"과자 제조" 검색결과 1,741-1,760 / 4,631건

• 

  세계의 차 문화

  애프터눈 티는 19세기 중엽에 베드포드 7대 공작부인인 안나 마리아가 점심과 저녁식사의 간격이 너무 길어 배고픔을 참지 못해 차와 과자를 준비하고 친구들을 부른 일이 시초가 되었다고 ... 녹차를 제조하는 과정에서 우연히 발견된 황차는 송나라 때는 하등제품으로 취급되었으나 연황색의 수색과 순한 맛 때문에 고유의 제품군을 형성하게 되었다.' ... 그러나 본격적인 보급은 1187년에서 1191년 사이에 에이자이선사가 차 종자와 더불어 차의 제조법을 전하면서 시작되었다.한편 우리나라에 차가 전래된 역사와 관련된 인물의 이야기를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  현대기업에서 마케팅 중요성

  예를 들면 과자 같은 식품 포장에 QR코드라는 IT결과물을 부착하는 것이 있겠다. 또 비행기의 이착륙만을 담당했던 항공사에 호텔, 쇼핑몰의 기능이 추가되고 있다. ... 이와 같은 가격을 기초로 기업의 입장에서는 제조원가를 보상하고 이윤이 발생할 수 있어야 한다.셋째, 유통전략이란 제품을 생산자로부터 최종소비자인 고객에게 전달하는 과정을 결정하는 것을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.02 | 수정일 2014.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  오리온 서류 합격 자기소개서

  오리온생산관리오리온, 아시아소비자대상 식품의약품안전청장상 수상오리온은 제과업계 최초 전 공장의 HACCP 인증, 미국 제빵협회 제조 위생감사 우수 등급 획득 등 끊임없는 식품위생에 ... 순수함을 강조해왔던 마켓오의 기존 이미지처럼 이번 마켓오의 새 슬로건 또한 과자에 허용된 합성첨가물조차 넣지 않고 과자 재료 본연의 맛을 찾으려는 마켓오의 노력이 담고 있습니다. ... 오리온을 대표하는 제품, '오리온 초코파이'1974년 출시된 오리온을 대표하는 제품 '초코파이'는 국민과자를 넘어서 세계인의 입맛까지 사로잡은 제품입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  위기를 넘어 도약한 기업(오리온)

  멜라민은 유기화학물질로 열에 강한 플라스틱 원료의 생산에 사용되어 식품제조 가공에는 사용할 수 없는 물질이다. ... 미국 스낵제조 전문회사 프리토레이사의 지분을 인수해 오리온의 스낵류 브랜드인 ‘포카칩’, ‘감자칩’, ‘오감자’ 등을 국외 시장에 진출시켰다.오리온은 2008년 2월 ‘먹는 즐거움에 ... 즉, 중가의 과자는 사먹지 않더라도 돈을 더 많이 주고서라도 고가의 프리미엄 과자는 사먹는 풍속이 만들어진 것이다.'

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  crystalline candy and amorphous candy.

  꿀은 과당의 양이 많아 흡습성이 강하므로 꿀로 만든 빵이나 과자는 촉촉함이 오래 유지된다. ... -시럽: 설탕시럽은 설탕에 물을 넣고 중불에서 젓지 않고 끓여 제조하는데 이때 저으면 결정이 생기므로 주의하여야 한다. ... 설탕용액을 100℃ 이상으로 가열한 후 냉각시키면 용해도가 낮아져 과포화된 부분이 핵을 형성하기 시작하고 그 후 핵을 중심으로 결정이 형성되는 것을 결정화라 한다.결정성은 캔디 제조에서

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품 첨가물에 대한 보고서

  타르색소는 석탄에서 얻은 콜타르로부터 제조된 것으로서, 그 종류가 매우 많은데 그 중에서 비교적 독성이 적은 것만이 식용색소로 지정되어 있다. ... 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며 ... 식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.”로 정의하고 있는 화합물.보건복지부장관은

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  기린,기업분석,마케팅전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  -1.국내최초 쌀과자 브랜드2. ... 성공요인2008년 동종업계 최초 전 생상공정 HACCP(위험 요소중점관리기준) 지정 식품의 원재료부터 제조, 생산, 유통단계를 거쳐 최종소 비자가 섭취하기 전까지의 각각의 단계에서 ... 성공요인기린 매출의 약 60%를 차지,약 350억원 정도의 연매출 간장조미코팅 및 천연원료만을 강조한 기린의 독특한 제조방법으로 소비자에게 꾸준한 사랑을 받고 있다.2) 고급화 전략

