"과자 제조" 검색결과 1,101-1,120 / 4,632건

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  1. 식품 기준.규격 국제화-7p

  어유의 식품유형 및 기준.규격(제조.가공기준, 산가, 과산화물가 등)을 신설하였으며, 발효식초 제조에 오크칩(바)를 사용할 수 있도록 하였고, 어육반제품 및 연육은 밀봉포장 의무품목에서 ... 추진성과’17년 8월에 발생한 일명 용가리과자 사고 이후, 유사한 사고의 재발방지를 위하여 액체 형태의 질소가 최종식품에 남지 않도록 질소의 사용기준을 즉각 개정하고, 액체질소 취급시 ... 식생활 변화 등을 반영할 수 있도록 수산물에 오염도가 높은 납.카드뮴 기준을 신설.강화하였고, 무기비소 안전관리를 위해 쌀에 무기비소 기준 신설, 톳, 모자반에 무기비소 저감을 위한 제조가

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  제빵시험 간단 요약

  70분 10-15분25-30분25-30분XCm돌려주기철판토핑물:물에이스트용해후 그릇에 중력분 맵쌀 설탕 소금혼합후 물과이스트넣고 용해마가린넣는다 1시간발효 스파튜라 로 골고루바른다단과자빵최종단계 ... :그릇에 설탕소금마가린 넣고 믹싱"계란넣고 크림화->우유넣고 혼합 ->박력분 베이킹파우더체질한거 반죽제조 냉장고에 휴지 시킨다,건포도 마지막에넣기"비상식빵최종단계 15-25분 10- ... 12분Cm돌려주기토핑 :식용유칠- 포크로구멍-페이스트바르기-토핑물얹기피자치즈얹기 -오레가노뿌리기모카빵발전단계후기 45-60분 15-20분30-35분15-20분XCm돌려주기철판껍질반죽제조

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  동양과자와 서양과자

  유과는 크기나 제조방법에 따라 이름이 달라지는데 큰 것은 산자, 손가락 굵기는 강정, 팥알만 하게 썰어 말려 튀긴 후에 엿으로 뭉쳐 모나게 썬 것을 빙사과 라고 한다.(2) 약과밀가루에 ... 동양과자1) 대한민국- 예로부터 우리나라는 밀을 많이 재배하지 않았기에 밀가루를 주된 재로로 하는 과자의 발전은 서양이나 중국에 비해 늦었다. ... 참기름과 꿀을 넣어 만드는 유밀과의 일종으로 제사 지내는 데에 빠지지 않는 음식이다. 20세기 초 최남선은 조선이 만든 과자 가운데 약과가 가장 상품으로 세계에 없는 특색 있는 과자라고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.06

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  상황인식 관련 기술(RFID, VR, AR)

  알고리즘을 이용해 대량의 데이터를 분석해 그 중 패턴을 인식하고 , 그것을 바탕으로 예측 이 과정에서 인간이 소프트웨어에 특정 명령을 입력할 필요는 없으며 , 분석 과정에서 만약 치즈 과자를 ... 제품의 부품마다 RFID 가 부착되어 제조 공정의 전 단계를 완벽하게 감시 관리할 수 있게 되어 생산성 향상에 따른 생산비용 절감 , 불량률의 획기적인 감소 및 품질 향상 등이 가능해질 ... 높은 인식률 , 비접촉형 인식매체 , 도달거리 , 다른 통신망과의 연계 및 통신 가능성 등의 확장성으로 인해 특히 물류유통 , 군사 , 식품안전 등 비즈니스 영역에서 높은 기대 제조업에서는

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.17

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  실험5. 몰질량 측정 실험 레포트

  또 향료로서 과즙·과일 에센스·과자 등에 쓰이고 의약의 제제에도사용된다. (두산백과)8. Result1. 플라스크와 알루미늄 뚜껑의 처음 무게 45.40 g2. ... 용매 제조의 다양한 부분에 사용된다.인쇄용 잉크 및 향료를 만드는데 사용된다. 액체와 기체 상태 모두 가연성을 띄고있으며, 섭취 또는 흡입 시 몸에 해롭다. ... (wikipedia 번역)- 아이소프로필알코올 : 프로필렌의 황산 수화법으로 제조되었으나 금속 산화물이나 이온교환 수지를 촉매로 하는 프로필렌과 수증기의 반응에 의한 방법이 우세하게

