"사천성 요리" 검색결과 161-180 / 349건

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  중화요리에 담긴 중국을 읽고

  즉, 노계로 대표되는 산동 및 북경요리, 월계로 대표되는 광동요리, 소계, 호계로 대표되는 상애요리 천계로 대표되는 사천요리가 그것이다.이 네 지역 요리의 특징점을 잘 나타내주는 말로는 ... 마파두부는 분명 사천 요리 중에서도 가장 사천요리다운 음식이라 하겠다.짜차이는 겨자의 한 종류인 개채의 뿌리를 그늘에 말려 소금에 절인 다음 눌러 짜서, 물기를 빼고 고추, 생강, ... 광동성은 경작지가 넓고 아열대성 기후라서 농사에 적합해 벼도 3모작이 가능하고, 천만 마리를 넘게 사육하는 오리 농장도 있다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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  중국의 술

  중국요리에 꼭 올라오는 생선요리는 자리 약간 낮은 위치에서 부딪치도록 한다 . 잔을 부딪친 후에는 건배 ( 乾杯 ) 하는 것이 예의 .술을 윗사람이 먼저 따르도록 한다 . ... 오량액주 ( 五糧液酒 ) 생산지 사천성 의빈 역사 당대부터 제조 특징 당대에는 잡량주라고 불리다가 1920 년대에 오량액주로 이름을 고침 만드는 법 150 년 전에는 수수 , 입쌀 ... 고정공주 ( 古井貢酒 ) 생산지 안휘성 호현 ( 삼국지 조심 만드는 법 고량을 원료로 대맥 , 소맥 , 완두 등을 고온에서 구워 누룩으로 씀7.

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.17

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  중국문화 - 음식문화 / 광고문화 / 생활문화등등

  지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리로 분류한다.① 북 경 요 리 (베이징 요리)청조(淸朝) 전성기의 궁정요리를 기반으로 발달한 ... 따라서 사랑하는 사람들은 이날 성혼하기를 못내 소망하면서 혼사 준비에 바쁘다고 한다. 옛날은 물론이고 지금 중국의 결혼 경제학은 엄청난 잠재력을 가지고 있다. ... 요리도 자동적으로 다양하고 독특한 것이 만들어져 중부 중국의 요리를 대표하게 되었다.상하이요리는 쌀을 재료로 한 요리와 게·새우·물새 등의 요리로 정평이 나 있으며, 그 지방의 특산인

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.04

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  [중국문화][중국 차문화][중국 술문화][중국 음식문화][중국 자전거문화][결혼문화][의복문화][주거문화]중국 차문화, 중국 술문화, 중국 음식문화, 중국 자전거문화, 결혼문화, 의복문화, 주거문화 고찰(중국문화)

  중국 각 지역의 차 문화1) 사천성의 차 문화2) 항주(절강성)의 차 문화3) 광동성의 차 문화2. 중국 각 민족의 차문화1) 한족의 차 문화2) 소수민족의 차 문화Ⅱ. ... 중국 각 지역의 차 문화명차 산지인 사천성과 절강성 그리고 功夫茶의 고향인 광동성의 차 문화에 대해 알아보자1) 사천성의 차 문화사천성은 기후가 습윤하고 따뜻하므로 토양, 온도, 습도 ... 역사서에 따르면 남북조시대 양무제 소연의 요리사는 오이 하나로 열가지 모양을 낼 수 있었고 요리 하나로 열 가지 맛을 낼 수 있었으며 요리기술의 우수함이 사람들을 놀라게 할 정도였다고

