"가공식품의 이해" 검색결과 821-840 / 6,174건

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  과산화물가

  식품저장학실험레포트- 제 목 : 과산화물가- 날 짜 : 2020. 05. 18.- 실험목적유지의 산패에 대하여 이해하고, 그 중의 과산화물의 생성기작을 알아보고 과산화물가를 측정해본다 ... 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 ... 과도하게 자동 산화된 식용 유지, 지방질 식품 또는 튀김 식품의 독성은 많은 동물실험을 통해서 확증되고 있다.* 자동 산화에 영향을 미치는 요소(1) 지방산의 종류 : 유지의 자동

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  유지 산패 측정

  유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 ... .- 실험목적산패에 대해 이해하고, 측정법을 알 수 있다.- 실험원리 및 방법산패 (rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다 ... 과도하게 자동 산화된 식용 유지, 지방질 식품 또는 튀김 식품의 독성은 많은 동물실험을 통해서 확증되고 있다.* 자동 산화에 영향을 미치는 요소(1) 지방산의 종류 : 유지의 자동

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  부모교육 3월 ~1.2월

  가공식품, 인스턴트식품보다는 자연식품을 먹이는 것이 좋습니다.5. 비타민과 무기질이 많은 과일과 채소를 매일 먹습니다.6. 당, 지방이 많은 음식은 피해줍니다.7. ... 【 3 월 부 모 교 육 】유아녹색성장교육유아 녹색성장교육을 이해해요!01 유아 녹색성장교육이란 무엇일까요? ... 일과직업의 세계 이해‘청소’를 하는데 있어서 요구되는 능력들을 알려주세요.“청소를 하면, 건강에 해로운 먼지가 생기니까 입에 마스크를 쓰고 해야 해.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.12

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  위암케이스스터디 간호진단2

  원인1) 식이요인 : 고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것과 관련이 있다. ... 우리나라에서 위암 발생률은 전체 암 중 1위를 차지하고 있으며 위암은 40대 이후부터 빈발하는 질환으로써 이에 대한 정확한 이해가 필요하다.2. ... 대상자는 5일 이내에 감염의 징후를 알고 예방법에 대해 이해할 수 있다.장기목표1. 대상자는 퇴원시까지 감염의 징후가 나타나지 않는다.간호계획1.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.09

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  발효 등의 식품 가공이나 ③ 식품의 저장 중 성분 변화의 실태를 파악하기 위함이다. ... 실험목적① 상압가열건조법을 이용한 수분의 정량 방법을 이해한다.2. 실험이론가. 수분수분은 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목이다. ... 식품의 수분 역할① 식품 내부에서 화학적 변화를 촉진하여준다.② 식품의 수분함량의 변화, 특히 감소, 탈수, 건조 등에 의하여 조직의 변화, 구조의 변형, 밀도, 등의 물리적 변화를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  생애주기영양학3) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의

  구분하고, 6가지 식품군을 권장식사패턴의 섭취 횟수와 분량에 따라 자전거 바퀴 모양에 면적을 배분하여 일반인들의 이해를 돕기 위해 개발된 식품모형이다. ... (‘21.2)을 발표하여 나트륨·당류 섭취에 대한 장기적인 목표*를 제시하였고, 목표 달성을 위해 영양표시 의무 대상 가공식품 확대, 나트륨·당류 저감식단 개발, 건강식생활 실천을 ... 을 4월 14일(수)에 발표하였다.식생활지침은 건강한 식생활을 위해 일반 대중이 쉽게 이해할 수 있고 일상생활에서 실천할 수 있도록 제시하는 권장 수칙으로, ?국민영양관리법?

  방송통신대 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.04.04

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  삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리 공정관리 품질관리 합격 자소서

  또한, ‘섬유 가공’ 과목에서는 필요한 성질을 가진 고분자를 사출해내기 위해 어떤 가공처리가 이루어지는지도 자세히 배울 수 있었습니다.3학년 1학기에는 섬유요소설계수업에서 ‘충전식 ... 하지만 제가 간 와카야마대학의 유학생 중 일본어 비전공자는 저뿐이었기 때문에 처음에는 일본어 수업도 전혀 이해하지 못했고, 의사소통뿐만 아니라 대중교통을 이용하는데도 어려움을 겪어야 ... (기업 이미지, 비전, 처우/복지 등 상세하고 솔직하게 기술) (600자)답변삼양은 ‘생활을 풍요롭고 편리하게 하는 기업’으로 비전을 설정하고, 화학, 식품, 의약바이오, 신사업 부문으로

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.07

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  [자대유 간호학과 A+] 아동간호학 성장발달별 국,외 논문 한편씩 요약

