"북경오리구이" 검색결과 1-20 / 351건

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  중국의 문학작품 가운데 음식이 등장하는 작품이나 연관된 작가를 소개하고(1작품 또는 1명 이상), 음식과 해당 작품을 살펴본 후에 자신의 생각(느낀 점)을 제시하시오.

  본론1) 김경애의 수필 ‘퍼즐’에 등장하는 북경오리구이2) 영화 ‘음식남녀’에 등장하는 북경오리구이3) 북경오리구이의 요리법, 특징 및 먹는 방법4) 느낀 점3. 결론4. ... 따라서 본고는 북경오리구이의 대표성을 고려하여 중국의 문학작품 가운데 북경오리구이가 등장하는 작품이나 연관된 작가를 소개하고, 작품과 북경오리구이를 살펴본 후 느낀 점을 제시하고자 ... 특히 명조에 주원장으로 인해 남경에서 시작된 오리구이는 15세기에 명조가 수도를 북경으로 이동함에 따라 이후 북경에서 진화하고 발전하였으며, 오늘날 북경오리구이는 대표적인 훈제오리

  리포트 | 8페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.29 | 수정일 2020.08.03

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  중국음식2_중국의 지방요리

  효능 및 섭취 시 주의사항 북경오리구이는 중국의 건륭제와 서태후가 건강식으로 즐겨 먹었던 음식인 만큼, 그 효능으로도 유명하다. ... 그러나 위의 복잡한 절차를 가진 카오야 말고 그냥 오리에다가 간단한 양념을 한 채로 숯불이나 전기구이로 파는 서민용 북경 오리도 있고, 이러한 북경 오리는 특수하게 사육되고 도축된 ... 껍질이 바싹 마른 오리는 주문이 들어오면 뱃속에 물을 채워 화덕에 강한 불로 안팎을 구워 내거나(민노), 직화 구이(괘노) 등을 거쳐 손님상에 올린다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  , 양고기 샤부샤부, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 백자육, 용정죽손탕, 빈어 등이 있다 대표적으로 북경오리와 양고기 샤부샤부를 설명하겠다.북경오리구이 (北京? ... 正宗 “북경오리구이”는 명조에서 시작되었다. 주원장이 수도를 남경에 건립한 후 명궁의 옥주는 남경의 살찌고 고기가 많은 호수오리로 요리를 만들었는있다. ... , 만두과 육류요리가 대표적이며, 궁정요리인 滿漢全度 (만주, 중국, 몽고요리 총집결의 의미)은 적어도 30가지, 많으면 160가지 요리가 나오는 중국요리의 정수이다.유명요리로는 북경오리구이

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중화미각

  간장은 3천년전 주나라 때부터 맛을 가르는 조미료로 사용되었으며 그 역사가 매우 깊다.북경오리구이수도의 이름을 요리명으로 사용할 만큼 유명한 북경오리구이는 중국의 주요리이다. ... 특히나 북경오리구이는 기회가 된다면 꼭 현지에서 제대로 맛보고 싶을 정도로 군침을 돌게 했다. 이처럼 책 한권에 중국의 대표적인. ... -중화미각 독후감-목차서론중국 음식의 특징“중화미각”속 중국 대표 음식오향장육북경오리구이동파육만두솬양러우책을 읽고 느낀 점그 나라의 음식을 알고 먹는다는 것은 문화를 이해하는 것이고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  중국테마기행의 이해 - 3박 4일 동안의 중국가상테마기행

  예상치 못한 꼬치가 나와도 너무 놀라지 말자.베이징하면 북경오리구이(베이징덕)를 빼놓을 수 없다. ... 18:30석식북경오리구이, 70,000원19:10 ? 20:20북경 서커스20,000원호텔 이동5L 호텔 베이징 CBD2일차08:00 ? 09:00조식호텔식11:00 ? ... 생김새는 전기에서 구운 통닭구이와 닮았는데, 맛은 전혀 다르다. 다소 퍽퍽하고 느끼해서 오리구이의 촉촉한 맛에 익숙한 한국인들에게 호불호가 갈린다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

  또한 추운 기후 때문에 구이 요리나 기름진 음식들이 많다. 대표적인 요리로는 북경 오리 구이, 작장면 등이 있다.2.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  아시아 전통 음식

