"전분의 분리" 검색결과 1,081-1,100 / 3,004건

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  식품미생물학 총정리

  알코올까지 만드는 방법인Amylo법을 적용5) Mucor javanicus Wehmer- Cymomucor형- 자바의 ragi에서 분리- 전분당화력과 알코올발효력(6%)- Gelatine을 ... maltose, glucose,를 발효하며알코올 생성, 비타민 B1 및 B2의 합성력도 강함- Gelatin을 용해★4) Mucor Rouxii Wehmer- Cymomucor형- 전분 ... 균을 이용하여 Amylo법을 창안, 특허- Amylomyces α : Amylo법에 의한 알코올 제조에 사용되는 Amylo균의 경우 당화력, 알코올발효력이 모두높아 한 곰팡이로 전분질에서

  리포트 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.28 | 수정일 2015.03.31

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  침상목욕 종류와 방법

  전분 . 오트밀 - 염증삼출물 건조효과 - 피부 자극 감소 3. 기름 - 건조하거나 각질화된 피부 연화 4. ... 사용은 자제 목욕 후 오일 및 보습제 도포 정맥 주입시 - 환의 벗을때 : 수액 주입 받지 않는 곳 부터 환의 입을때 : 수액 주입 받는 곳부터 정맥 주입 중 환의 교체시 주입관을 분리하지

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.09 | 수정일 2017.03.15

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  식품재료의 처리

  이물질 제거과정 (processing) : 쌀 , 당근 , 깐마늘 , 양파 등 정선 - 선별 (selection) : 특정 물질 분리 - 분급 (classification) : 크기에 ... (1) 과 α - 전분 (2) 의 모식도 (2) 전분입자가 팽윤한 경우 감자전분의 현미경 사진 전분의 형태Amylase 의 구조 α -1,4 결합 α -1,6 결합 Amylopectin ... 비타민제 건강식품 유색색소 향기 나는 쌀 안토시안 색소 미과 식품의 착색 풍미향상 쌀 조리용밥 쌀과자 내노화성 전분 쌀의 용도확대를 위한 신형질미의 이용기술개발 전분 전 분 저아밀로오스

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.27

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  진단적 검사와 간호 과제 입니다. 병원 입원시 질병별로 진단검사에 대하여 정리한 과제입니다.

  혈청 γ-GT는 담즙 유출장애시 ALP와 함께 상승하는 효소이다.5) 혈청 아밀라아제(Serum Amylase): 아밀라아제는 전분이나 glucogen 같은 다당류처럼 glycoside ... 내 림프계로 효소가 역류하거나 복막 림프를 흡수하는 혈류로 효소의 흡수를 야기한다.6) 혈청 리파아제(Serum Lipase): 리파아제는 트리글리세라이드를 지방산과 글리세롤로 분리하는

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.03

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  가수분해도 (Degree of Hydrolysis:DH) 측정

  그 결과 portease 단독 효소제 처리시 열처리에 대한 녹두 전분의 겔형성이 진행되면서 효소제 반응이 어려웠다. ... (4)에서 10ml를 취한 것에 20% TCA 용액 10ml를 가하여 5000rpm에서 15분간 원심분리한 다음, 상층액 1ml를 시험관에 취하여 Lowry법에 의해 O.D.를 측정하여 ... 5분간 또는 80℃에서 10분간 끓여 효소를 불활성화시킨다.(4) (3)에서 1ml를 삼각플라스크에 취하고 99ml 증류수를 첨가하여 자석교반기로 잘 교반시켜 분산시킨다.(5) 원심분리관에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.12

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  두류의 가공, 우유, 육제품의 가공, 레토르트 식품

  전분을 분리할 때는 탱크침전법(정치침전법), 테이블침전법, 원심분리법과 이 세 가지 방법의 혼합법을 사용(1)세척세척 장치 지름 1m, 높이 3m 정도의 반원통형 내부에 교반 날개 ... 마쇄 롤러로 미쇄하게 마쇄하여 세포막 속의 전분 입자를 노출시킨다(3)석회처리고구마 전분의 품질상 중요한 것은 전분의 백도 전분의 백도를 떨어뜨리는 것은 원료 고구마 중에 함유되어 ... )원료메꽃과, 단면구조 주피, 피층, 중심주전분 제조 원료로서 적당한 고구마 조건수확량이 많고, 전분 함량이 높은 것/ 수용성 당분, 단백질, 폴리페놀, 섬유질의 함량이 적은 것/

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.04

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  토양으로부터 고초균 순수분리와 효소활성 측정

  토양시료를 80℃에서 10~30분간 열처리하고 호기적 조건하에서 순수분리하면 거의 틀림없이 이 속의 균을 얻게 된다. ... 토양으로부터 고초균 순수분리와효소활성 측정(미생물학 실험)실험일 : 3월 22일 월요일~ 4월 12일 월요일1.서론고초균이란 자연계에 널리 분포하는 비병원성 세균으로, 특히 공기 ? ... 고온균인 Bacillus cogulans는 산패식품이나 ensilage에서 흔히 분리되고 젖산생성능이 강하며 통조림변패의 일종인 flat sour의 원인이 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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  소시지 제조(결과).

