"습식발효" 검색결과 1-20 / 240건

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  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  그러므로 반드시 가열하려 병원균을 사멸해야만 한다.사료화 방법에 따라 습식, 건식, 발효 방법으로 나눌 수 있다. ... 습식사료화의 경우 다른 방법에 비하여 생산원가가 매우 저렴하다는 것은 장점이지만 이물질의 선별과정이 까다롭다는 것 음식물이 부패하면 만들기 어렵다는 것은 단점이다.건식사료화는 음식폐기물을 ... 생활폐기물의 생물학적 처리방식1) 메탄발효2) 호기성퇴비화3) 수소발효4) 사료화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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  [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

  이는 김치의 재료 중 배추를 소금물에 담근 후 절이는 것으로 습식절임과 건식절임으로 방법이 구분된다. ... 발효 후기에 이르면 산에 강한 곰팡이와 효모가 번식을 하며 발효 초기에 작용하는 젖산균들은 사멸한다. ... 마지막 단계는 발효와 포장이다. 속넣기가 완료된 배추는 일정 시간 동안 발효를 거친 후 비로소 김치로 완성된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시

  이러한 것을 일일이 걸러내는 작업도 시간과 인력이 많이 든다는 문제가 있다.사료화 방법에 따라 습식, 건식, 발효 방법으로 나눌 수 있다. ... 습식사료화의 경우 다른 방법에 비하여 생산원가가 매우 저렴하다는 것은 장점이지만 이물질의 선별과정이 까다롭다는 것 음식물이 부패하면 만들기 어렵다는 것은 단점이다. ... 퇴비화의 경우 보다는 신속한 것이 특징으로서 유동층 건조방식, 고속건조 발효방식, 고속발효방식 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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  커피 coffee(커피의 분류, 역사, 유래, 전파, 품종, 재배, 수확, 가공, 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴, 효능)

  수세식과 달리 발효과정이 일어나지 않지만 깔끔한 맛을 느낄 수 있다.펄프드 내추럴(세미 드라이 프로세싱)건식법과 습식법의 중간 가공법으로, 1990년대 초 브라질에서 사용하기 시작했다 ... 이 과정에서 파치먼트에 붙어 있는 과육이 완전히 제거되고 동시에 발효가 일어난다. ... 그 후 땅이나 그물에 펼쳐 놓고 수분이 11~13%가 될 때까지 건조 시킨다.▶ 세미 워시드건식법과 습식법이 합쳐진 형태로, 수조에서 체리를 선별한다.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  식품미생물학실험 미생물의 IMViC 검사 실험보고서

  이로써 배양액에 세균의 대사산물로ㅆ acetoin이 존재하는 가를 알 수 있다.(4) Citrate 이용능 실험① 발효성 당인 gulcose나 lactose가 배지내에 없을 때 어떤 ... 이 반응은 배지 중에 당이 함유 되어있으면 저해를 받는다.(2) Methyl red 실험① 세균은 배지내에 존재하는 glucose를 혼합발효 경로를 통해 lactic acid, formic ... glucose를 이용하여 강한 유기산을 생성하는지를 알 수 있다.(3) Voges-Proskauer 실험① Voges-Proskauer 검사는 세균이 배지내에 존재하는 glucose를 발효하여

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  생명과학실험 맥주 만들기 레포트

  분쇄의 방법으로는 건식과 습식이 있고 보통 먼지가 발생하지 않고 분쇄가 쉬운 습식을 더 많이 사용한다. 분쇄한 맥아를 따끈한 물과 혼합해 매쉬를 만든다. ... 주류의 종류로는 발효주, 증류주, 혼성주가 있고 발효주에는 단발효형과 복발효형이 있다. ... 효모가 골고루 퍼지면 맥즙을 발효조로 옮겨서 발효시킨다. 상면발효 맥주는 3~4일, 하면발효 맥주는 7~10일 정도가 발효 기간이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