  북경오리 : 원나라, 청나라, 명나라 궁정의 황제 음식이었던 오리 음식이 민간에 전해져 오며 북경의 전통음식이 되었는데요, 북경 특산물인 전압을 구워서 만들며 바싹한 껍질과 촉촉한 ... 검정콩조림, 청어알, 멸치볶음, 밤 요리, 생선과 채소를 다시마로 말아 올린 음식, 새우 구이와 조림, 당근과 무의 초무침, 연근조림 등이 있습니다.ㄴ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  (Peking Duck, 북경오리)(2) 오코노미야키(おこのみやき, お好み?き)2. ... (Peking Duck, 북경오리)중국은 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. ... 는 ‘오리’라는 뜻으로, ‘베이징 카오야’는 ‘베이징 식의 구운 오리’를 뜻한다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  기름 맛이 고소함- 일반적으로 얇게 썰어서 첨면장 소스를 찍어 채소와 함께 ‘바오빙’이라는 밀 전병에 싸서 먹음북경오리 구이- 소고기와 채소를 후추 등의 조미료와 함께 넣어 볶은 ... 지중해 연안을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까? ... 많이 사용- 북경을 대표하는 음식: 베이징 카오야, 북경오리오리요리남북조 시대에 남경에서 먼저 시작 → 명, 청대의 궁중요리 형태로 자리 잡게 됨- 껍질은 구워져 캐러멜화되어 바삭바삭하고

  리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  중국 여행 일정

  대표적인 요리로는 베이징 덕(북경 오리 구이), 짜장면의 기원이 된 작장면, 꿔바로우 등이 있다. 한국에서도 매우 유명한 요리인 만큼, 원조의 맛을 느껴보고 비교해보기 좋다.2. ... 서커스까지 보고 저녁을 먹으러 호텔 근처에 있는 북경오리를 파는 ‘전취덕’ 이라는 식당으로 갔다. ... 겉 표면을 바삭바삭하게 구운 오리고기를 채소와 함께 밀전병에 싸 먹는 북경의 대표 요리이다. 호불호가 많이 갈리는 음식이라고 하는데 내 입맛에는 너무 잘 맞았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  북경에서 먹는 북경오리구이(北京?鴨)이나 사천의 훠궈(火鍋), 마라탕(痲辣湯), 난징과 호남 지방의 홍샤오러우(紅燒肉) 등의 고기요리가 지금까지 전해져 온다. ... 반면 북조에서는 삶은 고기 요리와 꼬치구이가 유행했다. 특히 양고기 순대 꼬치구이와 오리 꼬치구이가 유행했다. ... 강자맥적(薑煮貊炙)이라고 하는 사슴과 돼지 구이 요리와 호포육(胡?肉)이라는 양고기 구이 요리가 유행했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  중국의 특이한 음식들

  대중 요리지만 잘하는 맛집을 찾으려면 쉬운일이 아니다 북경에서 그나마 잘하는 곳은 구이지예의 소칭다오이다.살아있는 신선한 잉어의 머리를 천으로 감아 요리사가 꼭 쥐고 몸통만 끓는 기름속에 ... 를 더한다고 한다.5위 : 카오야장 (烤鸭掌) 오리 발바닥 구이를 말한다.살아있는 오리를 살짝 가열된 철판위에 올리고 양념을 뿌린후온도를 점차 올린다. ... 이렇게 하면 오리 발바닥은 철판에 완전히 익게 되지만 오리는 그때까지 산채로 있다고 한다.오리의 발바닥은 접시에 올려 손님들이 드시고 몸통은 다른 요리에 사용한다고 한다.6위 : 후어지아오뤼

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.28

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  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 기말대체

  (예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 음식으로 선정한 것은 개인적으로 ~ 등을 이유로 중국을 대표하는 음식으로 타당하다고 생각한다. ... (예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 음식으로 선정한 것은 개인적으로 ~ 등을 이유로 중국을 대표하는 음식으로 타당하다고 생각한다. ... 테이블마다 돌아다니면서 고기를 썰어주는 독특한 서비스로 유명하다.남미는 목축업이 가장 먼저 발달한 나라답게 가축 매매를 하러 먼 길을 다니며, 식량이 부족할 시 그 자리에서 꼬치구이를

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [수학여행] 테마식 수학여행 참가 소감문입니다. 소규모인 반별로 떠난 수학여행 참가 소감문입니다.