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.24

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  동양문화사-중국 여행기

  , 호남요리, 산동요리 등과 더불어 중국에서 가장 잘 나가는 대표요리인 사천요리의 고향이다. ... 지금이야 중국 전역에서 사천요리를 맛볼 수 있지만 정말 사천요리의 진수를 맛보고 싶다면 반드시 성도를 찾풍스러운 분위기 속에서 현대적인 세련됨과 활력이 넘치는 도시로서 중국 국무원이 ... 현존하는 천단은 베이징 외성의 남동쪽에 있으며, 약 6km의 성곽을 두르고 안에 원구 반파유적, 모계사회부터 부계씨족까지의 변천을 볼 수 있는 앙소문화와 용산 문화의 유적지 등 중화고대문명의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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  중국인의 소비문화

  사천성 지진재해에 관련된 모든 정보와 수치는 사람들의 민감한 신경을 건드리고 있다. ... 강소성과 상해시의 수출입액은 각각 1248.9억달러와 1043.4억달러에 달해 동기대비 각각 18.5%와 22%씩 증가했다.하지만 좋은 소식이 있으면 나쁜 소식이 있듯이 근래 중국 사천성에는 ... 중국 요리는 기름에 볶고 튀기는 과정이 대부분이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.18

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  중국과 우리나라의 음식문화

  마파두부가 대표적인 사천요리이다4. ... 탕수육 팔보채도 사실은 광동 요리이며 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬도 광동 요리다.④ 사천요리 (서부 대 분지)옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지는 해산물을 제외한 사계절 ... 산동성 일대나 중국 북방에서는 ‘영객면 송객교자’ 즉 손님을 맞이할 때는 국수를 환송할 때는 만두를 대접한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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  [문화]중국의 음식문화

  마파두부는 분명 사천요리 중에서도 가장 사천요리다운 음식이다. 마치 비빔밥이 어느 한식집에나 있는 것과 마찬가지다. ... 부화하고 2개월이 지나면 무게가 2kg이 될 정도로 성장이 빠르다. 1년에 140여 개의 알을 낳는다. ... 풍요롭게 외양이 화려하다.1) 사천요리(川菜)사천요리는 고대 이 지역에 있던 파국과 촉국요리로부터 기원한 것이며 전국시대 때 파촉이 진나라에 의해 멸망되었다가 진시황의 중국 통일 이후

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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  [외식산업]중국요리 및 외식산업

  고급연회에서 첫 번째 요리로 나온다.▶ 깐소 샥스핀깐소 샥스핀은 최고급 상어지느러미로 만든 사천 최고요리 중 하나다.청나라 말, 사천성에 유명한 미식사가 있었다. ... 최근 들어 사천요리는 더욱 발전하여 외국에서마저 요리는 중국이 제일이요, 맛은 사천이 제일이라는 이야기가 나돌 정도이다.1) 요리의 특징사천요리는 부식으로 이용하는 볶음요리가 주종을 ... 여기서 강소, 절강의 장점과 사천의 특색이 잘 어우러진 요리들이 탄생한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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  중국 음식의 역사와 4대 요리, 그리고 예절

  황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고, 장강 유역의 하류는 회양 요리를, 장강의 중상류는 사천요리를, 주강 유역은 광동요리를 그 대표로 한다. ... 음식을 끓이거나 국물을 만들어 먹게 된 것이다.(2) 중화요리의 시조◆ 강소성 서주(徐州)에 가면 북문 근처에 팽조묘(彭祖墓)가 있다. ... 하북성을 무대로 한 이 책을 보면 밀가루 음식이 주식이고 쌀밥도 가끔 먹는다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2023.10.23

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  [조리학]중국요리의 특징

  새우, 게 등의 해산물요리와 쌀밥, 소흥주가 유명하며 유명요리 로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 산선볶음국수 등이 있다.3)사천요리사천요리는 내륙요리의 진수로서 중국 서부지역의 ... 강서성(江西省) 경덕진(景德鎭)의 도자기, 하북성(河北省) 한단(邯鄲) 자주요(磁州窯)의 도기, 그리고 강소성(江蘇省) 의흥(宜興)의 니호(泥壺)는 다기로서 가장 유명하여 국내외에서 ... 茶)를 즐겨 마신다.사천(四川), 귀주(貴州), 운남(雲南) 등의 고산 지역은 채소가 적기 때문에 채소 대신에 항상 차를 마시는데, 거의 모든 집마다 다기가 있고 매일 적어도 세 번씩은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.17

