"북경오리구이" 검색결과 141-160 / 351건

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  중국음식문화의 계급차이

  카오야는 북경오리 구이 요리로 중국인이 가장 좋아하는 국민음식이라 할 수 있습니다. ... 카오야는 어떤 오리를 사용했느냐, 어떻게 구웠나에 따라 등급이 나뉘며 껍질이 얼마나 바삭하게 구워졌는가를 가장 중요하게 친다고 합니다.이러한 카오야의 종류는 많지만 어디서 파는 카오야인지에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.16

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  부산의맛집

  : 080-000-5294주소 : 부산광역시 금정구 구서1동 252-18메뉴 : 생오리 구이, 훈제, 약탕, 백숙, 양념 불고기평점 : 8.9점초원복국홈페이지 : http://www.totalbusan.co.kr전화번호 ... itvplus.co.kr/home5/bugok/전화번호 : 051-582-2462주소 : 부산광역시 금정구 부곡동 296-1메뉴 : 낙지볶음, 낙새볶음, 낙곱새, 매운콩나물 등 전문평점 : 7.2점북경 ... 051-757-1818관련번호 : 011-9034-5858주소 : 부산광역시 수영구 민락동 181-145메뉴 : 연인, 계모임, 단체대상의 자연산 활어회 전문평점 : 9.5점황금오리전화번호

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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  중화요리에 담긴 중국 독후감

  세계 각국에서 중국요리를 대표하는 북경오리 요리는 6세기경인 남북조 시대의 기록에도 보이지만, 지금과 같은 형태로 발전한 것은 명나가가 남경을 첫 수도로 정했을 때, 남경에서 이미 ... 이 새끼돼지통구이는 처녀의 순결과 연관 지어진다. ... 광동 지방에서 요리 상에 돼지 구이 요리가 있느냐 없느냐 하는 것은 상당히 중요한 의미를 가진다. 특히 새끼 돼지 통구이는 빠질 수 없는 필수 메뉴이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  중국의 역사와 문화

  후 동남아시아로 계속 이주하여 동남아시명/ 남-광둥 요리, 비교적 기름 적고 개운, 그러나 단맛 강하고 싱거움, 불도장 유명/ 북-베이징 요리, 추위 견디기 위해 고칼로리 추구, 오리구이인 ... 얼룩말을 공물로 바침/ 기린이 북경에 도착하자 영락제는 유교에서 가장 이상으로 여기는 전설의 시대가 도래하였다고 크게 기뻐함/ 정화는 원정지역의 문제에 관여하여 높은 평판을 받았기

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.21

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  명․청대의 식생활

  예를 들면 다음과 같다.사소접 : 두시, 과나 가지 절임, 유미중, 순조지사대완 : 구운 양머리, 자압(지금의 통오리구이), 콩나물, 달걀 넣은 혼돈자, 토란 넣은 고기단자밥 : 흰 ... 옥수수는 알이 굵고 껍질이 단단하므로 북경 근방에서는 거칠게 갈아 죽이나 와두를 만든다. ... 그만큼 영파와 북경을 왕복하는 사이에 거치는 마을들, 특히 소홍 부근에서는 술집의 간판과 대련 등을 부지런히 옮겨왔다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.08

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  놀부 - 기업분석, 중국진출 성공사례(마케팅 BCG 4P STP SQOT , 시장환경 조사 등) , 나아갈 방향 전략 제시

  그 결과 역시 갈비와 바비큐 등 한식 고기구이가 인기가 높은 것으로 보여졌다.! ... 2명, 장기파견2명)홈페이지www.nolboo.co.kr￭ 1987년 신림동에서 5평의 놀부보쌈 점포를 시작으로 이후 20년간 외식 프랜차이즈전문기업으로 부대찌개, 삼겹살, 유황오리 ... 중국내 이미지 향상을 위해 친근한 브랜드 네이밍 전략 도입 보다 철저한 현지시장 조사로 '갈비'와 '구이'위주의 주메뉴 선정!

