"조리된 음식" 검색결과 661-680 / 30,012건

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  관광3 외식산업의이해_외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고, 자신의 어린 시절과 현재의 외식생활의 차이점을 사례를 들어 비교

  조리 장소, 음식물 섭취 공간, 음식물 조리 목적은 외식의 개념을 정의하는데 판단의 기준이 된다.외식은 조리의 장소와 음식물 섭취 공간이 식(食)의 동양 전통적 관점인 내식(? ... 利) 관점에서 음식물 조리의 목적이 영리(?利)의 목적으로 정의할 수 있다.조리의 주체와 조리의 장소가 가정 외에서 이루어지고 식사의 장소는 가정 내에서 이루어지는 방식인 내식(? ... 또한, 음식에 필요한 손질된 재료와 양념 등이 세트로 구성된 제품인 밀키트, 1인 가구의 등장, 외식·배달 음식의 가격이 치솟으면서 간단히 데우거나 끊이는 과정만 거치면 가능한 가정간편식

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  홍콩반점0410 성공비결 - 단순하고 효율적인 메뉴구성

  이를 통해 맛의 일관성을 유지하고,조리 시간도 단축할 수 있었습니다.조리 과정의 단순화: 메뉴별 조리 과정을 단순화하여, 빠르고 정확하게 음식을 준비할 수있도록 했습니다. ... 조리법이 간단하고 표준화되어 있으므로, 신입 직원도 빠르게 조리 방법을익힐 수 있고, 인건비를 절감할 수 있었습니다.b. ... 표준화된 조리법과 품질 유지홍콩반점0410은 모든 가맹점에서 동일한 맛과 품질을 유지하기 위해 표준화된 조리법을도입했습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.24 | 수정일 2024.09.27

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  에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

  조리산업학과는 한식, 일식, 양식, 중식, 제과제빵 조리사 등으로 크게 나뉘고 이 외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 ... 있다.현대 사회는 기술보다는 감성과 예술이 더욱더 중요시되고 있는 방향으로 변해 가고 있으며 소비 패턴만 살펴보더라도 개별화와 다양한 개성으로 인한 자신만의 새로운 트랜드를 만들어내고, 음식에서도 ... 경영에 참여하게 되면서 창업과 관련된 조리 지식을 바탕으로 하여 조리뿐만이 아닌 마케팅과 관련된 재무 관리등의 다양한 지식까지 필요로 해진 현대 사회에 따라 시각적으로 보이는 조리

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  맛을 보완 더운 국물에는 콩가루 , 들깨가루 , 두유 , 미나리 등을 이용 음식의 간은 조리 후에 하기072 조리 시 고려사항 Ⅰ 육류를 조리할 때 불고기 양념에 녹말물을 넣어 간장이나 ... ) 어린이 식습관 및 미각 교육 질환자 등 고위험군 심화교육 나트륨 줄이기 실천 음식점 선정 조리종사자용 또는 가정용 나트륨 줄인 레시피 제공 및 시식회 염도계 대여사업022 나트륨 ... . - 한국은 연령이 증가할 수록 음식을 짜게 먹는 식사 패턴을 가짐식 주간 및 삼삼급식소 운영 급 식021 나트륨 줄이기 정책 – 지 · 자체 의식개선 및 실천유도 캠페인 · 홍보

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  수요와 공급을 이용해 쟁점이 되는 사회현상을 찾아 해결 방안을 제시하시오

  매번 배달 음식을 시켜먹는 것도 한계가 있고 반찬을 조리하는 과정도 수월치 않기 때문에 반찬가게가 인기다.특히, 올해는 긴 장마와 잦은 태풍 등으로 채소 등 식재료 가격이 천정부지로 ... 오르면서 반찬을 직접 조리하기 보다는 사서 먹는 경우가 많아지고 있다.반찬 배달업체도 호황기를 맞고 있다. ... 새벽배송을 하거나 정기배송을 하는 업체가 생길 정도로 수요가 많다.배달음식업도 유례 없는 인기를 끌면서 배짱영업이 기승을 부리고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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  [영양판정및실습] 24시간 회상법 과제 조사

  면접일시 : 2022-03-26 (토) 16시, 약 15분 진행식사구분식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전-------아침8:15집흰우유매일우유저지방작은팩 ... 면접일시 : 2022-03-30 (수) 16시, 약 10분 진행식사구분식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전-------아침-------간식10:35편의점 ... 조사요일 : 2022-03-28 (월)식사구분식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전7:40집사과사과사과 반쪽80g-아침8:10집현미밥어묵볶음시래기 나물곰국밥어묵양파대파마늘진간장참기름통깨시래기곰국소