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.23

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  디저트의 역사와 종류

  과일이나 견과류같이 우연한 기회에 만들어진 것들을 디저트로 대접하고 즐기기도 했는데, 이것을 인류 최초로 만들어진 ‘캔디’로 여기기도 하지만, 일반적으로 중세 시대에 설탕이 대량 제조된 ... 선구자로서 껍질이 얇게 벗겨지는 과자인 페유타지(Feuilletage)를 최초로 만들었습니다. 19세기가 지나면서부터 오늘날 우리가 알고 있는 훌륭한 디저트들은, 자리를 잡게 되었습니다 ... 되었습니다.프랑스 디저트가 전세계에 명성을 떨치게 된 것은, 탈레이앙드(Talleyrurd)의 요리사인, 안토닌 카렌(Antorin Carene:1784~1833) 때 인데, 그는 현대 과자의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03

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  냉동반죽법의 정의및 정리

  .- 제조 : 발전초기에는 저율배합인 식빵이나 프랑스빵에 국한되었으나 냉동기술의 발전 및 첨가물 개발로 고율배합인 과자빵과 유지를 많이 사용하는 페이스트리류까지 다양한 품목이 제조되고 ... : 냉동반죽은 1차 발효가 없거나 짧은 노타임법으로 제조한다. 1차 발효가 있는 스트레이트법, 스펀지/도법으로 제조하면 휴면상태에 있던 이스트의 활성 때문에 냉동 시에 사멸하여 제품의 ... 반죽제조비냉동반죽과 유사하여 글루텐은 부드럽고 탄력성과 신장성이 있어야 한다.(그러나 제품의 종류에 따라 차이가 있다.)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.06

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  <식품과영양> 식품첨가물

  소량으로도 단맛을 내기가 쉽고 칼로리가 낮아 다이어트 식품이나 당뇨병 환자의 식사에 사용된다 . • 사용식품 : 과자 , 껌 , 아이스크림 등 • 대표적인 감미료 : D- 소르비톨 ... 식품의 제조 , 가공 중에 사용되는 첨가물은 보통 특정하게 한 가지 용도로만 사용되기 보다는 대부분 복합적인 목적으로 사용되는 것이 일반적이다 . ... 식품첨가물 바로알기목차 식품첨가물의 정의 식품첨가물의 뜻 식품첨가물의 역할 식품첨가물의 종류 식품첨가물의 안전식품첨가물의 정의 식품위생법 제 2 조 2 항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.27

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  전통차 사업 계획서

  유자차 등 일상생활에서 접근하기 쉬운 차들이 대부분 일 것이기 때문에 우리에게 친숙한 몇 가지 차와 차전문가가 추천하는 특이한 차 몇 가지만을 기본 구성 메뉴로 한다.유통과정이나 제조과정을 ... - \2,000팥과 한천을 재료로 만드는 전통 과자로 부드러우면서도 말랑말랑 씹히는 독특한 맛이 있다.유과 - \2,000찹쌀, 콩물, 청주 등으로 잘 반죽하여 만든 전통 과자로, ... 각종 의례 시 사용하는 과자다.정과 - \2,000뿌리나 열매 등으로 만드는 전통 과자이며, 시식 후 향기와 상쾌한 감이 오래 지속된다.③ 조각 떡케익 - \3,000보통 커피전문점에

