"전분의 분리" 검색결과 621-640 / 3,004건

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  [화학실험] 비타민C (Vitamine C) 분석 결과보고서

  10-1 TLC에 의한 엽록체 색소의 분리실험일자 : 09.3.301. ... KI, HCl, 전분용액을 넣는다.3. 적정한다.4. ... 플라스크에 KI 1g을 넣는다.5. 1M의 HCl 5ml와 0.5%전분 수용액을 2-3ml 가한 후 완전히 혼합한다.6.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2021.12.16

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  일반생물학실험-식물플랑크톤의 관찰

  광합성의 산물로 전분을 저장하며, 세포벽이 셀룰로오스와 펙틴으로 이루어진 부분에서 육상식물과 밀접한 관계가 있다. ... 담고 원심분리한다.③원심 분리가 끝나면 튜부 바닥에 모인 세포가 흐트러지지 않게 상층액을 천천히 따라 버린 후 PBS로 희석한다.④PBS에 풀은 시료를 마이트로 튜브에 1ml씩 옮긴다 ... 튜브·커버 글라스 ·해마사이토미터·현미경 ·마이크로 피펫5.실험 방법(Methods)①멸균 채수병에 호소수 1L를 준비 한다.②준비한 호소수를 50ml정도 원심 분리 튜브에 덜어서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.07

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  식용작물학24D) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  그때마다 체에 통과시켜 밀가루와 밀기울을 분리한다. 롤러에는 표면에 홈이 있는 브레이크 롤과 표면이 매끈한 활면 롤이 있다. ... 전분은 밀가루의 흡수율 및 점도에 영향을 준다. ... 글루텐은 약 2.8배 전분은 약 35% 손상전분은 약 2배의 물을 흡수하게 된다.⑤ 회분 및 색상밀의 회분(무기질) 함량은 배유부분은 약 0.3%, 껍질부분은 약 5% 정도이고 제분시

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.03.16 | 수정일 2020.03.25

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  [조리과학실험] 밀가루 조리 특성 - 첨가물에 따른 밀가루 글루텐 함량 측정

  서론밀가루는 밀을 빻아 체에 쳐서 배유부분을 배아로부터 분리하여 고운 가루상태로 만든 것이다. ... 이는 밀가루 반죽 내에 존재하던 전분이 제대로 씻기지 않았기 때문이며, 이로 인해 남아있는 전분도 글루텐의 건조 중량으로 함께 측정되어 [D]의 글루텐 건부율이 가장 높게 도출되었을 ... 완성한 반죽을 두 겹의 거즈로 감싸고, 따뜻한 물 안에서 가볍게 주무르는 과정을 반복하여 전분을 씻어낸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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  미생물학 실험 LB, MRS 배지

  간장육즙(Liver broth)Clostridium 등의 혐기성 세균의 분리 배양에 사용된다. ... 국즙이나 맥아즙은 효모나 곰팡이의 배양에 널리 쓰여 지는 것이지만 초산균이나 전산균 등의 생산성 세균의 분리배양에도 흔히 쓰여 진다.C. ... 국즙을 만들 때와 같이 때때로 Lugol액으로 전분의 당화상태를 조사한다. 당화가 끝난 후 10～20분간 끓여서 냉각시켜 여지로 여과한다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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  (식품가공학)고구마 전분 제조 실습

  실습 목표-고구마를 이용하여 전분을 분리하는 방법을 익히고, 분리된 전분의 입자를 현미경을 통해 관찰해 보고 다른 전분의 입자와 비교하여 그 차이점을 알아본다.Ⅲ. ... 충분히 마쇄하지 못하면 전분박 속으로 나가는 전분의 양이 많아져 전분의 손실이 많아진다.3) 체로 치기 - 갈아서 죽같이 된 녹말죽은 체로 쳐서 녹말젖과 녹말박으로 분리한다. ... 죽모양이 된 고구마를 체를 이용하여 전분박을 분리하는데 처음에는 거친 전분박을 제거하는 굵은 체로, 다음에는 고운 불순물을 제거하는 고운 체로 쳐서 전분유를 얻는다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  [성인간호학] 피부간호 정리

  전분목욕?냉습포?진정제? ... 강한 전염성-전파예방: 철저한 손씻기, 물건 공동사용 방지-약물도포 시 장갑착용, 면봉/거즈 분리 소각?항생제 치료?환부 부동화, 휴식?I&D?항생제 치료?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.25