  이때 치대기를 하는 동안 반죽의 온도가 높아지면 지방이 분리되어 뭉쳐지지 않기 때문에 온도가 증가하지 않도록 하는 것이 매우 중요하다. ... 첨가물가) 향신료 : 배후추, 세이지, 생강, 넛메그 등나) 조미료, 소금 전분, 설탕, 레몬 등2. 세절, 혼화 또는 유화가. ... 재료를 보면 소금과 청양고추가 들어가는데 돼지 특유의 냄새를 없애기 위함이고, 전분과 계란은 고기반죽의 결착력을 높이기 위해 넣어주었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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  계명대 기기분석(1) 중간고사 요약정리

  분리분석(Seperational Analysis) : 혼합물을 순수한 물질로 분리하여 물질을 분석라. ... 기기분석 중간고사(족보+책요약) 1장기기분석법 : 화학종을 분리하고 정량하는데 이용되는 분석방법의 총칭가. ... IR); 광음향분석법, 핵자기공명과 전자스핀 공명분광법복사선 산란비탁법, 네펠로법, Raman 분광법복사선 굴절굴절법; 간섭측정법복사선 회절X-선과 전자회절법복사선 회전편광법; 광회전분산법

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.12.25 | 수정일 2018.05.24

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  CJ제일제당 기업분석및 제일제당 경영사례분석보고서

  1958. 04제분 사업 시작1973. 11사료사업 시작1987. 05음료 사업 시작1991. 12국내 식품업계 최초 매출 1조원 달성1993. 07CJ 독립경영 선언 (삼성그룹과 분리 ... )1997. 04삼성그룹과 법적 공식 분리 완료2002. 10제일제당 주식회사 CJ주식회사로 사명 변경2007. 09CJ주식회사 기업 분할 사업 회사 '씨제이 제일제당 주식회사' 출범2008 ... /전분당 등 1차적인 곡물 가공 산업은 생산을 위한 대규모 생산설비가 필요하고, 제과/빙과/유가공 등 2차 식품가공산업은 브랜드 파워와 유통망 확보에 오랜 시간과 자본력체일수록 납품

  리포트 | 20페이지 | 4,800원 | 등록일 2013.02.21

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  현대인이 알아야 할 영양 건강 정보와 웰빙음식을 읽고(현대인과 영양)

  과육과 씨의 분리가 잘 되지 않으며 꼭지가 붙어 있는 것이 많다. 중국산 대추는 둥그런 사과 형으로 되어 있으며 표면에는 마모된 흔적이 있고 꼭지가 거의 붙어 있지 않다. ... 연근은 너무 오래 익히면 전분의 호화와 씹는 맛이 줄어듦으로 얇게 썰어서 튀기는 것이 좋다. 연근닭가슴살튀김, 연근전 등이 있다. 우엉은 당질이 주성분인 알카리성 식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25

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  곡류와 서류의 가공

  파쇄와 체질 파쇄 : 조쇄롤(break roll), 활면롤(smooth roll) 조쇄롤: 압착, 절단, 비틀림으로 파쇄 →겨층과 배아 분리 체질 :shifter에 의하여 밀기울 분리 ... 알파(α)화 되고 동시에 탈수되면 알파(α)화 된 전분이 고정된다.1. ... 수분조절(조질) : Tempering 수분을 첨가하여 밀알의 내부에 이화학적 성분 조절을 통해 제품의 품질 향상 목적: 밀기울 분리 용이, 회분량 조절, 밀 자체 효소력 조절→gluten

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  설탕과 소금의 전도도 및 융점 측정 보고서

  분해되고, 계속 가열시 점차 갈색으로 변하여 최후에 카라멜이 된다.카라 백색의 결정체로 이루어진 대표적인 조미료로 주성분은 염화 나트룸이며 물에 넣으면 Na+, Cl-의 이온으로 분리된다 ... 설탕을 가하면 전분이 노화하여 건조되는 현상을 막아 음식물 본래의 말랑말랑한 성질을 보존밥, 빵, 떡의 건조 방지젤리력과일에 포함된 펙틴이나 유기산이 설탕과 협력하여 수분을 품은 ... 흑설탕: 당액 또는 원당(100%)을 정제 가공한 흑갈색의 설탕.4) 분말설탕: 당액 또는 원당(100%)을 정제 가공한 무색 또는 백색의 결정도는 결정성 분말로 고화방지제 또는 전분의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2015.01.04