  저녁으로 중국 북경 오리를 먹은 우리 일행은 곧장 달려 천지 서커스를 관람하러 갔다. 중국에서 유명한 서커스라 해서 기대가 가득했었는데 마침 또 다른 한국 학교가 와서 반가웠다. ... 먹거리 골목에서 양고기를 사서 먹는데 다른 가게에서 파는 지네, 번데기, 전갈 구이를 보는 순간 속에 있던 것들이 올라올 것 같아 얼른 나왔다. ... 장장 1시간 40분간의 비행 동안 각종 편의시설과 함께 지루함을 달랜 우리는 북경 수도 공항 제2공항에 도착했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.21

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  대표적 음식으로는 카오야쯔(오리통구이), 징기스칸구이(양고기), 면, 만두 등이 있다.두 번째 사천음식은 중국 서부 지역의 요리를 대표하는 것으로 양자강 상류의 산악 지대의 요리이다 ... 또한 한랭기후로 고칼로리 음식이 발달하였으며 양, 소, 오리 등 육류를 중심으로 강한 화력을 써서 단시간에 조리한다. 기름기가 많으며 맵고 짠 것이 특징이다. ... 주식의 종류에는 밥, 죽, 국수장국, 만둣국, 떡국, 수제비 등이 있으며 부식에는 국, 찌개와 전골, 찜, 김치, 생채, 구이와 산적, 조림, 전, 편육과 회 등이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

  (예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 음식으로 선정한 것은 개인적으로 ~ 등을 이유로 중국을 대표하는 음식으로 타당하다고 생각한다. ... 남아프리카의 꼬치구이라고 할 수 있다. 소사티는 외국의 음식문화와 아프리카 특유의 음식문화가 합쳐진 결과물이라는 점에서 아프리카를 대표하는 음식이라 생각한다.2. ... 베이징 덕은 “집오리를 구운 요이로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법이똠얌까, 흰살생선수프는 똠양플라라고 한다.”

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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  [기행문][수학여행소감문][중국여행기] 고등학교 수학여행 중 중국에서 3박 4일 동안 있었던 일을 전혀 다른 시각으로 묘사한 수작입니다. 지적 수준이 상당한 수학여행 소감문이니 꼭 읽어보시기 바랍니다.

  외국인을 상대로 거스름돈, 상품 가격 등을 속이는 이들의 모습이 보기에 너무 안 좋았다.저녁으로 중국 북경 오리를 먹은 우리 일행은 곧장 달려 천지 서커스를 관람하러 갔다. ... 먹거리 골목에서 양고기를 사 먹는데 다른 가게에서 파는 지네, 번데기, 전갈 구이를 보는 순간 속에 있던 것들이 올라올 것 같아 얼른 나왔다. ... 그땐 가족과 함께 중국 북경에 갔었지만, 이번엔 친구들과 함께 간다니 기대 반, 걱정 반, 잠이 들었는지 안 들었는지 모르게 시간이 지났다.새벽에 일찍 학교 운동장에 집합한 후 버스를

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.17

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  대표적인 음식으론 오리를 통으로 가마에 넣어서 굽는 북경오리통구이, 얇고 넓적하게 자른 돼지고기에 전분가루를 묻혀 튀긴 후 매우 시큼한 소스를 곁들인 꿔바로우, 많은 종류가 존재하는 ... 북경요리는 달고 짠 것이 특징이지만 북경사람들은 매운 것을 싫어해서 음식이 맵지 않은 것이 특징이다.2) 북경요리의 종류이러한 북경요리는 위에 언급했다시피 많은 종류, 그리고 사천과는 ... 북경요리1) 북경요리란?중국의 수도인 북경은 요나라가 송나라 북부 일부를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  서비스매너 기말과제입니다.

  옳은 설명입니다.③ 베이징요리는 육류중심의 고칼리로리 요리가 특징이며 대표적인 요리도 오리구이, 양구이, 물만두가 있습니다. ... 먼저 식사할 레스토랑에서 예약은 필수이고 예약 시 이름, 날짜, 시간, 인원, 식사 목적과 중심으로 튀김, 볶음, 짠요리가 특징이며 오리, 양 통구이, 물만두 등이 대표적인 요리입니다

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

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  중국4대요리 특징

  향주의 서호초어, 진강의 준치찜, 남경의 남경소금오리구이 등이 있다.3-1.상하이 대표음식서호초어강남 미인의 도시인 항주의 전통 명요리이다. ... 베이징요리(북경)북경요리 또는 산동요리는 중국 북부지역을 대표하는 요리이다. 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안 까지의 요리를 포함 시킨다. ... 특히 새끼돼지, 오리, 잉어를 활용한 요리들이 많다. 튀김과 볶음요리와 같이 열량이 높고 맛이 진하고 짜며 간장이나 설탕을 많이 쓰지 않아서 음식의 색은 연한 편이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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