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  [인문]삼국지의 배경, 2000년 역사의 도시 - 성도(成都 청두)

  대불 주위로 100명이 넘는 사람 이 둘러 앉을 수 있으며, 현재 세계에서 가장 큰 석각불상으로 꼽힌다.- 맵고도 담백한 사천요리 -사천요리는 송대에 형성된 유파로서 중국의 양쯔강( ... 거기에 한걸음 한걸음 돌계단을 밟는 발소리가 더해진다.속세에서의 일은 다 잊어버리고 자연 그대로의 세계에 몸을 맡겨보는 것도 좋을것이다.◆ 낙산대불 (樂山大佛)낙산대불은 사천성 낙산현에 ... 揚子江) 상류 지역, 특히 운남과 사천지방을 중심으로 발달한 요리로 기름지지 않고 매워서 우리의 입맛에 거부감이 없다.이러한 요리가 발달하게 된 것은 바다가 먼 내륙에서 더위와 추위가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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  중화요리에 담긴 중국 독후감

  이 4지역 요리의 특징을 간단히 구분짓자면, 북경요리는 짜고, 광동요리는 담백하며, 상해요리는 새콤 달콤하고, 사천요리는 맵다는 것에 특징을 둘 수 있다.이 책의 중화요리에 관한 내용 ... 중화요리를 일반적으로 4지역으로 나눈 구별법이 있는데, 즉, 노계로 대표되는 산동 및 북경요리, 월계로 대표되는 광동요리, 소계, 호계로 대표되는 상해요리 천계로 대표되는 사천요리가 ... 또 중국에서는 백성이 굶게 되어 반란이 일어나 왕조가 바뀌는 결과를 낳았고, 참을성 많은 중국인들이라 하지만, 굶는 것 못참는 듯 했다.또한, 중국인은 타고난 식도락가이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  A+ takeout 도시락 사업계획서

  및 사업전망 매장형태 소비자 컨셉 소점포 고시 준비생 , 직장인 대학생 ( 숭실대점 ) 볶음밥 , 누들 인테리 어용기 THE RICE 매장인테리어 , 색상 : 밤색매콤한 사천고추와 ... 쥬디스태화에서 범내골교차로 방면 범일동 현대백화 점과한국거래소 (KRX) 까지 업무용 빌딩가 대현프리몰 , 서면지하상가 , 롯데 지하상가점포입지분석 ( 서면 ) 유동인구가 많다 개성문화의 ... 3000 원 사이의 저렴한 가격최근동향 및 사업전망 매장형태 소비자 컨셉 중 , 소형점포 강남지역 직장인 남 , 녀 한국 , 중국 , 일본 , 태국 , 인도네시아 의 오리엔탈 철판 볶음요리최근동향

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.18

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  중국의 요리의 역사와 지역별 특징

  크게 분류하면 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 광동요리(廣東料理), 사천요리 (四川料理)가 있다.중국요리는 일본요리나 서양요리에서처럼 색채와 배합을 중요시하지 않아서 얼핏 ... (長江)에 임한 비옥한 곳으로 북경이 북부를 대표한다면 남경은 중부를 대표하는 도시이다② 기후: 온대성 기후③ 요리의 특징: 19세기부터 유럽 대륙의 침입으로 상하이가 중심이 되자 ... , 챠오차이 등 농후한 요리가 특히 발달되어 있다2) 광동요리① 지역: 중국남부의 광주를 중심으로 한 요리를 총칭② 요리의 특징: 일찍부터 구미문화(歐美文化)에 접한 관계로 그 영향을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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  중국 각 지방별 사람들 특징

