의해 발생이 많음ㆍ일본, 캐나다, 러시아, 스칸디나비아 제국; E형 균에 의한 식중독 발생ㆍA형 균: 야채, 과일, 육류와 관련이 깊음ㆍB형 균: 육류와 사료,ㆍE형 균: 어류성 보튤리누스 ... 일어난 식중독의 원인식품으로부터 Clostridium Botulinum의 아포가 최초로 분리되었고 이 균이 생산한 독소가 식중독의 직접적인 원인균[원인균 및 특성]ㆍ원인세균: botulinus ... [원인식품 및 발생상황]ㆍ1880년 말에는 소시지와 햄이 주 원인식품ㆍ20세기 초부터는 대량 생산되는 통조림과 병조림의 원인식품이 증가되었음.이 식품의 혐기적 환경과 영양분이 원인균에
유발 fever약간 또는 無고열로 인해 체온 빠르게 상승항원성강함- 항체형성과 면역성을 자극약함- 질병 회복시면역성은 생산안됨계속 감염될 수 있다대표적 질병디프테리아균, 파상풍균, 보튤리늄균 ... 거슬러 올라가 비뇨기 감염일으킴질에 존재하는 세균은 출산시 신생아 수막염을 일으킴, 분변 - 구강 경로를 통해 설사를 일으킴장내세균은 모든 나라에서 음식과 물로 인한 식중독의 주요원인체이다.O157는 ... , 기생충파상풍균 - 혐기성 세균인 아포형성, 아포는 건조한 흙속에서 장기간 생존 가능보툴리즘 - 식중독을 일으킴, 내생포자 형성 혐기성 세균종공기 air - 호흡기를 통해..사람의
