"홍어를읽고" 검색결과 121-140 / 143건

• 

  홍어

  그의 소설을 읽어본 독자라면 낯을 익혔을 법한, 가령 『천둥 소리』의 길녀에 비견되는 유형의 어머니―종국에는 길녀의 삶을 넘어서게 되지만―가 그의 아들과 함께 살고 있다. ... 홍어는 하나의 상징이다. 이 책에 나오는 어머니의 남편이다. 그 남편을 생각하는데 있어 그 홍어는 하나의 상징이었다. ... 아버지는 이제 더 이상 어머니의 홍어가 아니었다.김주영의 장편 소설 『홍어』(문이당)는 이야기의 매혹을 듬뿍 담고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 북한음식의 특징과 요리법

  끓는 육수에 두부를 한 모씩 넣어 다 익어서 떠오른 것을 건져 고기 위에 얹어 낸다. ... 유명한 함경도 회냉면은 홍어, 가자미 같은 생선을 맵게 한 회를 냉면국수에 비벼서 먹는 독특한 음식이다. ... 지금은 홍어를 구하기 쉬워 초에 재웠다가 맵게 무쳐서 얹는다.*가릿국사골과 쇠고기의 양지머리를 푹 고아 육수를 만들고 선지는 따로 끓는 물에 삶아내어 찬물에 헹군다.

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2003.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  계절별 우리나라 음식조사

  쭈꾸미라면볶음, 인삼나물, 봄나물밥전, 원추리볶음, 영덕대게샐러드, 몰나물, 돌나물, 닭봉튀김, 냉이나물, 달래북어무침여름삼계탕, 수리치떡, 수단, 밀쌈, 미역오리냉국, 해파리냉채, 홍어회 ... 부추는 송송 썰고 마늘은 기름 두른 팬에 노릇하게 굽는다.5. (3)의 쌀이 충분히 익으면 (4)를 넣고, 소금간하면서 섞어준다.(3) 산딸기 화채▶ 재료 : 산딸기 300g, 물 ... 위의 양념장을 분량대로 섞어 냄비에 (1,2,3,4,5)를 켜켜로 담고 양념장을 끼얹어 은근하게 끓인다.7. (6)이 익으면 참기름으로 마무리 한다.(6) 새송이회▶ 재료 : 새송이버섯

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  [조리원리]김치

  , 곧 ‘삭으며 익는?발효의 과정으로 이어진것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효식품이다. ... 따른 분류● 봄김치게쌈김치, 나박김치, 더덕물김치, 햇도라지김치, 더덕김치, 통마늘절임, 무 말랭이절임, 뽕잎절임, 생두릅김치, 미나리김치, 부추젓김치, 통배추봄김치, 쪽파젓김치,홍어섞박지

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  새를 찾아서 - 김주영

  ‘홍어’가 그러하다. 부재하던 아버지의 돌아옴, 그리고 어머니의 떠남, 어느 겨울날 삼례가찾아오고 다시 떠난 것 등은 작품 전체의 뼈대가 됨과 동시에 작품에 긴장감을 준다. ... 나의 모습은 일행을 찾아 이곳 저곳으로 헤매고 있는 지금의 나의 모습과 오버랩된다.작품 외적으로 볼 때 이 소설에서 ‘떠남’은 독자가 끝까지 작품에 대한 긴장감을 가지고 소설을 읽게

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  [외식문화의 이해] 김치에 대하여

  유해균의 번식 발육을 저지해 부패를 막고 유익한 미생물과 효소가 작용해 재료들이 ‘담가’지는 것이며, 이 과정에서 복합적 발효작용이 일어나 독특한 맛과 향을 생성하는 음식으로 ‘익는 ... 김치의 종류봄김치- 게쌈김치, 나박김치, 더덕물김치, 햇도라지김치, 더덕김치, 통마늘절임, 무말랭이절임, 뽕잎절임, 생두릅김치, 미나리김치, 부추젓김치, 통배추봄김치, 쪽파젓김치, 홍어섞박지

