"스튜의 종류" 검색결과 601-620 / 716건

• 

  [건강]웰빙식품·음식, 그 올바른 선택

  4-2.김치의 어원과 발달과정4-3.김치의 재료4-4.김치의 제조 원리4-5.김치의 과학성4-6.김치의 영양과 효용4-7.김치의 종류4-8.김치를 먹으면 안 되는 사람들4-9.김치의 ... 갓난아이였을 때는 누구나 유당 분해 효소를 지니고 있으나 성장함에 따라 적어지는 사람도 있는데, 이런 사람은 우유를 따뜻하게 하여 조금씩 씹어서 마시거나 아니면 스튜나 그라탕, 푸딩

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  [건축가] 미스 반 데 로에

  않음구조계획·다층 골조 구조(Clear Span Structure, Steel Frame Structure)·중간에 기둥없이 넓은 지붕으로 덮인 대형 단층 홀사용재료·사용 재료의 종류와 ... ▶투겐트하트 주택, 브루노, 체코슬로바키아, 1930▶Farnsworth House, 1945 ～1950▶Crown Hall. 1956그 외의 작품들▶스튜트가르트의 바이젠 호프 주거 ... (추상적인 면)- 재료의 대비․태라조 바닥면, 스틸, 유리의 벽, 오크 목제 간막이, 콘트리트등이 대조를 이룸< 정 면 > < 내 부 >< 후 정 > < 단면도 >그 외의 작품들▶스튜트가르트의

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영약학] 프랑스요리

  브르타뉴와 마찬가지로 노르망디에서 인기 있는 음료수인 사과주는 수많은 요리의 기본 재료로 쓰이며, 여러 종류의 사과 주스로 만들어지는 그것은 크게 4종류로 구분된다. ... 각종 야채와 고기를 함께 찜한 것이다.니스 지역에서는 다양한 종류의 가지, 긴 호박이 많다. ... 습관(우리나라 김치먹는 것과 같다,),동양에서 발달한 향료에 대한 매력(권위의 수단)음식을 익히는 독특한 방식 – 굽기,물을 많이 넣고 끓이기 ,튀기기, 뭉근한 불로 오래 끓이기(스튜식

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 바나나에 대해

  바나나의 종류{바나나의 종류는 모두 400여종이 넘는다. ... 물론 일반바나나처럼 노랗게 익는 과정을 거치기 때문에 녹색일 때는 스튜에, 익었을 때는 디저트나 튀김재료로 사용한다. ... 크게 카벤디쉬(Cavendish), 그로스 미쉘(Gros Michel), 기타 종류로 나눌 수 있으며, 일반 시중에 나와있는 바나나의 대부분은 카벤디쉬 품종이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 브라질의 음식문화

  (종업원이 쉴사이도 없이 종류별, 부위별로 고기를 계속 서브하는데 좋아하는 고기만 받아도 된다.)식탁 위에는 한쪽은 빨간 색, 나머지 한쪽은 녹색인 나무조각이 있는데, 계속 먹을 거면 ... 사용하였다.조미료는 아프리카에서 나는 양념을 주로 썼는데 바이아요리는 야자유의 일종인 덴데유와 코코넛가루에 의해 독특한 맛이 특징지어진다.대표적 요리는 생선과 새우, 생강 및 야자과즙으로 만든 스튜의 ... 4가지훼이조아다츄라스코바이야주의 향토음식벨렘을 중심으로 한 아마존강 하류지방의 요리..PAGE:8훼이조아다국민적 음식으로 돼지고기와 소시지, 훈제고기에 검은콩과 마늘 등을 넣어서 푹 끓여서 만드는 스튜다.이

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  [외식산업] 메뉴관리와 메뉴계획

  홍차⑨ Spaghetti* Meat Sauce and Meat Balls- 고기완자와 쇠고기소스를 곁들인 스파게티* Tomato Sauce, Garlic, Chili, tewing(스튜 ... 요리2) 식사 시간에 의한 분류(1) 조식(Breakfast)일반적으로 조식(Breakfast)이라고 하면 식당에서 판매하는 아침식사의 정식 메뉴이다.양식의 아침식사에는 다음과 같은 종류가 ... Brunch(브런치)우리나라에서는 아침식사 후 점심까지의 공복을 채우기 위해서 제공되는 식사이며, 미국식은 아침과 점심의 겸용으로 12시 이전에 제공되는 메뉴이다.우리나라에서는 국수 종류가