  및 가공 식품을 대량으로 구매하고 소비하는 등 생활 방식과 식습관을 변화 시켰다. ... 의료관계자는 청소년의 정신건강 원인을 파악하기 위해 대상자의 발달 배경을 이해하고 학교 내 유의미한 스트레스 요인이 있는지 파악한다. ... 이 연구는 비만과 그 결과로부터 해당 연령대를 보호하기 위한 조치를 설계하고 구현하는 정책 입안자와 이해 관계자에게 가치가 있을 것이다.2. 연구방법: 눈덩이 표집 연구2.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.21

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  빅데이터의 이해와 활용 중간 만점

  2023학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)교과목명:빅데이터의 이해와 활용학번:성명:연락처:※ A4용지 편집 사용(1) ① 디지털 환경에서 발생하는 대규모의 수치, 문자, ... 데이터의 축적과 분석, 가공하여 기술의 능력 향상에 도움을 주기 때문에 데이터의 중요도가 높아지고 있다. ... 비해 2021년 7월에 더 많이 검색된 모습을 보인다. 2021년 7월은 델타 및 변이 바이러스가 급격하게 증가하는 시기였는데 이때 20-30대 젊은 층은 인터넷을 통해 밀키트 식품을

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.16

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  만성질환(심부전)과 치료요법(+식이요법)

  병태생리 부분은 이해하기도 힘들고 보기도 힘들었지만 영양과 식이 부분을 자세히 보면서 심부전은 소금과 수분의 섭취제한이 중요하단 것을 알게 되었다. ... 식이요법식품종류허용식품제한식품조리요령우유목장우유버터, 마가린, 마요네즈좋아하는 한 가지 음식에 허용된 염분을 집중적으로 가미하며 식욕 감소의 정도를 줄인다.기름식물성 기름육류소금으로 ... 가공되지 않은 것햄, 소시지, 고기 통조림, 생선 통조림, 소금에 절인 생선, 젓갈류, 치즈, 조개류, 간과 심장 이외의 내장 종류설탕, 식초, 레몬, 오렌지, 귤을 이용하여 단맛과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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  '외식산업의 이해' 과제물(기말)

  외식산업의 이해 과제물(3학년 2학기말)목 차1. ... 원칙으로 한다.(2) 문제점 및 개선방안① 한정식의 경우 다양한 반찬 가짓수와 계절적 변동 등의 메뉴 특성상 모든 메뉴에 영양 표시를 하는 것이 사실상 불가능하다. ② 정량화되어 있는 가공식품과 ... 유통업체의 안전관리시설 및 노하우 부족, 저온유통체제의 미비등 불완전한 식품안전관리체계로 식품안전사고 발생 위험(3) 개선방향① 표준화된 경영(프랜차이즈시스템)과 서비스 매뉴얼 개발

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  스포츠 영양학 길잡이

  부족한 영양분을 가공과정을 통해 만든 것(식품에 비타민을 추가)-일부 식품은 영양가가 더 높아짐-섭취량이 적은 비타민은 보충EX) 밀가루 혹은 백미를 주식으로 할 경우 티아민 결핍증으로 ... 다룬 기본 학문이 영양학)스포츠 경기 현장에서 선수들의 경기력을 최적화하기 위한 영양소의 섭취 및 적용을 과학적으로 연구하는 학문-스포츠 영양학의 목적: 영양섭취와 훈련의 상호작용 이해 ... 비타민 공급원1) 자연식품-식품을 통한 비타민 섭취는 한 종류의 과다섭취 가능성이 낮고, 흡수율이 좋다-식단에 대한 구성을 많이 노력해야 하며 조리과정 중 유실률의 조절 필요2) 강화식품-식품에

  리포트 | 39페이지 | 7,900원 | 등록일 2023.12.08 | 수정일 2024.03.08

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  ,토마토가공품(60%)=과일숙성으로 함량결정3)전립선암 예방-루테인,지아잔틴1)눈의 ,자주 섭취하는 식품,섭취량이 상대적으로 높은 식품등을 고려해 선정-1인1회분량1)우리나라 사람들이 ... 영양소의 이해~2.1 수분:산소다음 생명에 필수적인 요소(체중의 50~70%)*혈장:90%, 근육:70%이상, 지방:10~20%@인체의 구성성분-남성(근육 많음):여성보다 체수분 많음 ... 기다란 관모양 기관으로,맹장,결장(상행,횡행,하행),직장으로 연결되고 항문으로 이어짐-대장암:결장과 직장에 생기는 악성종양(위치따라:결장암,직장암)-가족력(50세이후), 적색육+가공육섭취

