"사천성 요리" 검색결과 81-100 / 349건

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  중국의 음식문화

  크게 분류하면 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리가 있다.중국요리는 일본요리나 서양요리에서처럼 색채와 배합을 중요시하지 않아서 얼핏 보기에 화려하지는 못하나 미각의 만족에 그 ... *대표음식*마파두부, 새우칠리, 탕탕면 등③ 광동요리(광둥 성 요리)광동 요리는 서양 요리문화가 흡수되어 기존의 전통적 요리법과 결합된 독특함을 지니고 있다. ... *대표음식*북경 오리구이, 양고기 샤브샤브, 만두, 면류 등② 사천요리(쓰촨요리)이 지역은 더위와 추위가 심한 곳이므로 향신료를 많이 사용한 매운 요리가 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.14

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  이것이 차이나

  사천요리를 ‘천채’라고도 부르며 오늘날의 중국 사천성 성도와 자공 지역 그리고 중경 지역의 요리를 가리킨다. ... 이러한 중국의 음식문화로는 보통 4대 요리로 구분하는데 북경요리, 사천요리, 상해요리, 광동요리로 분류하기도 한다. ... 광동성 광주를 중심으로 하여 조주, 동강 지역의 요리를 총칭한다. 하지만 중국에는 많은 수의 소수민족이 존재하고 그에 따라 셀 수 없을 정도의 요리가 존재한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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  중국의 음식문화와 차문화, 의문화

  더운물에 1주일쯤 불려 불순물을 제거하고 조리한다.샥스핀 : 샥스핀 스프는 세계 3대 스프중 하나로 손꼽히는 음식으로 지느러미의 색깔, 부위, 형태에 따라 명칭과 품질이 다르다.마파두부사천요리 ... 마오타이, 우량예, 죽엽청주,동주, 분주, 노주특곡, 양하주, 고정공주 등이다.1) 마오타이(茅臺酒)마오타이(茅台酒)의 산지는 귀주성(貴州省) 인회현(仁懷縣) 모태진(茅台眞)이고 800여년의 ... 그 외 오리간이나 오리 혀, 오리 심장 요리 등 다양하게 있다.제비집요리 : 광동요리 중 가장 대표적인 요리로 알려진 제비집 요리는 고급 중식당에서 사용하는 재료로 제비들이 작은 물고기나

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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  중국 음식의 역사와 문화

  반면 4대 요리인 사천요리, 광동요리, 산동요리, 강소요리는 각각 지방의 이름을 따서 얘기하는 것으로 사천요리는 조미료가 복잡하며 마파두부나 궁보계정, 어향육사같은 음식들을 이야기합니다 ... 구이가 주된 요리법입니다.9) 명대의 음식1560년대에 미국이 원산지인 옥수수, 고구마, 감자, 고추와 같은 작물들이 회교도들을 통해 감숙성에 전해졌습니다. ... 하북성을 무대로 하고 있는 명대의 유명한 소설 에는 당시 밀가루 음식이 주식이었고, 옥수수죽도 상류층의 연회에서 등장하는 고급 별미 음식이었음을 알 수 있습니다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  식품과 문화에 대한 이해와 고찰

  중국· 한족 + 55개의 소수민족(작물, 요리기술)· 북경요리-북방요리, 궁중요리, 북경오리 요리, 탕수육, 스프링 롤· 산동요리-산동제남, 교동지방, 해산물이용, 차사이· 사천요리 ... 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 각종 다른 생태 환경 속의 동식물의 성장이 가능하며 품종 또한 다양하다.이는 다른 국가와 비교 할 수 없는 큰 장점이다 ... 이처럼를 사용한 요리이다.⑬ 스징十景, 什鎬: 10가지 재료를 사용한 요리이다.⑭ 바이징白景: 한국의 신선로와 같이 여러 귀한 재료를 사용한 요리로, 훠궈쯔火鍋子같은요리를 말한다.●

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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  외식업체 가상 컨설팅 과제 차이나 팩토리

  ㈜ 아시안 푸드 상하이문 크리스탈 제이드 팰리스현재 외식시장에서의 중식 규모 분석 4) 신개념 중식 레스토랑 소개 눈물나도록 매운 사천요리의 진수 북경오리를 한국에 알리다 !! ... 부대시설 있음주변 상권 분석 7) 유동인구 통계차이나 팩토리 목동역점 분석 1) 도면- 외관 및 간판 : 독특하고 눈에 잘 띄이는 간판 과 건물 2 층 에 위치하여 마케팅 , 접근성에 ... 건물 2 층 차이나 팩토리 목동역점 분석 목동역점 기본정보주변 상권 분석 1) 도로 구조 - 왕복 5 차선의 넓은 대로 , 인근의 강서구청 , 목동방면으로 이동 용의 2) 입지 접근성