  소금물에 배추를 담그고 절이는 것으로 건식절임과 습식절임이 있으며, 절임시간과 온도, 소금의 농도 등이 모두 중요하다. 넷째, 탈염 및 세척이다. ... 마지막은 발효와 포장이다. 속이 혼합된 김치는 일정 기간의 발효과정을 거친 후 완성된다. ... 김치통이나 항아리에 넣어 발효할 수 있으며, 발효온도는 냉장온도 이상을 유지하는 것이 좋다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  패션 및 의류산업에 응용된 생명과학기술들

  이때 특수 유전자가 포함된 효모를 통해 발효 과정을 거칩니다. 그렇게 제조된 단백질을 습식 방사해 섬유로 제작하는 것입니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.07

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  식품미생물학실험 대장균군 검사 실험보고서

  그러나 유당을 발효하지 안흔ㄴ 균은 산을 생성하지 못하므로 집락의 색깔이 붉지만 금속성 광택을 띠지는 않는다. ... Brilliant Green Lactose Bile Broth), EMB (Eosine Methylene Blue) agar, Nutrient agar3) 용기와 도구 : Durham 발효관 ... .2) 확정시험 (Confirmed test) :① BGLB 배지를 시험관에 분주한 후 Durham관을 배지에 잠기고 기포가 없도록 하여 가압습식멸균 한다.② 추정시험에서 가스발생이

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  커피학개론 콜롬비아 조사

  가공 방식콜롬비아는 1400m 이상의 화산재 토양에서 커피를 재배해 습식법으로 가공한다. ... 수확된 열매를 수조에 담고 물에 뜨는 것은 제외 하고 세척 한 다음 펄핑기계로 외과피, 과육을 제거 한 뒤 수조에 하루 이틀 정도 넣어 당분 성분의 점액질을 제거하는 발효과정을 거치게 ... 안데스 산맥 지역의 비옥한 토지라는 최고의 자연적 조건과 200만 명에 이르는 커피 소작농들의 습식 가공법은 콜롬비아 커피의 품질을 더욱 더 좋고, 향미가 뛰어나게 만들어 품질면에서

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.27

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  [식품미생물및실험] 맥주

  있는데 습식이 분쇄가 쉽고 먼지가 발생하지 않아 더 많이 사용된다.? ... 너무 거칠게 분쇄하면 입자가 커져 당화가 불충분해 지고, 너무 곱게 분쇄하면 맥아의 껍질성분이 너무 많이 섞여 맥주의 맛과 색깔에 안좋은 영향을 미친다.분쇄방법은 건식, 습식 두가지가 ... REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 맥주들Ⅲ

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  커피학개론 ) 국가별 커피 Report

  냄새가 나고 발효된 콩을 구분하기 힘들어 냄새를 통해 구분한다. ... 열매 상태 그대로 건조장에서 햇볕에 건조시키고 고르게 마를 수 있도록 뒤섞고 밤에는 이슬을 피할 수 있는 곳에 모아 덮개를 씌운다.하지만 콩이 발효되면 품질이 떨어지고 볶고난 후 나쁜 ... 그리고 펄프드 내추럴 방식의 경우도 건식과 습식의 중간으로 건조 과정 중에서 체리 점액질이 생두에 흡수되면서 더 좋은 바디감과 단맛을 갖고, 경쾌하면서도 향이 풍부한 커피가 된다.7

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.02

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  학교급식 표준 레시피

  급식 전날 우유와 요구르트를 받아 오븐에 발효(습식 40℃, 8시간)한다.(검수 후 바로 오븐에 발효하여 퇴근 직전에 발효된 요구르트를 냉장고에 보관하고 퇴근)2. ... 전날 발효한 요구르트에 마요네즈, 죽염, 현미식초, 설탕을 넣어 농도와 맛을 조절하여 냉장보관한다.3. ... 일반 과일샐러드의 드레싱은 시판 드레싱을 사용하지 않고 모두 전날 요구르트를 발효하여 사용함.2. 위와 같은 방법은 여러 샐러드를 응용할 수 있음.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  전처리공정방법 A+

  보다는 낮은온도(120℃이상)와 압력에서 물이나 산소를 촉매로 사용-가장큰장점은 PH의 조절 단계를 필요로 하지 않으며, 가수분해에 이은 에탄올 발효공정에서 저해물질의 생성을 최소화할 ... 알칼리를 첨가하기도 함-헤미셀룰로오스의 단당회수율을 높이고, 리그닌의 회수가 가능한 장점-사용된 용매는 회수되어지며 황산을 첨가하여 섬유소의 단당회수율을 높이는 경우도 있다.3.습식산화초임계처리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.12

