"가공식품의 이해" 검색결과 1,941-1,960 / 6,174건

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  우유 품질 검사 실험 보고서

  강우원·오상룡 공저, 『식품재료학』, 보문각 , 2014, p161시유는 살균방법에 따라서 살균우유와 멸균우유, 첨가되는 원료에 따라서 가공유, 유음료 및 강화우유, 가공방법에 따라서 ... 박명수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 진로, 2011, p300~302우유의 성분으로는 단백질이 2.7~4.4%, 지질이 3~4%, 당질이 4~5%, 무기질이 약 0.7%정도 ... 송태희, 유정희 공저, 『이해하기 쉬운 식품화학』, 도서출판 효일, 2009, p176우유중에 있는 효소는 소의 유방으로부터 합성·분비되는 것, 유선세포와 백혈구가 파괴되어 우유중에

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  정보사회학입문 족보(중간고사)

  .-> 이 모순을 이해하고, 양면적으로 바라보아야 한다. ... 신경퇴행성 질환이 병에 걸리면 소의 뇌와 척수가 스펀지 모양으로 변질되고 눈이 붉어진다고 함- 증명되지는 않았지만,소의 고기 중에서 특히 뇌, 척수, 내장 등을 섭취하거나 또 그 가공물을 ... (이 모순은 프라이버시를 이해하는데 있어서 매우 중요하다.어느 한편으로만 바라볼 경우, 우리는 진실을 정확히 알 수 없고, 문제를 제대로 풀 수 없게 된다.)01.

  시험자료 | 93페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.10.07 | 수정일 2018.06.02

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  (단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 3) 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점).

  그리고 고객들도 직영급식 보다는 불만에 대한 표시가 더 적극적이며 이해의 폭이 좁다. ... 일차적처리와 완전 가공된 음식을 다량 생산하여 시중에 판매하고 있으며, 기내식(in-flight)을 비롯하여 시중의 Cafeteria와 Family Restaurant까지 경영하면서 ... 영양사는 위생교육이 의무사항으로 매년 정기적으로 교육을 받고 수시로 매체를 통해 심각성을 받아 들이고 있지만 정작 식품을 만지는 조리원은 위생에 대한 심각성이 부족한 경우가 많다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

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  학교보건, 환경보건, 재난간호

  ” = 식품의 원료에서부터 제조 가공 조리 유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 이를 체계적 세척시설과 수세시설을 따로 ... 학교보건의 이해]1. 학교보건의 정의?궁극적 목적 : 학생과 교직원의 건강을 보호하고 유지하며 증진시키는 것2. ... 환경보건의 이해]1. 환경보건 : 개인과 환경과의 관계를 규명, 이것을 기초로 환경을 개선함으로써 질병을 예방하고 건강을 유지시키는 과학2.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.15

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  영유아프로그램개발과평가-요리활동

  있는 동시에 가공식품의 섭취를 증가시켰다. ... 또한 요리 활동을 하고 그 음식을 먹게 됨으로써 청결은 물론 올바른 식사법도 배우고 건강을 위해 음식을 골고루 먹어야 한다는 것도 이해하게 된다.Ⅱ. 프로그램 설계1. ... 활동내용 선정① 재료 소개재료 소개 단계는 대상 유아가 요리의 재료가 되는 여러 가지 식품들을 관찰하는 단계로서 싫어하는 식품과 친숙해 질 수 있는 기회를 갖도록 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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  [일반생물학실험]미생물 배양 및 세균검사 박테리아의 동정

  미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.나. ... 방사선 조사 멸균은 살균력이 강하며, 열에 의해 손상을 받는 물체의 멸균처리에 많이 사용되고 식품가공 과정의 살균처리의 정확성을 위한 목적으로 행하여진다. ... 이 검사법은 일정량의 식품 중 대장균군의 소재 여부를 확인하는 정성시험과 그 수를 정확히 가려내는 정량시험이 있다.2) 위생지표 세균미생물을 검출함으로써 식품의 오염정도를 알아볼 수

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.23 | 수정일 2020.08.05

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  [다문화사회복지] 결혼이민자 관련 주요 나라인 몽골에 대한 이해(자연환경, 정치, 경제, 사회문화를 중심으로)

  공업으로는 식품공업, 축산가공, 피혁가공이 발달되어 있다. ... 결혼이민자 관련 주요 나라인 몽골에 대한 이해? 국명: 몽골인민공화국(Mongolian People's Republic)? 위치: 중앙아시아 고원지대 북부?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.24

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  LG 생활건강 액상분유 베니언스 퍼스트밀 광고커뮤니케이션전략