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.16

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  식생활과 문화

  통오리구이, 팔보채, 딤섬, 홍사오러우(紅燒肉)태 국톰양쿵(tom yum kung), 송탐(som tam)베트남포(pho), 짜조(cha gio)인 도커리(curry), 난(nan ... 나라의 기호식품이나 음식을 문화의 차이로 이해☆국가별 대표적인 식품과 음식☆국 가 명대표적인 식품과 음식한 국김치, 떡, 불고기일 본스시, 우메보시, 소바, 사시미중 국마파두부, 북경

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.21

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  한국과 중국의 음식문화에 대한 조사와 각 음식문화의 장단점

  북경요리 중에는 베이징카오야(북경오리구이)쑤안양로우(매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣고 살짝 데쳐서 양념에 찍어 먹는다)등이 있다.중국 요리의 장점으로는 ... 예를 들면 벌레를 튀긴 요리나 소 눈깔구이 원숭이 골을 먹는 등 여러 가지 음식이 있다. ... 광동 요리는 청담하고 입맛이 깔끔하며 약간 달다중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리이다.다섯 번째로 북경요리를 말할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  일본명작기행4공통)소설69sixtynine읽고가장인상적인장면과1969년지닌사회역사적인의미0k

  북경요리의 돼지새끼 통구이용 돼지새끼만 빼고. 동물이건 사람이건, 어른이 되기 일보 직전에 선별이 행해지고, 등급이 나눠진다. 고등학생도 마찬가지다. ... 마치 붕어빵 찍어낸느 것에 다른 오리모양 빵이 나오면 오리빵은 왕따 당하는 이치와 마찬가지다. 학교라는 이름으로 행해지는 평등은 또 다른 불평등을 야기하고 있다는 생각이 든다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.21

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  한국과 중국의 음식문화

  또한 국물이 있는 음식을 즐기며 반찬의 조리형태로는 찜, 전골, 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 숙채, 생채, 젓갈, 장아찌 등이 있다. ... 여기에 음양오행설 등이 결합되어 도교적 음식관이 형성되었다.(2) 중국음식의 지역별 음식(4대 요리)① 북경 요리: 중국 북부지역을 대표하는 북경을 중심으로 산동성, 서쪽으로 타이위안까지의 ... 소맥을 비롯한 농작물, 청과물 등이 풍부하여 면류, 만두, 빙 등 가루 음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 요리가 발달하였다.② 광동 요리: 중국

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.13 | 수정일 2021.12.31

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  고려청자

  술 그릇의 형상은 오리 같은데, 위에 작은 뚜껑이 있는 것이 연꽃에 엎드린 오리의 형태를 하고 있다. ... 오리?거북?용?사람?사자?물고기?기린?죽순?석류?원앙?원숭이?표주박 등의 모양으로 만들어 졌다. ... 파낸 무늬의 수법을 음각, 기면보다 돌출된 무늬의 수법을 양각이라 하고, 기면을 앞뒤로 뚫어 무늬를 나타내는 투각의 수법과 사물의 형상을 조각한 상형의 수법이 널리 쓰이고 있다.초벌구이를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.26

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  중국의 음식문화

  鴨 : 북경오리구이)쑤안양로우(?羊肉 : 매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣고 살짝 데쳐서 양념에 찍어 먹는다) '?' ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 ... 面條: 국수), 쟈오즈(餃子: 밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣어 싼 것) 등과 같은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다.부식으로는 돼지고기, 생선, 닭, 오리

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  화남지역

  상어 지느러미 , 비둘기 , 광동 집오리 요리 등이 대표적이며 , 살쾡이 , 고양이 , 원숭이 , 뱀을 재료로 한 요리가 4 대 특산물이다 . ... 화남 ( 華南 ) 지역의 음식 - 광동요리어린 통돼지 구이 잘 익은 돼지의 겉 색깔이 황금빛으로 아름다워 금돼지 ( 金猪 ) 라고 한다 . ... 대표적인 음식으로는 상어지느러미 찜 , 구운 돼지고기 , 어린 통돼지구이 , 광동식 탕수육 , 딤섬 ( 点心 ) 등 .상어지느러미요리 중국 요리 중에서도 고귀한 음식으로 ‘ 어시석

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.23

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  부산그랜드호텔의 중식당에 대해..

