"물엿 원료" 검색결과 601-620 / 1,384건

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  한 일 음주문화

  등 이 중 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 하여 당화 발효시킨 것이다.우리나라는 구한말에 일본인들이 국내에 많이 들어와 정착하게 되면서 당시 일본 맥주인 삿뽀로 맥주, 기린맥주 ... (맥아, malt), hop(호프 엑스분을 포함) 및 물을 원료로 하여 당화 후 발효시켜 여과한 다음 제성한 것으로 여기에 쌀, 보리, 옥수수, 수수, 감자, 전분, 당질, caramel ... 청주의 원료는 멥쌀이며 ‘병행복발효’라는 발효과정에 의해서 만들어진다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30

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  오리온 초코파이 해외시장 전략

  및 영양성분원료: 밀가루, 백설탕, 실물성유지, 물엿, 이소말토올리고당, 코코아분말, 코코아프리퍼레이션(우유), 전란액(계란), 산도조절제, 해조칼슘, 포도당, 젤라틴, 식염, 코코아매스 ... 건강밸런스까지 맞출 수 있도록 안전하고 균형잡힌 영양을 제공하는 'Dr.You Project'로 트랜스지방 0%, 칼슘과 철분을 함유한 건강도 생각한 간식으로 연구개발 하였다.3) 제품의 원료

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.09

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  GMO-유전자조작식료품

  , 1차 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿, 기름, 장류의 형태로 각종 식품에 들어가지 않는 곳이 없을 정도로 많이 사용되는 품목들이다. ... 또한 콩과 옥수수는 가축사료의 대부분을 차지하며, 각종 산업용 기초원료(비료, 비타민, 항생제, 의약품, 화장품, 비누, 토코페롤 등)로도 광범위하게 사용된다. ... 유전자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.22

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  통조림 제조공정 및 고찰

  설탕의 대체품으로 사용된다.Glucose는 설탕과 혼합하여 과일 통조림에 많이 사용하고, 물엿은 설탕시럽과 함께 사용한다. ... 살균할 때에 열의 전달을 돕기 위해 과일에는 시럽, 채소에는 염수를 첨가한다.①시럽통조림용 시럽 제조에 가장 많이 사용되는 당으로는 설탕을 들 수 있고, 이밖에는 Glucose나 물엿등이 ... 1810년에 Peter Durant는 유리병 대신 양철을 오려 납땜으로 제조한 양철관으로 통조림을 제조하였다.(3)우리나라에서의 통조림 산업1892년 전남 완도군에서 일본인이 전복등을 원료로

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13

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  제과류 주류 초컬릿류 음료류 조미료류등의 제품원산지 업체별 수입원료의존현황등을 표와그래프로 정리

  나트륨40mg2%< 원재료 및 원산지 >◇밀가루 - 미국산◇코코아매스 - 네델란드산 93% 인도네시아산 7%◇코코아버터 - 네델란드산◇백설탕◇식물성유지 ◇브라운밀크분말◇마아가린 ◇물엿 ... 당류7g트랜스지방0g단백질0g0%콜레스테롤0mg0%나트륨0mg0%< 영양성분 >< 원재료 및 원산지 >◇홍삼농축액(고형분60%, 홍삼성분 70mg/g) - 국산 0.3%◇인삼차 - 국산 ◇백설탕 ◇물엿 ... 개인적인 생각으로는 FTA로 인해서 수입산 원료가 더욱 앞으로 더욱 많은 비중을 차지 할 것으로 예상된다. 특히 농수산물을 재료로 쓰는 품목들은 더할 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.10

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  국내 식품제조업체의 현황 및 실태 그리고 전망

  빵, 과자 제조업, 수산가공업, 축산물 가공업 등’조금 더 풀어서 설명하자면 식품제조업은 자연에서 얻는 농림축수산물과 같은 1차 산물이나 공장에서 생산된 생물학적 산물 등 식품원료를 ... 그럼에도 불구하고 엿류(-81.8%), 포도당(-63.2%) 등 여러 품목이 -성장세를 기록하며 전체 수출실적이 전년대비 15.8%감소하게 되었다.* 도시락류, 옹기류의 수출량은 ‘ ... 천개’ 단위로 20개 품목합계와 전체 합계 중 판매수량 부분에는 포함 안됨* 다류는 2006년 원료기준에서 2007년에는 추출방식에 따른 분류형태로 변경됨에 따라 정확하게 매칭 안됨품목별

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.16

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  상용식품의 분류-식물성식품

  보리로 맥주, 물엿, 감주 등을 만든다.*호밀(ray)-밀과는 속이 다르지만 근연종이며 인공적으로 교배한 잡종이 생겨 라이밀이라고 한다. 제분하여 흑빵을 만든다. ... 또한 발효시켜 고량주를 만들기도 하며 떡, 엿, 죽, 과자의 원료로 이용되고 사료로도 널리 쓰인다.*조 (Italian millet)-씨앗의 성질에 따라 차조와 메조로 나뉜다. ... 쌀은 보리·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총생산량의 약 92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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  떡과 한과에 대해서