  광고상황분석 문제점 및 기회점 ‘ 가공 과정에서 손실 없이 영양한 이해도를 14% 에서 50% 까지 올리기 위해 목표 과업법 을 통해 예산 설정 55 억3. 광고 표현 전략3. ... 광고상황분석 상황분석 환경분석 최근 식품업체가 액상형 제품을 출시하거나 액상형 소재를 사용한 제품을 선보이고 있다 . ... 낮은 점유율 제품 특성에 대한 낮은 이해도 W eakness 경제력을 갖춘 엄마들의 증가 제품이 액상형태로 변하고 있 는 추세 O pportunity 출산율 저하 유제품 시장 성장률

  리포트 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.14

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  (농업농촌의 이해) 다음 책 중 한 권을 읽고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점, 소감

  영국의 유명 요리사인 제이미 올리버(Jamie Oliver)는 공교육 급식에서의 가공 식품 사용을 반대하는 캠페인을 진행해온 것으로 유명하다. ... 과목명: 농업농촌의 이해주제: 다음 책 중 한 권을 읽고 요약한 다음, 나와 우리 사회에 주는 시사점, 소감 등을 작성하시오.선정 책 : 음식문맹자- 음식시민을 만나다. ... 우리나라의 경우는 농림수산식품부 장관이 주무장관으로 지정되어 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  영양교육 리플릿 leaflet [뇌졸중]

  신선한 식재료를 이용한다.장아찌, 젓갈, 자반생선 등 염장식품이나 인스턴트식품(라면), 가공식품(어묵, 햄, 각종통조림)은 염분이 많이 첨가되어 있으므로 섭취를 제한하고 신선한 생식품을 ... 과다한 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 피한다.- 포화지방이 많은 음식삼겹살, 갈비, 닭껍질, .가공식품(스팸,소시지,베이컨).일반우유,연유,아이스크림.치즈,크림치즈.커피 프림(분말/액상 ... 말이 어눌해지거나 상대방의 말이 잘 이해가 안된다.? 입술이 한쪽으로 돌아간다.? 눈이 갑자기 안 보인다.? 어지럽다.? 걸음을 걷기가 불편해진다.?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2017.12.03

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  한-미 FTA의 경제적 효과 및 향후전망

  달할 정도로 폭발적인 성장을 하고 있다는 것을 주목할 만하다.마지막으로 농수산품 및 가공 식품의 FTA 수혜품목 수출이 연간 13.2%씩 빠르게 늘어나고 있고 비수혜 품목도 수출이 ... 하지만 이에 따라 “자유무역협정 체결절차규정”이나 “통상절차법”등을 제정하여 의견 수렴과 이해 조정 과정을 체계화하였다. ... 종이제품의 경우, 수혜품목의 규모가 크지 않지만 램프, 샹들리에 등 인테리어 가구류, 고밀도 목재 및 목재 가공품의 수출이 빠른 속도로 늘어 FTA 이후 연평균 증가율이 44.1%에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.01

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  빙그레 바나나맛 우유 중국시장 성공

  선호도 중국의 소비 능력이 향상되고 소비 수요의 다원화 양상과 더불어 중산층 이해외 유제품을 선택하게 됨 지우링허우(90后), 머지않아 수입식품 주력 소비층 등장*민감도 분석*바나나 ... 있기에 타 제품들로부터 큰 위협을 받지 않음구매자의 교섭력 인터넷의 발달에 따라 구매자의 요구를 반영한 제품이 많아지고 있어서 구매자의 교섭력이 점점 증가하고 있음공급자의 교섭력 가공유가 ... 수요 증가 한류로 인한 한국에 대한 이미지 개선으로 한국 제품에 대한 선호도 증가 계절주기의 변화 (짧은 봄, 긴 여름, 지구온난화) 로 새로운 전략 가능성국내 식품 업계 경쟁 심화

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.11

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  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. ... 따라서, 외식사업은 식품제조업과 소매업, 서비스업 등의 여러 업종이 복합적으로 연결되어 있는 어떤 산업인지 답하시오. - 복합산업(10) 외식산업이 가지고 있는 특성은 다른 서비스사업과 ... 음식물의 원료를 가공하고 이를 이용하여 음식물을 만드는 조리업과 이를 소비자에게 판매하는 서비스업의 복합적 형태라는 점에서 일반적인 제조업과는 다른 어떤 업인지 답하시오. - 서비스업

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.15

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  시민사회와 NGO 레포트 - 여성환경연대 열린시민강좌를 듣고