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질,식중독의 예방방법 분석

  붉은 생강, 어묵, 과자 등에 부정으로 사용되는 일이 있었다. ... 16-48시간 발열 복통 설사가 주소인 경우Yersinia enterocditica가 원인균이고 급성층수염 타의 유해물질이 잘못 실수로 식품 중에 들어가거나, 공장에서의 식품가공 제조과정에서 ... 이 색소는 열, 빛에 안정하고 색이 흐리지 않으므로 단무지나 과자류, 면류, 카레분 등에 사용되었다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  외식산업의 이해 리포트

  [표 5] 식품위생법에 의한 식품영업의 분류영업종류식품제조·가공업· 제조업 : 과자류, 당류, 아이스크림, 유가공품, 식육상품, 어육상품, 절임식품류, 김치, 통조림 또는 병조림, ... ·가공업 : 식육상품, 인삼상품, 기타 식품첨가물제조업· 식품첨가물·천연첨가물·혼합제제를 제조·가공하는 영업식품운반업· 직접 마실 수 있는 유가공품·유산균음료나 식육·어류·조개류 및 ... 즉 제조업과 소매업에서는 소비자에게 상품이 전달되기까지의 각 과정이 분리되어 있지만, 외신산업은 제조 · 판매 · 서비스 · 소비의 모든 과정을 일체화하여 소비자에게 유형재인 식음료와

  리포트 | 25페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08

  다운로드 장바구니
• 

  제과 기능사 실기 제조 순서와 주의사항

  №제법항목(팬닝)시간온도비중오븐온도굽는시간제조 순서기타1크림법"파운드 케이크(70%)팬닝모양 다름."2:3023℃0.75-0.851차220/18015쇼트닝+버터→설탕소금유화제반씩→계란 ... 짤주머니로 2/3씩 지그재그 팬닝"18"만주반죽(손)중탕법"밤과자(빠르게)3:0020℃200/15020"계란+설탕,소금,물엿,연유,버터▶중탕(40~45℃)▶20℃로 냉각중탕후 냉각시킨 ... 탕 내리치는 제품 : 쉬폰, 멥쌀, 젤리롤,소프트롤, 버터스펀지"틀을 이용하여 빼는 제품"데블스(팬닝 55%), 옐로우(팬닝 야박한50%)"휴지제품"타르트,사과파이,쇼트브레드,밤과자

  시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2020.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품에 포함된 유해 화학물질의 종류와 이로운 식품

  새로 개발되거나 처음 수입되는 신규화학물질(200여 종/년)에 대해서는 제조 ·수입 전에 유해성 심사를 받도록 하고 있으며, 유해성 자료 없이 유통 중인 3만여 종의 기존화학물질에 ... 의약품·치약·함수제(含漱劑) 등에 색소로 첨가되기 때문에 그 잠재적인 위험성이 논쟁의 쟁점으로 떠오르고 있다.- 빙과·가공 우유·과자 등에 사용되고 있는 착색제‘적색 3호’의 경우 ... 글루탐산나트륨과는 다른 핵산계의 화학조미료를 배합함으로써 더욱 좋은 맛을 내는 제품이다.- 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 존재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질- 과자

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵의 역사

  (B.C4000경)인류 최초의 소맥재배지역이며, 거친 가루를 이용한 납작한 무발효빵을 제조하였고, 또한 동방으로 곡물제조법 및 제법을 전파하기도 하였다. ... 이렇게 과자는 빵을 원조로 하여 갈라져 나온것이다. 즉 옛날에는 빵과 과자의 명확한 구분이 없었다. 과자가 비로소 출현한 때는 고대 로마시대이다. ... 종류=18세기의 과자- 피에스 몽테, 앙트르메류19세기의 과자- 마들렌, 머랭, 바슈랭, 프랄리네20세기의 과자- 앙트르메, 아이스크림, 당과(특히 초콜렛)등빵의 기원빵이나 과자의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  국내 완구산업 내 경쟁 분석 및 전망

  키덜트는 유년시절 즐기던 장난감이나 만화, 과자, 의복 등에 향수를 느껴 이를 다시 찾는 20∼30대의 성인계층을 말하는 것으로 이들의 특징은 무엇보다 진지하고 무거운 것 대신 유치할 ... [인도네시아 생산비중 증가에 따른 인건비 절감]오로라의 안구부분 원가 구조 상 재료비 다음으로 큰 비중을 차지하고 있는 부분이 인건비이다. 2013년 기준 제조원가 중 인건비가 30%

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트vs뚜레쥬르 비교분석(마케팅,4P,SWOT,해외진출전략) 파워포인트