  떡의 역사떡이란 쌀과 기타 곡물을 주원료로 하여 고물을 묻히거나 소를 넣어 주식 대용으로 먹는 음식이었다. 농업 국가인 우리나라에서는 떡이 발달하여 그 종류가 아주 많다. ... 영양 만점인 한과한과의 주원료가 곡물과 꿀, 그리고 잣, 깨, 호두, 밤,대추 같은 종실류이기 때문에 어느 나라의 과자보다 영양면 에서 뛰어나다. ... 것은 밀가루를 반죽하여 합하는 것이 고와 이(餌)와 자(資)와 탁이라 이르는 것이나 나누어 말하면 쌀가루를 찐 것은 이(餌)라 하고, 쌀을 쪄서는 것은 혼돈이라 하고, 쌀가루를 엿에다

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  한국음식 영어 번역 레시피

  그것의 인기는 독 섞어 닭, 간장, 설탕, 물엿 (대체 꿀), 청주 및 겨자, 후추.30 분 동안 냉장고에서 숙성후.믹서 기에 함께 마리네이드를 한 소스 재료에 퓌레. ... 소개 하는것에 관계 없이 돈가스는 가장 일반적으로 pureed 사과 주 원료로 사용 한다. 우스터셔 소스의 형식과 같이 먹을 수 있다. ... 다른 유사 콘텐츠 수 있습니다 존재 하지만 썰어 김치는 일반적으로 모든 삶은 물이나 멸치 증권과 함께 하는 두부, 양파, 마늘과 쇠고기, 돼지고기 또는 해산물, 함께 냄비에 넣어 끓입니다.수프ul

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.27

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  러시아 음식문화와 식기

  달콤한 맛을 내는 원료인 맥아즙을 흘러보내기 위한 아래쪽 가장자리에 입구를 가진 커다란 특별한 점토제 항아리가 있었다. ... 오늘날과 마찬가지로, 엿기름과 호프가 첨가된 호밀가루로 만들어진 것을 최고의 것으로 여겼다. ... 그 속에서 맥아즙을 물에 타서 묽게 한 후 충분히 발효시켜서 브라가(брага: 집에서 만든 맥주)를 만들었다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.08

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  [발효]맥주에 관하여..

  맥 주● 주세법상의 정의㉠ 엿기름, 홉 및 물을 원료로 하여 발효시켜 여과·제성한 것.㉡ 엿기름과 홉과 쌀, 대맥, 옥수수, 수수, 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중 하나 또는 그 이상의 ... 것과 물을 원료로 하여 발효시켜 여과·제성한 것.㉢ ㉠목 또는 ㉡목의 규정에 의한 주류의 발효·제성 과정에 대통령령이 정하는 주류 또는 물 료를 첨가하여 인공적으로 유리 탄산을 함유시켜 ... ●맥주의 재료 및 처리맥주는 보리, 호프, 물, 효모를 주원료로 하고 경우에 따라 쌀, 옥수수, 밀, 설탕 등을 부원료로 사용한다.①보리(=대맥)보리는 맥주양조를 위해서는 이상적인

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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  식품첨가물(GMO)의 사용

  DE 20 미만의 전분 가수분해물로 전분과 물엿 사이의 물성을 가진 것을 말한다. ... 단맛이 설탕의 30~70%, 열량은 설탕의 절반에 불과해 커피.홍차등에 올리고 당을 넣어 마시면 비만 예방에도 도움이 된다고 덧붙였다.(8) 말토덱스트린 : 옥수수 전분을 주원료로한 ... 1분자가 결합되어 있는 상태로 형성되어진다.- 상쾌한 단맛을 가지고 있어서 제과 분말쥬스, 청량음료, 소스류 등에 많이 사용된다.(3) 난각칼슘(계란) : 식품제조회사에서 원료로 공급하는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

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  질환별 식사요법 원칙 및 주의사항

  덤핑 증후군의 증상을 예방하기 위해, 수술 후 1-2개월 정도는 단순당질(사탕, 설탕, 엿, 꿀등)의 섭취를 제한합니다.7. ... 통조림), 야채통조림곡류라면, 비스켓, 크래커, 포테이토칲, 우동, 자장면음료스포츠음료콜레스테롤량식 품식 품 량많은 식품 : 100mg소간, 메추리알(5개),계란(계란노른자 1개)물오징어40g50g50g중정도인 ... 설탕, 꿀, 초콜렛, 아이스크림, 사탕, 카라멜, 껌, 강정, 케이크, 단과자, 탄산음료,엿등의 섭취를 피합니다.5. 지방, 포화지방, 콜레스테롤의 섭취를 제한합니다.6.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