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  [감상문] 설탕과권력

  그러나 이 책을 읽고나면 이 둘의 관계는 유사한 점이 많고, 어떤 의미로써 권력에 설탕이 이용되어 왔는지 알게 될 것이다. ... 하지만 내 여우를 보더라도 어릴 적에는 달디 단 초코렛 과자를 곧잘 먹었지만, 지금은 삭아서 시큰하게 톡 쏘는 맛이 나는 홍어도 곧잘 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06 | 수정일 2020.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  [북한음식문화]북한의 음식문화 모든것

  이것은 맵지만 생선이 익어서 내는 독특한 맛이 별미이다. ... 일품.* 회냉면함경도의 산간과 고원지방에서 나는 감자녹말을 반죽한 국수로 냉면을 만들고, 손바닥만한 크기의 가자미 날것을 매운 고추장으로 무쳐서 국수에 얹어 먹었다고 한다.지금은 홍어를 ... 김치를 담그듯 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 3~4일 삭히는데, 점차 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다.식해란 생선과 곡류로 만든 일종의 젓갈이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.16

  다운로드 장바구니
• 

  한식과제

  겨울철에 두부나 김치를 넣고 청국장 찌개를 끓이면 구수한 냄새 와 소박한 맛이 난다.호박꿀단지호박을 늦가을까지 누렇게 익은 둥글넙적하게 생긴 호박을 맷 돌호박 또는 청둥호박이라고 하는데 ... 버섯탕, 버섯수제비, 송기떡, 구기자차, 구기자강정, 집장, 호박칼국수, 밀국낙지칼국수, 보쌈김치, 호박게국지, 꿩백숙, 무시루떡, 산자, 호박죽, 꿩육회, 밀국낙지탕, 게국지김치, 홍어시육

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 음식문화 비교

  음식에 관한 한자말은 두 나라가 같은 한자를 쓰고 같은 뜻으로 쓰지만 다르게 읽는다. ... 또 우리나라의 홍어찜처럼 생선을 찜통 에 넣고 찌는 요리 종류가 많다.6. 니모노 : 우리나라의 조림과 같은 음식이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  제1회 전국향토음식문화축제

  삶은 국수를 국물에 말지 않고 홍어회를 맵게 무쳐서 꾸미로 얹은 냉면으로, 먹을 때 마음대로 비벼서 먹게 되어 있다. ... 다 익으면 그릇에 담고 삶은 계란을 동글납작하게 썰어서 보기 좋게 얹어 내놓는다.▶약식{약밥 또는 약반(藥飯)이라고도 한다. ... 국수는 감자나 고구마의 녹말을 반죽하여 면본(麵本:국수틀)에 넣고 눌러, 끓는 물 속으로 국수를 뽑아 넣어 익으면 바로 찬물에 건져서 사리를 지어 큰 대접에 담는다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  [공무원 한자 시험 문제] 공무원 한자 시험 문제(뜻, 음, 부수, 사자성어)

  다음 한자어를 잘못 읽은 것은?① 柔弱(유약) ② 小生(소생) ③ 歪曲(왜곡) ④ 誇示(효시)2003 년 4월13일 시행 충남 지방직-------------------4. ... 紅爐點雪홍어 종심소욕(從心所欲 : 마음이 하고자하는 바를 좇았으되) 불유구(不踰矩 : 법도에 어긋나지 않다) 하였다고 한데서 유래하여 '일흔 살'을 이르는 말.출전고희(古稀) : 두보의

  시험자료 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  관혼상제(제례)

  독축자 : 축문을 읽는 사람. ... 한다.○ 정세과위선(精細果爲先) : 정갈스럽고 곱고 몸체가 작고 섬세하여 진귀하고 보기 좋은 것을 서쪽으로부터 순차적으로 차린다.○ 응용진설법 : 달걀 등은 육 옆에, 해삼 낙지 홍어회

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 식품의 역사

  국물에 열십자로 배잣을 얹은 냉면을 즐겨 먹었다고 한다.손의 온기에도 사리의 맛이 변한다는 냉면은 차게 나온 직후 빨리 먹을수록 제 맛을 느낄 수 있으며, 냉면 위에 얹혀 나오는 홍어회는 ... .炸(작)은 불에 튀기다' 라는 뜻이며, 醬(장)은 된장 등의 발효식품류를 뜻하며, 麵(면)은 밀가루 국수라는 뜻이 합해서 만들어진 이름으로 자장면을 지금의 한국식 한자 발음으로 읽으면