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.09

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  외식산업발전배경

  식품접객업 영업의 종류음식업 영업은 음주행위가 허용되지 않고 주로 다류를 조리,판매하는 다방, 주로 빵, 떡, 과자, 아이스크림류를 조리,판매하는 과자점 형태인 휴게음식점 영업과 음식류를 ... 조리ㅡ판매하며 식사와 함께 음주행위가 허용되는 일반음식점 영업이 있다.주점 영업에는 주류를 조리,판매하며 노래를 부르는 행위가 허용되는 단란주점 영업과 주류를 조리,판매하며 유흥종사자를 ... 주방 시스템이 자동화되고, 인력절감 등 효율적인업소 경영방식의 도입과 자동화된 조리기술·조리설비 등 주방 기기의 보급이 원가 절감에 기여 하고있다.다섯째, 외식기회가 점차 확대 가처분

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  대학교 구내식당 탐방

  배식까지 음식 홀드방법은 대면배식으로 배식하기까지 음식의 질을 유지하기 위하여 배식대와 가까운 곳에 온장고와 냉장고를 두어, 미리 만들어 놓은 음식을 뜨거운 음식은 온장고에 차가운 ... 이때 가운과 앞치마는 조리하는 용도에 따라 색깔별로 구분되어 있는데 노란 장갑은 조리 시, 빨간 장갑은 세척 시 흰색 앞치마는 조리 시에 사용되므로 하는 일에 따라 바꾸어 입는다.급식 ... 원칙은 당일 입고가 원칙이나 식수환경에 따라 조정가능하다.작업 관리할 때 작업 스케줄 관리는 작업스케줄표를 조리실 칠판에 게시하는 방법을 쓰고 조리장과의 업무분담은 조리사 영양사 업무가

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2022.03.27

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  [수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.

  ∨② 음식의 질이 학생들의 선호에 적합한가?∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가? ... ∨② 음식의 질이 학생들의 선호에 적합한가?∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가? ... ∨음식의 질 및 조리 및 조치사항화재 예방 안전 점검표단계점 검 사 항확인답사2층 이상의 경우 완강기가 비치되어 있으며 정상 작동합니까?

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09

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  외식산업의이해 ) 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.

  외식사업체가 아닌 제3의 장소에서 조리된 음식을 납품받아 판매하는 경우도 있기 때문이다.음식물 조리의 목적에 의한 것은 서양의 관점에서 바라보는 것으로 음식물 조리 목적이 상업적 행위인지 ... 종합적으로 고려했을 때 외식의 개념 정의에서 판단 기준은 여러 가지가 될 수 있으나 주로 음식물의 조리 장소나 음식물의 조리 목적, 음식물의 섭취 공간 등을 가장 대표적으로 고려할 ... 음식물이 어디에서 조리되는지에 따라 가정식인지 외식인지에 대한 구분이 가능하지만 단순하게 음식물이 조리되는 장소라는 특정한 요소에만 의존해 외식 여부를 판단한다는 것은 현대사회처럼

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 ... ‘이것’으로 만든 기름은 풍부한 지방을 함유하고 있어 노동을 많이 하는 아프리카에서 온 노예들에게는 매우 귀중한 식품이었다.코코넛마니옥올리브덴데정답: 4번즉석조리(반조리)식품을 의미하는 ... 있다.가정간편식이 주식으로 자리잡으면서 조리도구가 개발되고 있다.정답: 1번오스트레일리아식 에스프레소로 일반적인 에스프레소보다 더 진한 커피는?

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  또한 식품의 위생적인 처리를 바탕으로 당일 조리된 음식은 당일 소모해야 하며, 신선한 식품을 이용해서 원아들의 기호를 고려해 균형 잡힌 식단을 작성해야 한다. ... 그러나 몇 개의 기관의 경우 넓은 공간이 아닌 곳에 조리실이 위치하면서 100명 이상의 급간식을 제공하는데 공간의 한계가 보였지만 기구를 자동화시키거나 조리 인력에 보조 인력을 추가해서 ... 친숙한 음식의 제공을 통해 유아를 편안하게 하며, 새로운 음식을 적절히 제공하면서 골고루 음식을 섭취할 수 있는 바람직한 식습관을 형성하도록 도와주어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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  K-POP, 한국 드라마, 한국 영화, K-뷰티 등 한류 때문에 한국어를 배우는 학습자가 많아지고 있다. 이러한 한류 콘텐츠를 이용한 한국어 수업 방안을 제시하시오.