  이처럼 유전자는 후세에 전달되고, 자손이 살아가는 환경에 맞추어 유전자가 적응, 생성, 소멸, 변화하는 과정에서 질병이 발생한다.쉽게 생각해보면 현재 먹거리 중 가공식품과 인스턴트식품이 ... 건강에 좋지 않고 가공되지 않은 천연, 유기농 식품이 건강에 좋고 운동을 하고, 두뇌사용, 충분한 휴식으로 건강하고 오래 살 수 있다는 건 모두가 알 것이다. ... 특히 치매와 같은 신경퇴행성질환이 늘어나는데, 평균수명이 계속 증가하는 시대의 수많은 질병을 속에서 건강하게 살고 싶다면 과거에서 우리에게 전달된 DNA환경에 맞게 가공되지 않은 식품을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.16 | 수정일 2016.04.21

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  인공신장실(KC) 혈액투석 대상자 간호과정 (만성신부전으로 혈액투석 중인 환자 사례관리)

  거기에는 potassium이 많이 들어있어 몸의 정상적인 potassium 균형을 깨트릴 수 있다.- 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공식품, ... □ 이해함 □ 보통 ■ 모름 □ 전혀 모름검사에 관한 지각 및 지식 □ 잘 이해함 □ 이해함 □ 보통 ■ 모름 □ 전혀 모름수술에 관한 지각 및 지식 □ 잘 이해함 □ 이해함 ■ ... 훈제되거나 가공된 혹은 소금에 절인 고기, 생선 등은 피한다.- sodium이 함유된 약물 및 소프트드링크 종류도 sodium 섭취를 증가시킬 수 있으므로 주의한다.칼륨(potassium

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.29

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  [화학실험] 아질산나트륨의 제조

  납은 녹는점이 낮고 물러서 가공하기가 쉬운 금속이다. ... 아질산나트륨의 제조실험의 목적은 Pb를 사용한 환원반응의 원리를 이해하며 기체의 취급법을 익히고 고체의 용해도를 이해하는 것이였다. 실험 절차별로 분석을 하겠다. ... 아질산나트륨의 제조REPORT■ 아질산나트륨의 제조■ ABSTRACT (초록)오렌지(Ⅱ)의 제조에 있어서 디아조화 반응의 시약으로 사용되며, 식품의 발색제 및 식품 공업용으로 쓰이는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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  [가정학과] 2014년 1학기 푸드마케팅 기말시험 핵심체크

  제1장 식품과 식문화의 이해1. ... 식품의 이해(1) 식품의 의미① 식품의 의미 - 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취하는 물질 - 필요한 영양소를 함유하면서 ... 다만, 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다.” - FAO/WHO: “인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것”③ 식품의 성분 -

  방송통신대 | 114페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.05.19

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  맥도날드 기업전략

  최대한 현지인을 고용하는 것과 현지의 문화를 이해하는 것이다. ... 한국의 경우 모든 공정에서 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 기준을 준수하고 있다. ... 패티 등을 가공하는 협력사인 맥키에서는 매일 모든 기자재를 분해, 세척하고 작은 나사 하나까지도 깨끗하게 완전 건조시키는 작업을 하고 매장에서는 매 30분마다 크루들이 손을 씻어 청결함을

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.16

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  실과세안 안전한 식생활

  - 신선한 자연식품- 식품표시와 영양 표시- 식품의 위생적인 취급 및 보관 방법- 외식 음식의 선택 방법- 식품 사진, 그림- 가공식품의 식품 표시와 영양 표시- 게임자로46-48간단한 ... 그러나 특정 가공식품만 지속적으로 과량 섭취하게 되면 영양 불균형과 함께 식품 첨가물에 의한 문제가 발생할 수 있다.Ⅳ. 본시 교수?학습의 전개단 원3. ... 축산물이 수확되어 직접 또는 조리 가공과 유통과정을 거쳐 섭취하게 되는데, 이렇게 생산 단계부터 식탁 위에 오르기까지의 모든 과정에서 잔류 농약, 첨가물, 미생물 등 다양한 식품 위해

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.12 | 수정일 2016.11.29

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  아동영양학 - MSG

  다만, L-글루타민산나트륨은 짠맛, 신맛, 쓴맛을 완화시켜 주고 단맛을 높여 주는 특성이 있어서, 식품 본연의 자연스런 맛(감칠 맛)과 향을 증가시켜 주는 까닭에 가공식품 사용되고 ... 또한, 그렇게도 건강을 생각하는 사람들이 ‘순수한 화학제품’인 영양제를 앞다투어 구매한다는 점도 쉽게 이해되지 않는 부분이기도 하다.유해성을 제기하는 이들의 말처럼, 어쩌면 식품의약품안전처의 ... 이는, 사탕수수를 원당(原糖)으로 하여 발효시킨 글루타민산(글루탐산)이라는 단백질에 나트륨을 결합한 것으로써, 식품의 제조 및 가공시에 맛과 향을 증가시키려는 목적으로 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.15

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