  베이커리란 빵이나 과자를 제조하는 곳 , 빵 · 과자 판매점 , 또는 빵과 과자를 제조하여 판매하는 장소 등을 말한다 . ... 뚜레쥬르 S W O T 분 석뚜레쥬르 전략적 특성 냉동반죽 제조 원료배합 믹 싱 발 효 분 할 성 형 배 송 Cold-Chain 칸막이를 이용한 온도유지차량 운송기사 - 인센티브제도 ... 제조 해 동 발 효 가 공 굽 기 공장 운송 매장 자세한 발주원인 세세한 요구 효과적인 수요예측 맞춤형 공급 Web communication 뚜레쥬르 운영시스템(2) 빵의 신선함

  리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  [ SCM SOP 공급사슬관리 사례분석 ] 해태제과 기업전략 분석, SCM SOP 도입사례 성과, 경영핵심역량, 마케팅전략 분석 hwp

  기업개요구분내용업종제과업 , 제조·판매업, 유제품·냉동식품 제조·판매업산업분야코코아 제품 및 과자류 제조업 (껌, 초콜릿, 스낵, 비스킷, 아이스크림 )설립일1945년 10월 03일상장일1972년 ... 주요사업주요 사업은 과자류, 유제품, 냉동식품 제조업주요제품오예스, 에이스, 홈런볼, 자유시간, 부라보콘 등o 대한민국 최초로 설립된 제과 업체.

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  [코스트코 vs 월마트 한국진출전략 비교분석] 코스트코 vs 월마트 기업분석과 월마트 한국진출실패사례,코스트코 한국진출 성공사례연구 PPT

  코스트코 기업소개회원제 창고형 할인매장 사업체 식료품 , 과자 , 가전제품 , TV, 자동차 용품 , 가구 , 사무용품 등의 광범위한 국내외 고 품격 브랜드 제품 을 일반 도소매점보다 ... 상품의 희소 가치성“ 커클랜드 Signature ” : 코스트코의 자사 브랜드 (PB) 로써 제조업체 브랜드 (NB) 보다 경쟁력 있는 놀라운 품질을 제공 해당 제품 : 물 , 식품

  리포트 | 34페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  농심 기업분석

  , 5월에는 일본 냉동식품기업인 가토기치[加ト吉]와 업무 제휴를 하였다. 2001년 7월 한국경제신문 주주중시경영 우수기업으로 선정되었다. 2003년 7월 사업영역 전문화를 위해 제조부문과 ... 주요 제품은 라면(봉지면·용기면), 스낵(소맥스낵·콘스낵·생감자스낵·쌀과자), 음료(카프리썬·제주삼다수), 햅쌀밥, 특수상품(츄파춥스·켈로그), 기타상품(찌개양념) 등이다.국내 계열회사로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  제과 (쇼트 브레드 쿠키)

  중력분(medium flour)글루텐 양이 강력분보다 적고 박력분보다 많은 밀가루로 식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. ... : 반죽형, 거품형, 시폰형의 서구식 과자 등이 여기에 속한다.- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 ... 강력분은 경질 밀가루로서 식빵 제조, 마카로니, 고급국수용으로 이용된다.나. 준강력분준강력분도 빵의 원료로서 강도와 성질이 강력분에 준한 정도이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  초콜렛의 현재 및 전망

  피복 (Enrobing) 초콜릿 코팅 또는 covering, 때로는 enrobing 초콜릿 등으로 말해지는 초콜릿으로 각종 비스켓이나 웨하스 등 과자류 , 너트 류 , 과일류를 중심으로 ... 초콜릿목 차 초콜릿의 역사 1 초콜릿의 제조과정 2 초콜릿의 효능 3 초콜릿의 종류 4 초콜릿의 활용 5 쇼콜라티에 6초콜릿의 역사 카카오콩은 멕시코 원주민들이 음료 또는 약용으로서 ... 우리가 일상 생활에서 먹는 초콜릿카카오 주성분초콜릿 소비국 현황초콜릿 제조과정 2 . 선별 및 공정 3. 로스팅 (Roasting) 4. 외피제거 5. 알칼리제이션 1.

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  오리온 초코파이 성공 사례 분석

  현 재 중국 내에서 파이류 브랜드 가운데 인지도와 점유율 1 위 자리를 굳건히 지키고 있다 .Ⅱ 본론 , 자사 소개 사 업 종류 : 코코아 제품 및 과자류 제조업 취 급 품목 : 파이 ... , 초콜릿 , 스낵 , 껌 , 비스킷 , 사탕과자 설 립 시기 : 956 년 7 월 25 일 기 업 유형 : 외부감사법인 , 유가증권시장상장법인국내시장 불투명 국제화 흐름확산 가능성의 ... 또한 강과 공항이 가깝고 과자를 굽는데 필요한 LPG 가스가 있는 랑팡은 최적의 입지이다 .Ⅲ 결 론 , 나아가야 할 방향 중국이나 러시아 등 기존에 진출했던 시장 외에 다른 잠재시장에도

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.09.18

  다운로드 장바구니