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [식음료개론] 서양 정식 7코스

  gratinating),로스팅(roasting) 4 간접열을 이용한 조리법 : 오븐 굽기(baking in the oven),브레이징(braising)조림(glazing), 푸왈레(poeler), 스튜 ... 수페(soupe)와 뽀따지(potage)가 각각 분리되어 쓰였으나 18세기경에 뽀따지는 영어의 수프(soup)와 불어의 수페(soupe)로 공통적으로 불리게 되었다.2) 수프의 종류가 ... 요리의 거장인 카렘 (Careme)은 요리에서 소스는 언어에서의 문법이고 음악에서의 멜로디와 같다고 소스의 중요성을 강조하였다.2) 소스의 종류- 일반적으로 소스는 색에 의한 분류,

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  [조리]현대의 양고기의 이용과 고조리에서 본 양고기요리

  고기의 성분은 수분을 제외하면 대부분 단백질이고 그 조성은 동물의 종류,품종,성별 그리고 영양상태에 따라 차이가 있다. ... 대표적인 요리는 칭기즈칸,스튜 등이다.양고기 특징㉤ 성능맛은 달고 성질은 온성이다. 비경·신경에 들어간다. 익기보허, 온중난하(溫中暖下), 온신장양의 작용이 있다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [음식]이탈리아의식생활

  지닌 재산으로 재인식되었으며, 그 기준은 가축을 사육하는데 필요한 떡갈나무 이었다, 6세기의 의사인 안티무스는 고기를 요리하는 방식 즉 불에 굽기, 물에 끓이기, 화덕에 굽기, 스튜요리에 ... Basilicata)지역에서 돼지를 집중적으로 사육함으로써 고기 음식에 대한 평민들의 욕망을 어느 정도 만족시킬 수 있었다.그리스 시대의 곡물류 중에서 가장 보편적인 것은 대맥과 밀의 종류인 ... 따른 법 조항의 이중적인 해석 논리를 이용하여 계층간의 거리감을 확보하려는 보다 거시적인 목적을 내포하고 있었다.1562년에 제정된 베네치아의 법령을 보면, 고기만을 허가했으며 종류로는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  압력측정 및 보정

  트랜스튜서의 최대 오차는 0.05이고 평균오차는 0.03이다. ... 화공기초실습 1995.화학공학 대사전, 화학공학대사전 편탄 위원회 1995(11)부록기타 압력계의 종류와 원리.1. ... 트랜스튜서의 최대오차는 0.05이고 평균오차는 0.03이다.부르돈관식 압력은 사람의 눈으로 수치를 확인하기 때문에 정확성이 떨어져 오차가 생겼을 것으로 생각된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.29 | 수정일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  [포도주] 스페인 와인의 모든 것

  잘 구워진 고기나 스튜 요리와 사슴 고기, 치즈와 함께 마시면 좋다. 가장 적절한 온도는 17 ∼ 19 이다.{3. ... 지리 및 생산량) / 23.와인의 품질 등급 / 34.5.스페인 와인 용어 / 4와인 라벨 읽는 법 / 46.포도 품종 / 67.와인 주요 산지 / 68.생산 지역에 따른 와인의 종류 ... 스페인의 와인의 역사와 배경, 그리고 그 종류들을 알아보며 스페인 문화의 일면을 조사해보고자 한다.와인을 두고 "신이 인간에게 준 최고의 선물"이라고 말한 플라톤의 말이 사실이길 기대해보며

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [간호학, 의학] 당뇨병의 자가간호 관리

  스튜와 캐서롤은 피한다. ... .⑸ 외식시의 식단① 모든 식품에 포함된 성분의 양을 추정한다.② 식품교환표에 포함되지 않는 식품에 관해서는 빵과 고기, 지방의 수를 계산하여 교환집단을 적당하게 나누어서 성분과 종류를 ... 베타세포를 자극하여 부분적으로 혈당을 낮춘다.② 수용체 부위의 수를 증가시켜 목표 조직이 인슐린의 효과에 더 민감하도록 하고 수용체 부위에서는 인슐린의 작용을 더욱 증진시키는 것이다.⑵ 종류①

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

  다운로드 장바구니
• 

  [허브] 허브

  허브의 종류와 특징허브란? ... 바질은 요리에서 중요한 위치를 차지하는 향신료로 특히 스파게티, 피자,스튜, 소스 등의 토마토 요리에 단골메뉴로 들어간다. 또한 포푸리나 꽃다발 만드는 데도 쓰인다. ... ※허브의 종류1. 라벤더(Lavender)꽃(자색,분홍색), 줄기, 잎을 모두 쓸 수 있는 다년생 허브. 습기와 무더위에 약해 서늘하면서 바람이 통하는곳에서 재배해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 서양 요리에서 자주 사용되는 야채 썰기