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.21

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  슈가크래프트의 역사

  그런 다만드는 화려한 공예 과자인 슈가크래프트는 그 발상지인 영국 외에도 한때 영국의 지배를 받았던 오스트레일리아, 캐나다, 남아프리카 공화국 등의 영 연방국과 미국, 일본, 한국, ... 원료는 동식물성 유지 및 경화유로이며 제조법은 마가린과 거의 같다. 마가린과 다른 점은 쇼트닝에는 전혀 수분과 향미 성분이 포함되지 않았다는 것이다. ... 달걀흰자를 분당과 반죽하면 수분의 양을 마음대로 조절할 수 있기 때문에 좀 더 힘 있는 반죽을 얻을 수 있다.④ 쇼트닝(Shortening)쇼트닝은 원래 라도(rado)의 대용품으로 제조된

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  파티쉐 이론 - 제과 편

  파운드 케이크, 롤 케이크, 후르츠 케이크생과자류수분 함량(30% 이상)이 높은 과자류, 일본식 과자페이스트리퍼프 레이스트리, 각종 파이 등건과자류수분 함량(5% 이하)이 낮은 과자류냉과자류무스 ... 과자의 개요1. ... 장점 : 부피가 큰 케이크를 만들 수 있다③ 단점 : 스크랩핑을 자주 해야 한다3) 1단계법① 유지에 모든 재료를 한꺼번에 넣고 반죽하는 방법② 대량생산에 많이 사용되며 노동력과 제조시간이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.05

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• (주)온성드림에프앤비
  기업보고서

  • (주)온성드림에프앤비 (보고서 0건)

  • 대표자명	차대희	사업자번호	117-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	떡, 빵 및 과자류 제조업
    제공처

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  우리 생활속에 볼 수 있는 상표권

  소송제기 오리온의 스타크래프트 상표와 인기 전략 시뮬레이션 게임 스타크래프트의 상표스타크래프트'는 전략시뮬레이션 게임으로 유명한 소프트웨어 명칭이므로 같은 명칭으로 상표를 등록해 과자 ... 단체표장단체표장의 예시상품을 생산·제조·가공·판매하거나 서비스를 제공하는 자가 공동으로 설립한 법인이 직접 사용하거나 그 소속 단체원에게 사용하게 하기 위한 표장을 말한다.3. ... 혼동하는 경우가 거의 없어, 두 약품의 형태와 색상이 유사하다고 하더라도 이로써 곧바로 혼동을 일으키게 한다고 단정할 수 없다"고 지적했다.2심 재판부는 한미약품이 '팔팔정'을 제조하거나

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.13

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  합격자소서 지원동기 모음

  어렸을 땐 과자를 마음 것 먹는 친구가 부럽기만 했습니다. 하지만 우리가 성장해 고등학생이 되었을 때 친구네가게는 경제난으로 문을 닫게 되었습니다. ... 인쇄업, 제조업 등 다양한 종류의 기업을 견학하면서 우리나라 중소기업의 현재를 이해할 수 있었고 견문을 넓힐 수 있었습니다. 10개월간의 인턴생활이 끝난 뒤 좀 더 특화된 능력을 가지고

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.07 | 수정일 2020.12.13

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  롯데 제과 vs 오리온 기업분석

  이미지 경쟁사들의 빠른 발전 ( 기능성 제품모방 ) 프리미엄 시장 부진 Opportunities Strengths롯데제과 vs 오리온 영업분석 안정적인 수익 고급브랜드로 성장 고급 제조 ... 같은 방식으로 중국 , 인도 , 유럽 등 해외시장에 활발히 진출 → 시장진입비용 최소화 , 환율 안정화롯데제과 vs 오리온 산업분석 원재료 가격이 안정적이며 매출원가도 일정하지만 과자의 ... 기술법 초코파이 해외시장 우위 S W O T Threats Weaknesses 러시아 초코파이 수출 유럽시장 확대 역할 다양한 신제품 경쟁력 수입과자의 경쟁 증가 다수의 경쟁업체

  리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.23

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  롯데 칠성 음료(주) 캔 커피 신제품 마케팅 기획서