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.17

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  요리보고 세계보고

  이외에도 게 요리인 마라쎄기가 대표적인 음식으로 유명하다.복건성 무이산과 하문은 길거리 음식으로 유명하다. ... 감자를 이용하여 담백한 맛을 낸 띠산셴과 돼지고기와 김치를 이용하여 마든 촨빠이러우, 탕수육과 맛이 흡사한 꿔보우러우라가 대표적인 음식들이다.사천요리는 매운 맛으로 유명하다. ... 허브를 이용한 요리로는 닭고기 요리인 허브가오지, 양고기를 이용한 가바리 상차요 양로우파이가 대표적인 음식이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.12

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  중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트

  또한 기후가 덥기 때문에 비교적 담백한 맛을 내는 요리가 발달하였고 서유럽의 요리법인 쇠고기, 서양채소, 토마토케찹, 굴소스 등을 사용한 요리가 발달하였다.② 사천요리중국의 양쯔강( ... 장안성은 둘레가 무려 25km가 되고 그 안에 미앙궁, 장락궁 등의 여러 궁궐이 지어졌다. ... 그러나 도구가 발달하면서 점차 땅 위에서 내구성이 있는 집을 짓기 시작하며 절강성 하마도의 유적에서 발굴된 기원전 4천 년 전의 목조 건축자재들을 보면 이미 나무에 구멍을 내고 깎아서

  리포트 | 7페이지 | 1,700원 (35%↓) 1105원 | 등록일 2013.12.05

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  菜-민채)요리북경 중심 - 북경(京菜-경채)요리湘江(상강) 중심 - 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리- 성도를 중심으로 발달- 기후: 여름은 덥고 ... 받음- 광동요리는 서양요리법과 내륙요리법의 혼합요리법(외국에 가장 널리 전파된 중국요리)- 부드럽고 담백함(뱀,고양이,곤충,새 등이 상품요리로 애용)- 5가지맛(시고, 달고, 쓰고 ... 菜-월채)요리산동지방 - 산동(魯菜-노채)요리- 청대(8대요리) 유목민, 추운지방?江(민강) 중심 - 복건(?

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  중국 자연지형(산맥.분지.명산.강.평원.기타) 의 이해

  강 중국의 5 대 명산중국의 위치와 면적 진령 ( 秦岭 ) 중국의 남북 분계선 北方 南方 북방 남방 문화 정치가 발달 경제가 발달 어감 솔직하고 직설적 비교적 완곡 음식 밀 ( 면요리 ... 금속 , 석유 , 천연가스등이 풍부 중가리아 분지 차이담 분지 천산산맥과 알타이산맥 사이에 위치 두 번째로 큰 분지 청해성에 위치 가뭄이 잦고 소금이 많은 염호가 다수 사천 분지 사천성 ... 중국에서 가장 긴 강 - 청해성 청장고원의 탕굴라 산맥에서 발원하여 청해 , 서장 , 운남 , 중경 , 호북 , 상해 등 11 개의 성 , 시 , 자치구를 거쳐 최종적으로 동해로 유입

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.19

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  [중국기업론]한식훠궈의 중국진출방안

  매운 맛이 강한 사천성의 마라훠궈(麻辣火鍋)가 유명하다.재료육수-마라탕, 맑은탕육류-소고기, 양고기, 백천엽, 자연천엽, 소 기관지, 햄(스팸)해산물-꽃게, 바다새우, 오징어완자, ... 중국 최대의 식.주류박람회 참가 등 백세주의 현지 마케팅 활동을 강화해 중국매출을 작년보다 136% 이상의 매출 성장을 기대하고 있다"고 말했다.한편 국순당은 최근 중국의 17개 성을 ... (낙지의 경우 생물을 고객 앞에서 직접 요리함으로써 재미 유발)2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.30

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  농심의 신라면 중국시장 성공사례 분석

  사천성 등 일부 지역을 제외하고는 매운맛을 좋아하지 않는다. 이러한 경향은 남방으로 가면 갈수록 심하다고 할 수 있다. ... 또한, 사천성 출신인 등소평의 말을 패러디한 광고문구 “매운 것을 못 먹으면 사나이 대장부가 아니다”라는 것을 활용한 것과 중국의 대표적인 프로축구 감독나뉜다. ... 특히 면요리를 즐겨먹는 동북 시장을 선호도가 높은 가장 큰 시장으로 판단하고 중국에서 특화된 한국 맛으로 시장에 진입하였다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.10

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  중국의 술문화 글로벌화

  황주를 마실 때 함께 먹으면 좋은 요리 - 원홍주 元红酒 : 야채 요리, 해파리 요리 - 가반주 加饭酒 : 육류, 방게 요리 - 선양주 善酿酒 : 닭이나 오리 요리 - 향설주 香雪酒 ... .*/22중국 술의 종류백주 白酒 [BÁIJIǓ]귀주와 사천에서 생산되는 백주가 중국에서 가장 좋기로 유명. ... 3년이상 숙성과정을 거침. - 1915년 파나마 만국박람회에서 스카치위스키, 코냑과 함께 세계 3대 명주로 평가 받기도 함.*/22중국의 8대 명주2) 분주 (汾酒) - 펀지우 - 산서성(