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  제과제빵 레시피

  박력분 , 전분 , 분유 , 베이킹파우더 , 황치즈 분말을 체에 쳐 섞는다 . ... 제과 제빵 레시피H OW T O 흰자와 노른자를 분리한다 . 가루재료를 곱게 채친다 . ... 소금이 잘 녹도록 달걀에 먼저 풀고 달걀이 분리 되지 않도록 나눠서 넣으며 섞는다 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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  식품 효소학 탄수화물 관련 효소

  부터 분리한 것 비교적 높은 온도인 85 도에서 효소활성 유지되었으나 전분 충분히 호화 시킬 수 있는 100 도 이상에서는 실활되었기 때문에 전분의 액화 위해 두단계에 걸쳐 효소 ... 전분당의 생산공정PART 1 전분당의 생산 호화 및 액화공정 대부분 옥수수 전분 사용 / 사료 , 미생물배지 등 재활용 알파아밀레이스에 의한 전분이 가수분해 되려면 호화 옥 수수전분 ... 고가 가수분해 해 전분당 상업적 이용 전분당 : 식품 단맛 부여 부드러운 촉감 저장성 증가PART 1 전분당의 생산 1.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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  C4 식물과 C3 식물의 생리적 특성

  C4 식물은 유관속초세포가 칼빈회로 장소이며 엽육 세포와는 분리되어 있다. ... 안쪽 세포층은 유관속초 세포라고 불리며 그라나 구조가 부족한 대신 전분이 많이 저장되어 있다. ... 포도당을 포함한 6탄당과 전분이 만들어지며 주로 포도당이 생성된다.탄수화물은 다른 유기화합물을 만드는 데 쓰인다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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  식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

  마치 과일에 있는 당분을 果糖(fruit sugar), 포도의 단맛은 포도당(葡桃糖)이라고 부르는 것과 마찬가지이다.중국의 경우 폐기되는 옥수수 속대를 수거하여 자일란을 분리, 가수분해하여 ... *공업적 생산방법전분, 덱스트린, 맥아당 등의 다당류의 분해환원, 설탕의 전화환원, 과당의 환원 등에 의해서 제조하는데, 최근에는 포도당을 환원하는 방법으로 고농도의 솔비톨은 낮은 ... 성질, 특징 중에서 식품용으로 이용되는 주된 용도를 보면 신선도 유지를 위한 습윤조정제, 냉동식품의 수분증발 방지제, 냉동손상방지제, 유연제, 보향제, 유지산화방지제, 염출제, α전분안정제

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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  [아주대] 생물학실험1 당질의 검정 A+ 결과보고서

  - 마이크로피펫은 소량의 액체나 미생물을 옮기거나 측정하는 데 사용하는 실험도구이다.⑵ 마이크로피펫의 구조⒜ 액체를 주입하거나 뺄 때 눌러서 사용하는 버튼⒝ 팁을 분리할 때 누르는 ... Molisch 반응이 일어나지 않은 이유- 전분과 Molisch시약, 진한 황산이 제대로 섞이지 않았을 수 있다.- 마이크로피펫으로 시험관에 전분을 넣을 때 실수를 해서 전분이 2 ... (다당류)는 모두 당류이므로 보라색 침전물을 확인할 수 있어야 하나, 전분에서는 반응이 일어나지 않았다.아미노산인 글리신과 증류수는 당질이 아니기에 반응이 일어나지 않았다.⇒ 전분에서

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24 | 수정일 2015.09.17

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  [일반화학]생활속의 화학 현상

  그리고 가을이 깊어감에 따라 잎에서의 물질 합성 작용은 쇠퇴하고, 엽록소와 단백질 등이 분해되어 차츰 줄기나 뿌리 쪽으로 이동해 간다.이윽고 앞꼭지 기저부에 분리층이 생겨 물질이 지나다니던 ... 첫번째는 물에 녹지 않고 좀처럼 소화되지 않는 베타 전분이고 두번째는 소화가 잘 되는 알파 전분이다. 이 두 물질이 다른지 살펴보기로 하자. ... 수분을 제거한 알파 전분을 함유한 식품의 좋은 예가 비스킷이나 쿠키, 전병이나 유과이다. 급속하게 건조시켜 알파 전분 상태를 유지하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,400원 | 등록일 2015.08.31 | 수정일 2020.07.29