  한국 요리를 만들면서 학습자들은 한국어로 된 조리법과 음식 관련 어휘를 학습할 수 있으며, 한국 요리와 음식 문화에 대한 이해도 높아진다. ... 이를 통해 학습자들은 요리를 만들면서 한국어로 된 조리법을 익히고, 음식과 관련된 어휘를 학습할 수 있다.음식 문화 이해를 위해서는 학습자들이 한국 음식을 먹어보고 이에 대한 이해도를 ... 이를 위해 학습자들이 요리 재료를 구하고 조리 방법을 학습할 수 있는 환경이 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.19

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  비만학개론 기말

  식품 선택* 지방 사용을 줄이는 조리법 이용하기튀김, 볶음 등 기름을 많이 사용하는 조리법보다는 굽거나 삶는 조리법을 이용육류나 생선을 구울 때는 프라이팬보다 석쇠나 그릴을 이용튀김요리를 ... 소금 치우기, 냄비에서 직접 떠먹지 말기-식사 단계: 마음챙김 식사하기, 식사 중 다른 일 하지 않기, 음식을 충분히 씹고 천천히 먹기, 음식 씹는 동안 수저 내려 놓기, 음식 약간 ... 태워 끓여진 열에너지를 측정했다.여기서 중요한 것은 칼로리는 음식물을 땔깜으로 사용해 얻을 수 있는 열에너지의 양이지 영양소를 나타내는 단위가 아니라는 것이다.우리는 보통 음식을

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.24

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  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 1차시입니다.

  [1차시] 한과 재료 준비 및 전처리하기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 ... 조리한과 조리한과 재료 준비 및 전처리하기성취기준?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  벗어나 반조리 음식을 데우는 식의 간편식 조리로 편리하게 변화하였다. ... 해결하도록 하였다.배달음식은 재료의 구입과 손질, 조리 및 설거지라는 음식을 와 단절된 생활을 하는 1인가구 생활자는 배달음식의 주문이 짧지만 배달판매원과의 교류와 음식이라는 즐거운 ... 또한, 집합금지명령으로 인하여 가게에서 취식이 어려워진 환경도 가정 내 배달주문을 증가시키는 원인으로 작용하게 되었다.배달음식은 음식의 조리과정 없이, 주문 후 일정한 시간 기다림만으로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.18

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  문화로보는생활사_우리나라 취사 용기의 변화사에 대해 아는 바를 쓰시오.

  석기시대에 접어들면서 불을 사용할 줄 알게 되었고, 이를 활용하여 음식을 조리하기 시작하였다. ... 구석기인은 동물 가죽이나 나무껍질로 만든 그릇에 담긴 음식을 석기시대의 화덕 위에 올려놓고 조리하였다. 또한 땅속에 구멍을 파고 그 속에 불을 피워 음식을 굽기도 하였다. ... 이 시기 토기는 주로 토기병, 항아리, 대형 할미병 등 저장용 그릇이 주를 이루며, 그 외에도 접시, 대접, 합 등의 조리 및 식사 도구들도 확인된다. 4천년 전 경주 유물상자리 인근

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획

  위생 및 청결, 음식의 적절한 관리, 조리시설 · 설비의 위생, 조리과정의 위생들이 식품의 안전에 필수적이다. ... 끝난 음식은 바로 폐기 해야한다.3)조리실 위생조리실 위생은 안전한 급식을 하기 위한 필수적 요소로 외부기관으로부터의 점검을 받으며 위생적으로 관리하여 식중독 등 위생사고 발생을 ... 보관에도 특별한 주의를 요하며 신선한 상태에서 당일 바로 소비할 수 있는 양의 음식을 구매하도록 하며 부득이 보관해야 할 경우 적절한 온도에서 보관하고 안전한 기간 중에 조리하고 유통기간이

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2023.06.01

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  건강과 영양에 대하여

  무엇보다도 젊을 때부터 탄수화물 위주의 식사를 하는 것이 습관이 되지 않도록 노력할 필요가 있다.2) 음식 조리 방법의 관리음식을 조리할 때는 튀기거나 굽는 것보다는 찌거나 데쳐 먹는 ... 본론1. 100세 시대의 영양 관리1) 필요한 영양소의 섭취2) 음식 조리 방법의 관리2. 100세 시대의 생활 관리1) 적당한 운동2) 생활습관의 관리III. 결론IV. ... 같은 식재료를 먹더라도 어떻게 조리해서 먹느냐에 따라서 영양 상태가 달라질 수 있다.2. 100세 시대의 생활 관리1) 적당한 운동건강한 100세 인생을 살기 위해서는 체력이 뒷받침되어야

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.19

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  유통기한이 경과된 식재료를 조리 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용해선 안 된다.라. 식재료는 세척제, 화학물질, 소독제 등과 함께 보관해선 안 된다.마. ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 냉각한다. ※ 뜨거운 음식을 냉장고·냉동고에서 냉각하면 안 된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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