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  완전사료 ,TMR 및 완전 발효사료 TMF의 이용가치

  조사료 및 습식부산물의 최대 확보소 사양관리와 TMR과 TMF운용의 목적은 반추위 발효성상을 최적화시키면서 사료섭취량을 최대로 증가시키는 것이다. ... 또한 TMF는 TMR의 발전된 단계의 사료로써 TMR 과의 차이는 발효입니다. 그래서 TMF는 완전발효사료 라고 부릅니다. ... (TMF의 경우40~60%로 유지) 따라서 조사료(건초, 곤포사일리지나 헤일리지 등)나 맥주박, 지역에 따라 생산되는 습식부산물 원료(감귤박, 사과박 등)를 최대로 확보해야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  쌀을 이용한 바이오에탄올 효율적 제조

  습식분쇄과정을 통한 물리적으로 용이한 분쇄, 가수분해과정 중 DI water 과 HCl 사용. ... 발효는 효모인 이스트 0.1g 첨가 후 라텍스로 밀봉상태를 만듬. ... 발효를 위한 분말형태 효모 이스트(단국대학교, 국산)는 각 0.1g 사용.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.07

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  김치의 제조 특성, 가치

  절임을 소금물에 배추를 담그는 습식절임과 배추에 소금을 뿌리는 건식절임이 있다. 절인배추를 세처과 동시에 탈염한다. 세척한 배추는 양념과 혼합하기 전에 탈수 한다. ... 채소에 존재하는 섬유소와 발효과정에서 번식하여 증식하는 젖산균은 정장 기능을 가진다(안종건 외, 2020). ... 각종 질병으로 인하여 일상의 어려움을 겪고 있는 오늘날 그 대안으로 면역력이 대두되고 있으며 그 방법으로 채소발효 음식인 김치가 화두이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  대장균군 정성검사(식품미생물학실험 보고서) 레포트

  실험과정준비물미생물 시료고양이 대변, 분리균배지유당배지, BGLB, EMB, Nutrient agar사용기기배양기, 멸균기, 무균작업대Durham 발효관, Petri dish, 시험관배지종류배지 ... Agar를 첨가하여 가압습식멸균 했다.[1] 추정시험1. 유당부이온배지를 시험관에 분주한 후 Durham관을 거꾸로 넣고 내부 공기를 뺀 뒤 가압습식멸균 했다. ... BGLB배지를 시험관에 분주한 후 Durham관을 기포가 없도록 하여 가압습식멸균 했다.2. 백금이를 알코올램프에서 화염멸균했다.3.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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  카페 바리스타 2급 이론정리

  점액질을 제거하는 발효과정 : 발효탱크에서 16시간에서 36시간 발효 -> 수소이온농도(PH)가 4.0 정도로 내려가도록 진행 -> 발효 후 물로 재세척(2) 과정분리수확 체리를 물에 ... (습식가공커피를 워시드 커피나 마일드 커피라고도 한다,)? ... .- 건조 후에는 과육이 생두에 흡수되어 습식법에 대비하여 달콤함과 풍부한 바디감이 있다.(4) 주요 사용지역 : 브라질, 에티오피아, 예멘, 인도네시아 등2) 습식법(1) 의미 :

  시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

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  바리스타 시험 문제1집

  크다.④ 습식건조가공은 환경오염의 발생이 크다.⑤ 반습식건조가공은 과육을 제거하고 발효한 후 그대로 건조한다.07. ... 습식가공커피(Washef coffee)의 가공순서로 옳은 것은?① 과육제거 ? 발효 ? 세척 ? 건조 ? ... ① 자연건조가공은 보다 산도가 높고 뒷막이 깨끗한 커피를 생산한다.② 습식건조가공은 과육은 건조과정에서 발효나 곰팡이에 의한 오염이 발생할 수 있다.③ 자연건조가공은 비용의 발생의

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.27

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