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  방송통신대학교 식생활관리 과제물

  , 판매 가격을 조사하여 비교하시오.감자, 당근, 무, 옥수수, 콩을 구입 할 수 있는 곳으로 대형마트, 횡성 전통시장, 원주 로컬푸드직매장을 선정하였다.대형마트는 코너별 제품의 분리로 ... 하므로 빈혈 및 허약체질인 사람에게 좋으며 피로회복에도 도움이 된다.③ 무무는 늦가을이 제철이며 가을에서 겨울에 걸쳐 맛이 가장 좋다.무에는 소화 흡수를 촉진하는 디아스타제라는 전분 ... , 비타민 B1, B2, 칼슘 같은 성분이 크게 늘어나며, 철분은 시금치보다 많아진다.④ 옥수수옥수수는 8월에 가장 많이 나는 여름철 즐겨 먹는 간식중 하나이다.옥수수의 주성분은 전분이고

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.07 | 수정일 2022.03.13

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  [일반생물학실험] 배지의 종류와 제조

  미생물의 종류, 목적에 따라 fructose, maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.② 질소원 ... 배지의 종류와 제조 방법미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. ... Onion extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리와

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2020.08.04

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  유산균 발효김치와 식해의 과학성과 기능성

  발효식품의 6가지 그룹(1) 유산균발효 발효 빵 케익류-한국의 기주떡,(2) 유산균발효 죽이나 비알코올성 음료-(3) 유산균발효를 포함하는 알코올음료-한국의 탁주(4) 유산균발효 전분재료-한국의 ... Lau. mesenteroides(Tilbury,1975)포도즙액에서 분리한 Leu. oenos(Amerine et al., 1980)간장에서 분리한 Ped. halophilus( ... Yokotsuka, 1985)가자미 식혜에서 분리한 Lau. mesenteroides(Souane et al.,1990)?

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2024.05.01

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  전분(포도당, 전분입자, 전분가열, 호화전분, 전분의겔화, 전분의노화, 스테일링, 전분의호정화) PPT, 파워포인트

  분리의 α-(1.4)-glucoside 결합을 끊음 특정한 범위의 온도 (45~75℃), 농도 (0.5~15g /ℓ), pH (5.6~7.5) 에서만 작용 최적 온도조건에서 가수분해 ... 전 분목 차 전 분 (Starch) 포 도 당 전분입자의 배열 전분 입자의 형태 전분의 가열에 의한 변화 호화 전분의 특성 전분의 겔화 ( Gelation ) 전분의 노화 노화 억제 ... ) - 편광십자 결정질 물질 (crystallite substance)전분의 가열에 의한 변화 전분의 호화 전분의 겔화 전분의 노화 전분의 호정화전분의 호화 (α 화 , Gelatinization

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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  +농산가공학+곡류의 도정(쌀, 보리, 옥수수, 밀을 예시로))

  체분리 과정에서 겉껍질 따위를 분리해내고 마지막 원심분리과정에서 전분이 단백질보다 밀도가 높은 성질을 이용하여 전분과 단백질을 분리해낸다.4. ... Sulfur dioxide는 부패성 미생물의 성장을 억제하고 단백질의 disulfide bond를 절단하여 단백질의 친수성 및 용해도를 증가시켜 전분과 단백질의 분리를 용이하게 하는데 ... 회수하여 분말, 전분등으로 가공하는 도정 과정이 반드시 필요하다.대표적인 곡물인 쌀, 보리, 옥수수, 밀의 도정에 대해서 알아보겠다.1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.21

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  유지 시료 산패도 측정

  용해시켜준다.3)벤젠을 가한 삼각플라스크에 TBA시액 10ml를 넣어주고 가끔씩 흔들어 주며 4분간 방치한다.4)시액에 층이 odrlaus 분액 깔대기에 옮겨 정치한후, 용액의 하층부만 분리하여 ... 종류에 따라 산화형 산패, 가수분해형 산패, 케톤형 산패로 구분된다.실험제목요오드가 측정실험 재료시료(조피볼락 전어체), Wijs 시약, chlroform, 15% KI용액, 1% 전분용액 ... 뷰렛을 사용하여 가한 후 혼합한다.5)20'C ~ 30'C정도의 암소에 요오드가 130이하의 유지는 1시간, 요오드가 130이상의유2S2O3표준용액을 무색이 될 때까지 적정한다.8)전분의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.29

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  배재대학교 바이오CEO특강 레포트 제노포커스 김의중

  Willstaetter가 1926년 peroxidase를 순수히 분리하고, Sumner J.B.가 1926년 처음으로 작두콩에서 urease를 결정으로 분리한 이래 1930년 Northop가 ... 고양길 박사는 1894년에 밀기울에 배양하여 전분효소(diastase)를 제조하여 미국특허를 가졌습니다. 이것은 세계 최초의 미생물효소제입니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.25

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