  분석 소비자와 친숙한 롯데 그룹의 유통 매장 롯데 슈퍼 세븐일레븐 롯데 마트소비자 분석 자사 분석 경쟁자 분석 동 서 식 품 1968 년 설립 1970 년 미국 제너럴푸드사와 커피 제조 ... 당분 섭취량 국민 1 인 하루 평균 당분섭취량 61.4g 청소년층 하루 평균 당분섭취량 69.6g 청소년 당분 섭취 제품 - 음료류 : 14.3g - 과일 : 10.9g - 빵 과자 ... 어떻게 누가 고려사항 피로를 쫓음 식 후 집 슈퍼 ONLY 커피 10 대 학생 편리성 손님 대접 음식을 먹을 때 직장 매점 빵과 함께 대학생 맛 달콤해서 일 시작 전 차 안 자판기 과자와

  리포트 | 71페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.24

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  상황인식기술, VR, AR, RFID

  알고리즘을 이용해 대량의 데이터를 분석해 그 중 패턴을 인식하고 , 그것을 바탕으로 예측 이 과정에서 인간이 소프트웨어에 특정 명령을 입력할 필요는 없으며 , 분석 과정에서 만약 치즈 과자를 ... 제품의 부품마다 RFID 가 부착되어 제조 공정의 전 단계를 완벽하게 감시 관리할 수 있게 되어 생산성 향상에 따른 생산비용 절감 , 불량률의 획기적인 감소 및 품질 향상 등이 가능해질 ... 높은 인식률 , 비접촉형 인식매체 , 도달거리 , 다른 통신망과의 연계 및 통신 가능성 등의 확장성으로 인해 특히 물류유통 , 군사 , 식품안전 등 비즈니스 영역에서 높은 기대 제조업에서는

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.03

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  [외식경영론] 외식산업에서의 식자재유통시스템에 관한 연구

  이러한 직접적 판매의 형태로는①공장에서 직접 판매빵 제조업, 과자제조업의 소규모 기업으로 판매 지역이 한정되어있고, 이용업자도 한정되어 있다.②통신판매에 의해 직접 판매서적, 잡지, ... 화장품 등의 상품판매에 의한 이동③방문판매에 의해 직접 판매화장품 식료품 등의 판매에 이용④ 직영 소매점을 통해 직접 판매의류, 과자2) 생산자 → 소매상 → 소비자일반적으로 소비용품에 ... 많이 활용되며 소비용품이 제조업자로부터 직접 백화점, 연쇄점, 협동조합 등의 대규모 소매상에 판매되어 소비자에게 이르게 되는 경우이다.3)생산자 → 산매도매상 → 산업사용자일반적으로

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.13

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  [제빵이론] 빵의 개요 - 빵의 정의 및 어원, 빵과 과자의 역사(기원과 발달사), 빵의 분류, 제빵 기기와 기구

  유럽으로 제빵법을 전파시켰으며, 제과 기술이 발달하여 향료를 가미한 과자다운 과자가 제조되었다. ... 양귀비나 참깨 등으로 장식한 다양한 모양의 빵, 과자가 제조되었다. 이 시기에는 빵과 과자의 구분이 명확하지 않았다. ... 과실류, 치즈, 우유를 사용한 다양한 빵, 과자가 제조되기도 하였으며 흰빵과 흑빵의 구분이 생겼다.(6) 로마시대(BC 200년경)빵, 과자의 황금시대로 효모 보존방법이 개발되었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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  독후감 <허니버터칩의 비밀>

  때는 쉽지 않을 것 같았다.또한 새로운 제품을 만들기 위해 관계자들이 재래시장에 들러서 요즘 인기있는 채소나 과일을 알아보는 조사과정도 재미있었고 많은 시행착오와 공장에서의 제조과정을 ... 줄 서서 사는 과자, 없어서 못 먹는 과자, 진열 전에 사라지는 과자 등 온갖 수식어를 생성해냈고, 출시 석 달 만에 50억 원이 넘는 매출을 돌파했다고 한다. ... 특히나 과자를 시식하는 일이 잘 모르는 사람들이 보기에는 재미있어 보일지 모르겠지만 매일같이 과자 레시피를 조금씩 각각 다르게 하면서 만든 맛없는 과자를 먹는 일도 그것이 업무가 될

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.09 | 수정일 2015.12.02

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