  오리요리 풀코스는 오리구이를 주된 요리로 보고 있으며 전취덕의 오리구이가 가장 유명하다.- 가격 : 大-55000원- 주요 식재료 : 오리, 생강, 팔각, 물엿, 파, 각종 양념 등 ... 요리의 “북경오리요리”- 북경 특산의 전압 (塡鴨 : 강제 비육한 오리)을 구워서 만든다.일찍이 원 ,명, 청 궁정의 황제 음식으로서 귀중한 요리였는데, 후에 민간에 전해져 최고의 ... (북경오리 등) 등등의 많은 메뉴.▶ 세트 메뉴 현황- 평일 점심만 예약 가능한 세트 메뉴?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17 | 수정일 2022.09.01

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  한식의 세계화 전략

  , 갈비 숯불구이, 돼지 숯불구이, 갈비찜, 소 숯불구이 등의 메뉴를 가지고 있다. ... 진출한 외식사업은 대부분이 실패를 하고 있고 극소수만이 성공을 거두고 있다.업소명(브랜드)업체명진출시기진출형태진출국(점포수)우리들의 이야기(주)제이케이 푸드텍2002.6현지합작중국북경 ... (1)미스터김치(주)샘표식품2001.10현지합작미국LA서라벌(주)한우리외식1989현지합작중국북경(2)요령성(2)홍콩(1)우래옥1982직영미국뉴욕(1)LA(2)한스비빔밥(주)오리엔스에프디2001기술이전미국LA

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.12

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  [중국문화의이해]중국요리에 대하여

  유명 요리로는 북경오리구이, 해삼조림, 쇠고기 숙주 곁들임, 돼지고기 자장볶음 등이 있다.※북경 오리 구이 : 흔히 ‘베이징덕‘이라고 한다. ... ※동파육(東坡肉) : 소동파가 백성들과 함께 돼지고기를 요리해먹은 것에서 유래한 음식.4)북경요리(北京料理)북경요리는 북경이 元?明? ... ※소유저(燒乳猪) : 통돼지구이는 광동성의 주광 삼각지 일대가 유명하다. 새끼돼지를 유저(乳猪)라 하고 어미돼지는 대금저(大金猪)라고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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  중국의 음식문화

  대표적 북경 요리 특징오리구이 북경을 대표하는 요리 북경 요리는 중국의 주요 요리 중 하나로 산동요리의 특징을 많이 포함 오리구이는 기름칠이 되어 빛이 나며 바삭바삭한 껍질과 부드러운 ... 육질을 지니고 있음 북경오리구이의 특별한 맛은 재료에서부터 구워서 썰기까지 독특한 과정을 거쳐서 나오게 됨 한방에서는 허약체질, 기와 혈이 부족한 사람 산후 또는 수술 후 고혈압, ... 북경 요리 개요북경 지방의 특징북경의 식문화북경 요리의 전체적 특징대표적 북경 요리북경 요리그 밖의 북경요리4-1.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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  일본 & 중국 음식문화

  갖고 있는 요리로 '북경오리구이. ... 가장 많이 알려진 요리는 베이징 카오야라고 부르는 오리구이이다.양고기 요리가 많은 것도 북경요리의 한 특징이다 . ... 광동요리 - 강한 매운 맛을 특징으로 하는 8대 요리 강소요리 - 물고기와 쌀의 고향으로 불리우는 강소지방의 독특한 요리.1) 산동계의 대표 북경요리북경요리는 수도인 북경의 고도를

  리포트 | 90페이지 | 8,000원 | 등록일 2008.11.12

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  놀부의 성공전략

  진흙구이(1999년) 유황을 먹여키운 오리에 한약재를 넣어 3시간동안 가마에 구워낸 건강보양식 매장수:7개 고급스러운 매장분위기 타깃:가족모임이나 중장년층 고객3,놀부솥뚜껑 삼겹살 ... '음식대국' 중국, 북경점 개장을 위해 1년 전부터, 직원들을 현지에 상주시키며 철저한 시장조사와 현지문화 연구를 진행하고 있는 놀부. 91년부터 해외시장의 문을 두드리며 쓴맛을 본 ... 진흙구이, 놀부순대국밥등의 아이템으로 약 640여개의 가맹점을 보유하고 있는 국내외식업 프랜차이즈의 굴지의 기업으로 평가받고 있다.놀부의 메뉴 (브랜드) 소개11.놀부보쌈 (1987년

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.21

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  [문화]중국의 음식문화

  바로 북경오리구이다. ... 유명 요리로는 북경오리구이, 쇄양육, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.① 북경오리구이(베이징카오톈야)오늘날 세계 각국에서 중국요리를 대표하는 음식이 ... 오리의 이름을 한자로 압이라 하는 데서도 오리 요리의 위상을 알 수 있다.북경오리구이가 남다른 맛을 내는 데는 특별한 방식으로 살을 찌운 북경오리만을 쓰고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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