 만든 것으로 저장성이 낮은 원료인 토마토를 가공하여 전체 고형분이 8~11% ... 또한 토마토의 라이코펜 성분은 지용성비타민인데, 이것을 열을 가하거나 기름과 조리할 경우 체내 흡수율이 5배 이상 되므로 이와 같은 방법을 이용하는 것이 효과적이다.펄프를 끓여준 후 ... 가 되도록 하여 저장성을 높인 것이다.퓨레의 가용성 고형물 함량(Brix)은 22%이하이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  수업 시간에 실습해본 간이 수경재배기를 응용하여 1) 본인의 주거 공간에 맞게 새롭게 디자인(크기, 모양, 형태 등)하고 2) 작물 종류를 선택하여 모종 재배 방법을 서술하고 3) 사용할 수경재배 방식(순수수경, 배지경 등)을 선택하여 작물 재배 계획을 수립하시오.

  방울토마토 파종법4. 방울토마토 모종 심는 방법5. 방울토마토 수경재배 관리방법Ⅲ. ... 방울토마토 수경재배 관리방법가) 햇빛이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에 둔다.나) 토마토를 빨갛고 탱글하게 키우기 우해서는 일조량이 중요한데 실내에서 직사 광선이 많 은 창가에 둔다.다 ... 본론베란다에서 재배할 수경재배장치로 네모난 기로 45㎝ 세로 30㎝ 스티로폼 박스 재배조,양액저장탱크(40l 플라스틱 물통), 펌프, 배관, 비료, 종자, 수경배양액 A,B액,파종상자

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

  토마토는 진동기를 이용하여 식물체를 흔들어 주며, 딸기는 꿀벌 등을 방사하는 방법은 일반적으로 이용되는 안공수분의 방법이다. ... 가지 방법이 있는데, 그것을 저장장소에 따라 나누어 보면, ① 지하매몰저장(배추·양배추·파 등), ② 움저장(감자·무·과실 등), ③ 굴저장［橫穴貯藏：고구마 등］, ④ 저온저장고 또는 ... 채소의 과실발육1) 배추2) 마늘재배3) 토마토2.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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  식품가공학실험, 케챱제조

  그리하여 생식용 토마토는 미숙성 토마토를 수확하여 저장과 유통과정 중 숙성되도록 하고 있다. ... 33% 이상인 것다) 실험 방법1. ... -amino butyric acid의 양에 의하여 원료의 완숙도를 판별하기도 한다.토마토는 가공이나 저장 중에 엽록소의 퇴색으로 품질에 영향을 주므로 토마토의 푸른 부분을 제거한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  쌍자엽식물 초본성 원예식물 토마토 식물체의 형태와 내부구조를 설명하시오.

  오늘날 쌍떡잎식물과 외떡잎식물을 분류하는 방법은 약 600년 전부터 사용되어 왔는데 현재에도 이를 대신할만한 분류 방법은 나오지 않고 있다고 한다. ... 발아 후 초기 생장에 필요한 양분을 저장한다. 종피는 배를 보호하고 산포를 도우며 말아를 조절한다. ... 있다.소포체리보솜이 붙어 있으며 단백질을 합성하는 조면 소포체와 물질수송기능을 갖고 있으며 리보솜이 없는 활면소포체가 있다.골지장치소포체에서 분비하는 물질을 농축이라고 한다.액포대사산물의 저장장소를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.03

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  농업경영학4공통) 농축산물품목중1가지를 선택-토마토-한후 4차산업혁명 핵심기술자동화인공지능 사물인터넷빅데이터3D프린팅 등 해당 품목활용농업경영방안 서술하시오0k

  IoF서버에 자동 수집 저장된 데이터는 농업인들은 PC나 스마트폰을 통해 자신의 농장 현황을 실시간으로 확인 가능하며, 농장간 정보를 통합 공유 가능하다.사물인터넷을 통한 토마토 생산을 ... 그런 불량과를 따로 처리할 방법이 마땅치 않고, 재배규모가 그리 크지 않은데 가공을 하기도 어려운데 온실 제어가 체계화 되면서 미흡한 부분이 보완된다. ... 이에 대한 우리나라에서 관련 적용 기술은 기초적인데이터 수집ㆍ분석과 저장량 및 저장상태 파악 정도이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.09

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  식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

  가스조성을 적당히 조정하여 냉장을 겸하면서 청과물을 저장하는 방법2) MA저장- 식품을 둘러싼 주위의 공기 조성을 변화시켜 변질되기 쉬운 식품의 저장수명을 연장시키기 위한 방법5. ... 증발시켜 탈수- 분무건조 : 우유, 난백 등 액상식품을 열공기 중에 분무하여 건조- 박막건조 : 드럼건조, 고형분이 많은 점조성 식품을 회전 원통 표면에 박막상으로 펼쳐 건조, 농축 토마토 ... 첨가물에 의한 저장* 우리나라의 식품위생법의 식품첨가물의 정의- 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하엿 k용되는 물질을 말함1

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  독후감 음식의 언어

  이들은 생선과 새우를 소금에 절여 발효시켜 진한 맛이 나는 페이스트를 만들어 저장했다. 내륙의 몽크메르족과 타이족은 민물고기를 건기에 대비해 저장방법을 고안한다. ... 케첩은 원래 중국 푸젠성, 타이완 방언으로 '저장된 생선 소스'라는 의미의 소스였다고 한다. 심지어 이때는 케첩에 토마토가 들어가지도 않았었다. ... 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  원예작물학1 C형 = ) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

  잘못된 방법으로 오랜시간 저장하면 과육이 썩거나 뭉개질 수 있다. ... 과정을 거쳐 열매를 맺고 성장하며, 원예작물의 관점에서 토마토 착과를 조절할 수 있는 방법은 무엇이 있을까? ... 개화 후 과실의 비대를 촉진시킬 수 있는 방법은 세포 속으로 많은 물질을 전류, 축적시키는 방법으로 세포의 용적을 증대하는 방법이 대표적이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.30

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