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  영양판정 요약정리

  =총공급량-(이월량+수출량+ㆍㆍㆍ+비식용가공품)-1인 1년당 식품공급량=식용공급량/조사연구의 연중인구-1인 1일당 식품공급량= 1인 1년당 식품공급량/365*1인 1일당 영양공급량: ... 프로그램 계획, 시행, 평가(필기)-환자의 적절한 영양상태를 유지하기 위해-신체 기능 정상화-질병에 대한 면역력 향상-영양결핍 예방 및 교정-각 질환에 대한 병태 및 영양원리의 이해와 ... 1인 1일당 식품공급량에 식품별 영양성분가를 적용하여 산출한 양특성)-1인 1일당 공급량≠실제 국민 1인당 식품섭취량->영양공급량은 영양섭취량과는 많은 차이 있음-식량의 수급정책에

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.14

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  한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

  국산 농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로 사용될 수 있어, 새로운 시장 개척이 가능하여 농어민의 소득증대에 기여할 수 있다는 측면이다. ... 관광적인 측면에서 한식 세계화의 의의를 보면, 한식의 수출은 한민족 고유문화의 존재를 부각시켜 세계인들이 한국문화를 이해하고 정체성을 확보하는데 중요한 매개체로 작용할 수 있다.일본이나 ... 또한 김치, 장류 등의 발효식품이 중심이 된 자연식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

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  제5차 국민건강증진종합계획 헬스플랜

  등을 통해 건강한 식품 선택권 보장 환경 조성HP2030 대표지표(안)영 양식품 안정성 확보 가구분율96.9%97.0%소득 1-5분위 식품안정성 확보 가구율 격차11.4%p7.0% ... 올바른 식생활·영양정보의 효율적 제공 체계 구축- 민·관 협력체계 강화 등을 통한 건강식생활 실천 캠페인 추진- 국가공인 영양성분DB 제공, 가공·간편식에 대한 영양표시 의무화 확대 ... pⅡ.건강친화적 환경구축:건강정보 이해 및 활용능력 제고를 통한 건강 형평성 제고‘건강수명 연장’목표치 검토○ 우리나라 건강수명 현황 및 추계치- (현황) ’18년 기준 건강수명은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12

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  A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.

  식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. ... 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 단계별 역할에 대해 이해한다. 만들어진 두부의 관능평가를 실시하고 물성측정기를 이용하여 조직감을 측정한다. ... 형태를 갖춘하기투입된 원재료와 최종 제품인 두부의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.* 그러나 실제 실험에서는 최종 두부의 무게를 측정하지 않았기에 생략하였다.9) 두부 관능 평가가공학실험

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  2020 상반기 선진 최신자소서(회계부분)

  그 결과 선진은 국내 최대의 배합사료 및 축산물 제조, 가공 기업으로 성장했고, 국내 최초 브랜드 돈육 선진포크의 식육유통사업까지 진출하여 축산, 식품 전 분야를 아우르는 유일무이한 ... 축산식품 전문기업으로 자리매김하게 되었습니다. ... 지식을 단순히 아는 것과 별개로 타인에게 가르치는 것은 회계에 대한 폭넓은 이해가 필요하다고 생각하기 때문에 이론이 튼실하다고 자부합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.12

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  [휴넷] [마케팅원론] [A+] 문화를 활용한 마케팅의 성공 기업을 조사하여, 그들의 문화마케팅 성공전략을 설명하시오.

  그리고 종합 조미료 브랜드 ‘다시다’와 ‘백설표 식용유’ 등을 판매하기 시작했고, 육가공사업과 냉동식품사업으로도 진출하면서 종합식품회사로 성장하였다.제일제당은 1993년에 삼성그룹에서 ... 그리고 문화가 가진 강력한 힘을 이해하고 이를 이용해 기업을 크게 성장시켰던 이재현 회장의 안목에도 감탄할 수 있었다. ... .1) 식품&식품서비스 사업CJ그룹의 계열사인 CJ제일제당은 다양한 식품 브랜드를 출시하며 한국의 음식 문화를 세계에 알리고자 노력해왔다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2024.08.12

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  농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오

  얼마만큼 훌륭한지에 대한 평가는 식품에 포함된 영양성분의 기능적 특성의 이해로부터 시작한다. ... and Critical Control Point, HACCP)과 같은 식품 가공공정의 체계적인 관리 시스템이 필요하다.2.2 그릭요거트의 특징2008년 미국 건강 전문지 ‘헬스’에서는 ... 때문에, 기능성이 뛰어난 식품이 훌륭한 식품으로 언급된다.2.1.4 위생적 품질마지막으로 훌륭한 식품이란 식품의 위생적 품질이 뛰어나 식품의 오염으로부터 발생가능한 건강의 위해의 염려가

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.11.19

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