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  서강대학교 현대생물학실험1 레포트 - Preparation of antibodies SDS PAGE & Western blotting

  단백질을 여과지, 전분이나 agarose와 같은 다당류 gel, polyacrylamide gel 등과 같은 것을 담체로 하여 전기영동하면 단백질은 band를 형성하여 분리되므로 분리 ... 따라서 SDS를 사용하는 전기영동은 질량(분자량)에 의하여 단백질을 분리하는 것이다. ... 즉, 단백질 분자의 전하량, 분자의 크기에 따라 이동하는 속도가 다른 점을 이용하여 분리 ? 분석하는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.15

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  미생물의 이용성

  또, 여러 가지 백신도 생산되는데 예전에는, 병을 일으키는 virus를 분리해 끓이는 방식으로 약화시킨 후 주사를 놓았는데 이것은 실제 virus를 인체에 주사하기 때문에 항상 위험성이 ... 기능세균류사진종류기능▶ Bacillus 속* Bacillus subtilis* Bacillus thuringiensis* Bacillus amyloliquefaciens①단백질, 전분 ... 공급원②과일의 과피, 잎 등 당분이 많은 곳에 서식곰팡이(사상균)류▶ Aspergillus 속* Aspergillus oryzae* Trichoderma harzianum①단백질, 전분

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.16

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  밀가루의 글루텐 분리(예비)

  밀가루 단백질의 분리방법일정량의 밀가루를 소금물을 가해 현탁액을 조제하고, 알파아밀라제 처리에 의해서 전분을 제거한다음 이어서 70% 에탄올에 현탁시킨 것을 원심분리하면 상징액 중에는 ... 이 방법에 의한 글루텐 속에는 75~85%의 단백질과 5~10%의지질 이외에 일부 전분, 알부민 또는 글로불린 단백질 등의 남아 있다. ... 곡류는대체로 전분이 풍부한 대신에 단백질의 함량은 낮고, 무기질로는 Ca이 부족한 반면에 P은 풍부한편이나 비타민류로서 특히 A,C,D 등이 부족한 편이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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  식물의 형질 전환

  경우 , 형질주 방법이 개발 , 면화의 형질전환법 □ 1988 년 콩 , 벼의 형질전환법 확립 , 1990 년 옥수수 형질 전환법 확립 , □ 1992 년 밀의 형질전환법 확립 , 전분함량이 ... southern blot 분석 - 도입된 유전자가 핵 genome 으로 삽입되었는지 분자 분석 □ 표지유전자 , 도입된 다른 유전자의 mRNA 수준의 발현조사 □ 후대 멘델의 유전법칙에 따른 분리현상 ... 식물 세포에 Ti plasmid 를 이용하여 형질이 분리된 플라스미드에 이용하여 , 2 개의 유용한 유전자를 2 개의 플라스미드에 결합시켜 플라 스미드 이용효율을 향상□ The cointegration

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  실험 10.3 Vitamin C 분석 - 결과보고서

  그 용액에다가 KI를 넣고 그 다음 HCl과 전분용액을 넣었다. ... 솔잎 차로 괴혈병을 예방했다고 한다.20세기에 들어와서 미국 피츠버그 대학의 글렌 킹이라는 과학자가 본격적으로 괴혈병을 예방하는 물질(antiscorbutic substance)의 분리에 ... 매달렸지만 이 알지 못하는 물질을 추적하는데 guinea pig라는 실험용 쥐를 사용해야 했기 때문에 연구의 진전도 느렸고 따라서 다량으로 분리하는데는 실패했다.그러다가 헝가리 출신으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.21

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  토양과 토양 미생물의 종류와 역할

  원생동물은 토양의 미세동물 분포 중 가장 다양하고 그 수도 많아서 250여종 이상이 분리되었고, 단일 토양표본에서 40~50종이 분리되기도 한다. ... 용이하게 분해되느 단백질, 당류는 물론이고 셀룰로즈, 전분,검진 리그닌까지도 용이하게 분해된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.04

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  [물리화학실험]바이오매스의 수분 및 회분함량 측정

  이것을 냉각하여서 용매에서 분리된 물의 용량을 측정하여 수분량을 구한다.바. ... 원방 법생 산 물건조 바이오 매스(목재, 폐재 등)직접연소, 가스화열, 전기, 가스연료, 메탄올,암모니아,기름, 가스, 목탄함수 바이오 매스(분뇨, 폐액, 수초)탄수화물(당분, 전분

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.14 | 수정일 2020.07.28

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