  지방에서 생산되는 재료를, 그 지방의 조리법으로 조리하여, 과거로부터 그 지방 사람들이 먹어온 것으로 현재에도 그 지방 사람들이 먹고 있는 것이라 할 수 있다.향토음식은 지역의 원료농산물과 ... 무침, 옻닭요리, 주왕상산채, 인동 꽃식혜,영양군산채비빔밥, 영양고추, 집장영덕군영덕대게, 은어요리, 가자미식혜,울릉군오징어요리 (회,불고기,볶음), 약소불고기, 홍합밥, 울릉도호박엿, ... 내지 경양식이 주류를 이루고, 지방의 호텔과 여관의 식당들은 보편적으로 그 지역의 개성이 없는 어디에서나 흔히 먹을 수 있는 음식을 제공하며, 민박의 경우는 다소 그 지역의 맛을 엿

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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  35g의 작은거인을 먹어봤냐

  및 영양성분원료: 밀가루, 백설탕, 실물성유지, 물엿, 이소말토올리고당, 코코아분말, 코코아프리퍼레이션(우유), 전란액(계란), 산도조절제, 해조칼슘, 포도당, 젤라틴, 식염, 코코아매스 ... 건강밸런스까지 맞출 수 있도록 안전하고 균형잡힌 영양을 제공하는 'Dr.You Project'로 트랜스지방 0%, 칼슘과 철분을 함유한 건강도 생각한 간식으로 연구개발 하였다.3) 제품의 원료 ... 경험을 토대로 "위기를 기회로" 이겨내는 내공.- 제품자체 표준화를 바탕으로 한 현지화 마케팅● Weakness- 비스킷, 머쉬멜로우, 초콜릿으로 이루어진 비교적 모방하기 쉬운 제품원료와

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.11

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  Pectin, 산 및 당분의 검정

  식품에의 응용식품의 젤화제로 쓰이며 제품이 천연제품의 이미지를 꿀이나 엿을 사용한 것 같다. ... 제조 방법원료 -> 수세 -> 껍질 벗기기 -> 찌기 -> 끝내기 -> 밀봉 -> 살균 -> 제품가. ... 원료 : 단맛, 신맛이 나고 풍미가 좋으며 가열하여도 빛깔이 잘 변하지 않는 사과가 좋다. 품종으로는 홍옥, 국광 등이 좋다.나.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  해조류를 이용한 바이오에탄올 결과 발표자료(PPT)

  , Deere Co18.2목질계 셀룰로오스를 분해하는 정유공정 기술 개발High Plains Corp, Novozymes, VTT-Finland, NREL17.7주정 발효 후의 엿기름 ... 경제성 낮음Suitability▪ 민물보다 해수에서 성장속도 더 우월해조류는▪ 햇빛과 물만 있으면 양식 가능▪ 환경에 따라 종류 다양바이오 에너지원으로써 반도인 우리나라에 적합Suitability풍부한 ... - 식량자원과 연관되어 장기적 관점에서 원료 수급 불안정 - 원료비 상승 문제 - 원료확보 문제- 공정상 반드시 수반되야 하는 리그닌 제거 공정 - 공정비 상승 - 당화수율 낮음 -

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.19

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  식품첨가물 조미료 정리

  엿, 껌의 점착방지제로 쓰임?안정제, 호료, 감미료로도 쓰임?인체에 흡수가 잘 안되어다이어트 식품으로 사용? ... 천연과즙의 갈변방지, 효모의 생장촉진제, 팽창제의원료로도 쓰임?소다수, 사이다, 콜라, 맥주등에 사용?드라이아이스로서 식품의냉각, 보존에도 사용? ... 알코올에 약간 녹고에테르에 녹지 않고 물에녹음?백색의 결정성 분말?냄새가 없다.?물에 약간 녹는다.?백색의 결정성 분말?냄새가 없다.?물에 녹고 유기용매에 녹지 않음?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2021.12.21

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  한국의 음주문화-레포트(문화지리)

  명주로 봉하여 저장해 둔다고 하였다.3) 조선시대의 음주문화서민들은 농무가 어우러진 떠들썩한 음주문화가 발달김홍도-포의풍류도조선시대로 접어들면서, 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 ... ) 서울경기지역-오합주, 복분자주, 송절주, 사마주, 백주, 약산주, 김포 별주, 용인 옥로주, 칠선주, 삼국주 등2) 강원지역-율무주, 토밥소주, 옥수수술, 평창 감자술, 원주 엿술3 ... 술의 종류가 다양해지고 그리고 상대적으로 가격이 낮아져 여성들의 술 소비가 증가함으로 인해 음주문화는 더 이상 남성들만의 전유물이 아니다.6.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.24 | 수정일 2014.03.27

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  한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

  재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도의 메줏가루와 2홉의 엿기름을 체에 밭여 물을 ... 보리 고추장은 엿기름을 쓰지 않는 것이 특징이다. 무거리고추장은 메줏가루를 만들고 남은 무거리와 보릿가루?엿기름가루? ... 젓갈은 제조공정이 단순하고 숙성 후의 제품은 독특한 감칠맛과 풍미를 가지고 소화흡수가 잘 되어, 옛부터 오늘에 이르기까지 밥반찬이나 김치를 담글 때 부원료나 조미료로 많이 이용되어

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

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