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.14

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  피자헛과 미스터피자 중국 진출 마케팅 전략 비교

  개척에도 적극적으로 뛰어들어 중국에 45개의 점포를 개점하면서 2017년까지 중국내 점포 1000개를 목표로 점차 중국시장을 점령할이에서는 ‘음식이 너무 맵다’는 반응이 나온 반면, 사천성이나 ... 또한, 광대한 영토와 민족의 다양성만큼이나 중국 요리의 종류와 맛 그리고 재료가 다양하고 독특하다는 중국특유의 식문화를 고려하여 현재 피자헛은 세계에서 가장 저렴한 달팽이 요리에서 ... 이는 중국의 식문화와 관련이 있는데, 중국인들은 음식을 먹을 때 보통 하나의 메인 음식만 먹기보다는 한 끼 식사 시 단계적인 코스요리로 차려먹는 특성을 가지고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.03

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  중국의 음식문화

  유명요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.* 흑룡강요리: 주로 흑룡강성의 진귀품, 수산물, 날짐승을 주요 원료로 하여 삶고, 데우고, 볶고, 생반 등의 ... 맛이 농후하고 파와 마늘을 많이 사용하며 주로 해산물, 탕채와 각종 동물의 내장을 많이 사용한다.2.사천요리: 사천요리는 매운맛으로 유명하고 색채와 맛이 매우 강한 편이다. ... 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징.④ 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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  중국문화

  중국 전도◈ 면적: 약 960만 km²▣ 23개 성 ▣ 4개 직할시 (북경/천진/상해/중경) ▣ 5개 자치구 ▣ 2개 특별 행정 구 (홍콩/마코)북경상해중경천진황 하 5,600 Km장강 ... : 400RMB/ea 생산지: jiu (董酒) 생산지: 귀주Meng gu wang (蒙古王) 생산지: 내몽고Wu liang ye（五粮液） 생산지: 사천중국 10 대 술7. ... 특색 - 대표적인 요리: 북경 오리요리상해 요리사천 요리광주 요리☞ 담백한 맛과 기름기가 많고 진함(색과 모양을 요시함) - 짜거나 약한 불에 오래 끓이며 조리(쌀밥에 어울리는 요리

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.21

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  농심의 모디슈머 마케팅

  접근의 용이성 규칙과 상상력의 동시 구현 새로운 의미 창조2. 모디슈머 현상분석 *source:: Point 1. ... 단계별로 다양한 레시피 제시 쉽게 따라할 수 있도록 함 입문 - 짜파구리 ( 올리브짜파게티 + 얼큰한 너구리 ) 중수 - 사천짜파구리 ( 사천짜파게티 + 순한 너구리 ) 고수 - 짜계밥 ... 접근의 용이성 ‘…the entry level of physical skill required to build with Lego is quite low.’

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.19 | 수정일 2014.01.29

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  중국 요리의 특징

  식재료의 신선함을 가장 중요시 여기는 광동요리는 풍부한 해산물과 아열대성 야채와 과일, 서양식 양념과 중국식 조리법이 한데 어우러져 맛이 신선하고 담백한 것이 특징이다. ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다. ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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  중국음식 문화의 이해

  요리 형성에 영향 (짜장면)춘장 요리의 원조산동 요리교동 요리 제남 요리 공부 요리징쟝라오쓰중국 차원산지: 중국 운남성, 귀주성, 사천성 등 산간지 식물학적으로는 동백과의 상록수 ... 중국 사회의 이해중국의 음식 문화중국 8대 요리사천요리(천채) 산동요리(노채) 강소요리(소채) 절강요리(절채) 광동요리(월채) 호남요리(향채) 복건요리(민채) 안휘요리(휘채)사천요리호남사람들은 ... 수 있는 식품이 발달사천요리온난한 기후에서 생활하는 사람들이 매운 음식에 매료되는 이유는 매운 음식이 그들의 건강을 지켜주기 때문이라고 한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.31

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  중국 사업관련문화

  년대에 와서야 五糧液酒라고 이름을 고쳤고 중국 대표명주로 이름을 날리고 있음 마오타이주 ( 茅台酒 , 모태주 ) : 기원전 135 년 한무제가 감미롭다는 말로 칭찬한 술임 수정방 : 사천성 ... 안주는 대단히 풍성한 중국 요리가 가능함 대부분 2+1 (2 병 시키면 1 병이 공짜 ) 임 간단한 스낵 , 시가 , 꽃 , 팝콘 등을 따로 파는 사람들이 돌아 다님 남자 복무원들은

  리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2015.07.22

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