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  우리 고장 충청도의 음식

  버섯탕, 버섯수제비, 송기떡, 구기자차, 구기자강정, 집장, 호박칼국수, 밀국낙지칼국수, 보쌈김치, 호박게국지, 꿩백숙, 무시루떡, 산자, 호박죽, 꿩육회, 밀국낙지탕, 게국지김치, 홍어시육 ... , 굴전골, 마장, 두견주, 송순주, 밤묵, 박고지정과, 무밥, 장떡, 호도조림호박 꿀단지호박을 늦가을까지 누렇게 익은 둥글넙적하게 생긴 호박을 맷돌호박 또는 청둥호박이라고 하는데, ... 가지김치가 유명하다.1.게국지김치게국지 김치는 게국간장 - 서해안 지방에서 많이 잡히는 게의 일종인 능쟁이를 간장에 절여 놓았다가 먹는 간장 - 을 이용하여 손쉽게 겉절이 식으로 하여 익은

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05 | 수정일 2018.08.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 식생활 문화

  그밖에 추어탕, 꼬치떡, 우찌지, 홍어어시욱, 전주경단, 대합조개만두, 피만두, 순창고추장 등이 있다.(6)경상도경상도 음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않으며 싱싱한 바닷고기에 소금 ... 김치 중에서 가장 사치스럽고 공이 많이 드는 것으로, 일반 김치보다 빨리 익는다.그밖에 오곡밥, 수제비, 냉콩국수, 개떡, 여주산병 등이 있다.(3)강원도산악이나 고원 지대에서는 벼농사보다는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  정약전의 자산어보

  바로 홍어조가 그 대표적인 예일 것이다.“동지 후에 비로소 잡히나 입춘 전후에야 살이 찌고 제맛 ... 치魚), 노어(노魚), 강항어(强項魚), 시어(시魚), 벽문어(碧紋魚), 청어(靑魚), 사어(사魚), 검어(黔魚), 접어(접魚), 소구어(小口魚), 도어(도魚), 망어(망魚), 청익어

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  [유아교육] 우리나라와 일본의 태교와 유아교육

  "임산부가 굿거리, 잡노래와 시장에서 짓거리고 떠드는 것과 아낙네 잔꾸중과 술주정, 분한 욕질이며 서러운 울음소리를 듣지 말 것이며 오직 마땅히 사람이 들어서 좋은 글을 외우고 읽거나 ... , 밤, 밀감, 고추, 산나물, 미역 등이 있다..나쁜 음식-비뚤어지고 벌레 먹은 것, 떨어진 것, 빛이 나쁘고 설익은 과일-모양이 흉하고 좋지 않은 생각이 되는 생선, 고기류--홍어

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  [북한음식] 북한과 남한의 음식문화 차이

  이것은 맵지만 생선이 익어서 내는 독특한 맛이 별미이다. ... 지금은 홍어를 구하기 쉬워 초에 재웠다가 맵게 무쳐서 얹는다.* 평안도 음식의 특징평안도음식이라고 하면 노치를 들 수있다. ... 김치를 담그듯 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 3~4일 삭히는데, 점차 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다.식해란 생선과 곡류로 만든 일종의 젓갈이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [광고] 한국 공익광고의 크리에이티브에 관한 연구

  조심이 제일입니다'라는 귀에 익은 카피는 1989년 마지막으로 제작된 광고에도 사라지지 않고 그대로 적용되고 있어 수용자들에게 깊은 인상을 남겨줬다는 평가를 받고 있다.불조심을 주제로 ... 공익광고 제작비 보다 더 많은 제작비를 들여 만들고 있는 정부기관인 공보처의 광고는 너무 편파적으로 제작되고 있다는 지적을 받고 있다.이러한 광고는 결과적으로 정부의 입장을 일방적으로 홍어서는

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.20

  다운로드 장바구니