  여자들은 호남여자들보다는 못하지만 현모양처형이 많고 요리에도 뛰어남. 화동지역 제일 가난한 성. 부유한지역 찾아보기 힘듬 소상업 발달. ... 사천성 미녀 제일 많음. 피부곱고, 성격도 산뜻, "二奶"수량 전국제일.접대부들도 많다. 농민공들도 많다.,이백, 삼소, 파금, 곽말약, 등소평18. ... 소남 사람들은 아량이 넓고, 요리도 뛰어나다 특히 여자들이 온유하고 다재다능해서 와이프로 삼기에 좋다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.27

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  중국의 식생활 문화

  지역과 서양문물이 더해 요리문화도 많은 영향을 받음아열대성 기후라서 농산물이 풍부하여 북방요리와 달리 담백한 맛을 내는 음식이 발달한 남방지역의 대표요리광동요리의 특징은 색의 조화를 ... 고추장요리형태 – 볶음, 지짐, 조림사천요리- 대표요리 Recipe명칭 : 마포더우푸 (마파두부) 중국의 두부볶음요리 *Recipe* 대파, 홍고추는 썰어주고, 마늘, 생강은 다 ... 찌고, 전분을 넣고 끓인 국물을 끼 얹는 것이 대부분.북경요리- 대표요리 Recipe명칭 : 京醬肉絲 (경장육사) 전통 북경특색요리.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.25

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  중국문화의 이해와 탐방[2010년 3학기 최신자료]

  ), 회양요리(淮揚菜), 광동요리(菜),사천요리(川菜), 북경요리(京菜)강의자료 7장강의내용*상해 지도*상해 개황*상해 역사*상해 문화*탐방 : 남경로, 와이탄, 루쉰공원, 예원.. ... 보이차(普茶):운남성 보이현 생산요약 정리*전통명절춘절, 원소절, 한식절, 단오절,중추절, 중양절, 동지절*국가 경축일노동절, 국경절, 아동절, 부녀절, 청년절*음식문화산동요리(魯菜 ... 그러므로 토지가 비옥, 주거지로 적당*섬서성의 성도3.섬서성(陝西省)서안(西安): 실크로드의 기점, 많은 양의 황토 퇴적(토지비옥),세계무역의 중심지로 활동*호구폭포: 대황토물의 폭포

  리포트 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.01.11

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  [중국][중국문화][중국의 문화][음식][결혼][소림사][관광명소]중국의 의복문화, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 식사예절, 중국의 전통의상(치파오), 중국의 결혼문화, 중국의 소림사, 중국의 관광명소

  풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리2) 사천요리3) 강절요리4) 광동요리5) 북경요리Ⅴ. 중국의 식사예절Ⅵ. 중국의 전통의상(치파오)Ⅶ. 중국의 결혼문화1. ... 한대 장안성은 미리 설계하여 지은 도시가 아니어서, 고조 때에는 아직 몇 개의 궁실밖에 갖추어지지 않았다. ... 건물 터는 황토 기법으로 만들어졌는데 이 방법은 이후 중국 건축에서 성이나 벽을 쌓는 핵심적인 기법이 되었다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.03

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  [사회과학+국제학]중국의 사회 문화 생활

  유명한 요리로는 레몬닭고기조림, 새우속 찐만두, 동강부두, 돼지갈비케찹조림, 닭살모듬볶음 등이 있다4.사천요리는 중국 서부지역의 요리를 대표하는 것으로 양자강 상류의 산악지대인 사천 ... 특히 호남성 동정호 일대는 중국 제일의 곡창지대를 형성하여 어미지향(魚米之鄕)이라는 별명을 낳게 했다. 생선과 쌀이 풍부한 곳이라는 뜻이다. ... 이 외에 동서남북의 사분법도 있는데 이에 따르면 동은 강남이, 서는 사천, 남은 복건·광동, 북은 북방·산동이 각각 해당된다.북방에서는 주로 소·돼지·양·말 등 육류에다 콩·고량·옥수수

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.09

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