  다양한 크기의 다이스가 요구된다.(5) 페이잔(Paysanne)/페르미에르(Fermiere)이 자르기는 스크램블용 가금류(game)에 사용되는 얇고 네모진 나무타일과 비슷하며 스프, 스튜 ... 요리를 하기 위하여 채소를 써는 모양과 크기는 다음과 같다.< 야채 썰기의 종류 >▶ Allumette: 성냥개비 모양으로 썰기.▶ Batonnette: 작은 막대기 모양. ... 형태를 자유로이 변형할 수 있는 채소의 특징과 향, 색상, 질감상의 특색을 이용하여 다른 요리에 첨가함으로써 요리의 종류에 따라 형태와 모양, 크기를 달리하여 그 요리의 독특한 맛을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  양고기

  먹을 때에 소금을 쳐서 먹기도 한다프랑스양 고기는 고급요리이며 구울 때에는 속 질이 분홍빛으로 남아 있는 것을 선호한다-Navarin printainer:최상의 부활절 야채 양고기 스튜이다.이는 ... 먼저 양의 종류 및 특성을 살펴보고 이와 관련한 양고기의 특징과 쓰임새 그리고 마지막으로 역사 속에 나타난 양고기 요리와 오늘날 양고기 요리에 대하여 살펴보고자 한다. ... 그럼 양고기에 대하여 살펴보기로 하겠다본론[1]양의 품종 및 특성양의 종류 및 서식지양은 가축인 면양(O. aries) 및 무플런(mouflon) · 아르갈리(argalii) · 빅혼

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  [인도 식문화] 인도의 식문화

  월계수 잎은 스튜나 쇠꼬리수프, 소스 등에 다양하게 쓰이는데 특히 양고기의 냄새를 없애거나 갈비절임에 좋다.파슬리 (Parsley)파슬리는 우리나라 사람들이 특히 좋아하는데 꽃봉오리처럼 ... 민트의 종류도 다양해서 매운 맛을 내는 페퍼민트, 향을 내는 애플민트, 캣 민트, 스페어민트 등이 있고 모 각광을 받고 있다. ... 특히 잎과 꽃술에 독특한 휘발성 방향성분을 지니고 있으며 비타민A와 소화를 돕는 효소도 다량 함유되 어 있다.민 트 (Mint)민트는 허브의 한 종류인데 우리나라에서도 많이 나지만

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  [연회] 연회의 종류와 특성

  연회의 종류와 특성1. ... 대개 버터와 치즈류, 마말레이드와 함께 롤빵류를 내고 또 찬 육류와 어류를 석쇠에 구워 뜨거운 접시에 담아내기도 하며, 과일쥬스와 신선한 과일과 스튜한 과일 그리고 곡류 음식을 낸다 ... 테이블파티는 뷔페음식 테이블을 별도로 두지 않고 메뉴에 따른 적정량의 음식을 작은 용기를 사용하여 종류별로 고객용 라운드 테이블에 직접 마련한 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.25 | 수정일 2023.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  [음식문화] 인도음식문화탐방

  월계수잎은 스튜나 쇠꼬리수프, 소스 등에 다양하게 쓰이는데 특히 양고기의 냄새를 없애거나 갈비 절임에 좋다.4 파슬리 (Parsley) {파슬리는 우리나라 사람들이 특히 좋아하는데 ... 종류에 따라 우리처럼 정말 녹두로 만드는 것도 있다는데, 막 역시 우리의 빈대떡과 비슷한 맛을 낸다.인도의 커리종류는 재료의 종류에 따라 구분된다. ... 민트의 종류도 다양해서 매운 맛을 내는 페퍼민트, 향을 내는 애플민트, 캣민트, 스페어민트 등이 있고 모양도 조금씩 다르다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  [호텔연회]호텔연회

  테이블파티는 뷔페음식 테이블을 별도로 두지 않고 메뉴에 따른 적정량의 음식을 작은 용기를 사용하여 종류별로 고객용 라운드 테이블에 직접 마련한 것이다. ... 대개 버터와 치즈류, 마말레이드와 함께 롤빵류를 내고 또 찬 육류와 어류를 석쇠에 구워 뜨거운 접시에 담아내기도 하며, 과일쥬스와 신선한 과일과 스튜한 과일 그리고 곡류 음식을 낸다

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  [외식창업]양식관련 창업계획서.

  외식산업에서의 또 다른 특징을 들라고 하면 포장aToscana 바게뜨 빵 위에 바실과 올리브유로 맛을 낸 부르스게따■ Choppino토마토 소스와 화이트 와인으로 요리한 해산물 스튜2 ... 그리고 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 말 그대로 Fast Food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮다.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.07

  다운로드 장바구니