"카테킨" 검색결과 41-60 / 1,064건

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  타닌 또는 폴리페놀의 구성 요성- 에피카테킨, 에피카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨 등- 그 중에서 에피갈로카테킨 갈레이트가 약 50%- 카테킨은 다양한 ( ) 중에서 한 군으로분류하는 ... 원료로 사용한 제품이 주를 이루고 있음;가루 녹차, 율무차, 고구마차 등 다양한 원료 사용한제품으로 확대차발효:- 찻잎 속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨 ... 보존시킨 차차의 분류( ) :- 독특한 향기가 나는 반발효차, 찻잎 성분 일부산화시켜 제조- 비발효차(녹차)와 발효차(홍차) 특성 모두 갖추고 있음홍차:- 찻잎 산화효소 작용으로 카테킨

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  아로니아 성분

  카테킨의 종류에 따른 맛으로 유리형 카테킨은 온화하면서도 쓴 단맛을 가지고, 에스테르형 카테킨은 쓴 떫은맛, 결합형 카테킨은 강한 쓴맛과 약한 떫은맛을 가진 것이 특징이다. ... 폴리페놀화합물폴리페놀(polyphenol)은 프로안토시아니딘이 주성분이며, 6종류의 카테킨(catechin)이라는 복합물질로 구성되어 있으며, 산화가 잘 되고 결정화가 어려운 특성을 ... 카테킨의 기능으로는 위장 점막의 보호, 위장 운동의 활발로 살균, 해독작용 등을 들 수 있다.또한 장내에서의 부패로 인한 냄새의 원인이 되고 있는 암모니아, 멜카프탄등을 둘러싸기 때문에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18 | 수정일 2019.10.20

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  농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

  녹차의 폴리페놀에는 카테킨 류 외에 다른 Polyphenol성 화합물인flavonol류가 있으며 이들 카테킨은 현대인들의 관심이 크게 집중된 항산화제를 다량 함유하고 있으며 체내에 ... 카테킨의 E, G, C, G성분은 고밀도 코레스테롤을 높이고 저밀도 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 고지혈증 동맥경화 예방, 콜레스테롤 농도 조절효과가 있으며 녹차의 카테킨은 성분 구조상 ... 유기 화합물에는 폴리페놀(Polyphenol), (25 -30%)를 차지하고 있으며 가장 중요한 것은 폴리페놀의 의 일종인 카테킨(catechin)은 전체 폴리페놀함량의 75. 8%

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  차의 정의,차의 종류,차 음용 방법,차의 효능,녹차,홍차,보이차,우롱차

  함량 높다 카테킨 ? ... 차 음용 방법 ① 녹차 카페인의 쓴맛 카테킨의 떫은 맛 아미노산의 감칠맛 조 화 찻잔을 왼손 바닥에 올려놓고 오른손으로 잡고 마신다 색 , 향기 , 맛 을 느끼며 3~4 번에 나누어 ... 차의 효능 카페인 타닌 폴리페놀 카테킨 각성 , 강심 , 이뇨작용 , 피로회복 해독 , 살균 , 지열 , 소염 항산화 , 구강청정 , 탈취 비만 예방 , 피부노화 억제 철 흡 수 방해

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06

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  모래 소독제,세균과 기생충,살모넬라균,대장균,황색포도상구균,살충 방법,모래 놀이터

  방출하는 캡슐 고분자 벽 카테킨 과 레몬 향 Etc.기대효과 06 27 Differentiation Aroma Ball Demand Gen. ... 피톤치드 사업제안 03 피톤치드 카테킨 EGCG17 EGCG (Epigallocatechin gallate ) What is Phytoncide ? ... 추출 고분자를 이용한 캡슐레이션 공정 도포를 쉽게 하기 위한 수용액 상태의 완제품 카테킨 추출 캡슐레이션 수용액 상태의 완제품 생산설 계 방향 04 22 초임계 유체 추출의 장점설

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05

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  보건영양(중간)_일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요. (1)

  또한, 녹차의 주요 성분으로 폴리페놀(polyphenol)성 화합물인 칸테킨류(catechins)가 녹차에 약 10%에서 약 18% 정도 함유되어 있으며,함유되어 있는 카테킨의 양은 ... 이에 녹차의 맛은 바로 테아닌의 감칠맛과 카테킨의 떫은맛이 조화를 이룬 결과이다.한편, 녹차의 색 그대로 녹차 성분이 되기 때문에 발효차에 카로틴, 엽록소, 서로 상이한 산화정도의 ... 수 있는 각성효과, 현대인의 고민인 체중조절도 몸에 전혀 무리를 주지 않고도 녹차를 통해 획득할 수 있다고 한다.이러한 녹차의 성분과 효능을 살펴보면, 비타민-C, 비타민-E, 카테킨

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  [고찰A+유기화학실험] 용매에 의한 추출 (Caffeine 추출)

  테아닌은 일광을 많이 받으면 카테킨류(탄닌성분)로 대사 전환 된다. ... 여러 종류의 카테킨으로 구성되며 각각의 성분들이 잘 조화되어 독특한 맛을 낸다. ... 또 차의 카페인류는 커피에는 함유하지 않은 카테킨, 테아닌, 비타민C 등과 분자화합물을 이루고 있다. 카페인은 염기성의 차용액에서 CH2Cl2로 추출된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  대표적인 항산화식품의 종류에 대하여 조사

  같은 베리류, 자색고구마, 적양배추, 가지, 흑미, 검은콩, 검은깨, 검은 피망 등에 다량 함유되어 있다.카테킨은 떫은 맛을 내는 성분으로, 대표적인 카테킨 함유 식품은 녹차, 와인 ... 대다수의 폴리페놀은 강한 항산화 작용을 하며, DNA나 세포가 활성산소에 의해 산화되는 것을 방지하는 기능을 한다.폴리페놀의 종류는 크게 안토시아닌, 이소플라본, 카테킨, 케르세틴, ... 캠퍼롤, 루틴, 루테올린이 있으며, 이중 항산화 기능으로 잘 알려진 폴리페놀에는 안토시아닌과 카테킨이 있다.안토시아닌은 검은색을 띄는 성분으로, 블루베리, 포도, 크랜베리, 프룬과

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.14

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  페놀화합물

  카테킨의 작용은 혈당저하, 콜레스테롤 수치 저하, 활성산소 제거, 노화방지에 좋은 영향을 준다.? ... 카테킨(Catechin)폴리페놀 화합물의 한 종류로 녹차의 떫은맛을 내는 성분이며 단백질과 분리되어 감의 탄닌과는 다르게 섭취했을 되어있다. ... 플라보노이드는 폴리페놀 중 가장 많은 부분을 차지하고 있으며 플라보놀, 카테킨, 안토시아닌, 이소플라본 등이 속해있으며 비 플라보노이드는 페놀산, 스틸베노이드, 리그난 등이 포함되어

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  녹차음식과 대용차

  이 고형 성분은 약 40%가 물에 녹는 수용성 성분이고 나머지는 물에 녹지 않는 불용성 성분이다.① 카테킨(catechin)카테킨은 차의 맛, 향기 및 색에 깊이 관여하는 중요 성분으로 ... 가장 많다.카테킨 성분은 화학 구조상 수신기(-OH)를 많이 가지고 있어 여러 가지 물질과 쉽게 결합하는 성질을 가지고 있다. ... 쓴맛을 내는 카테킨은 90 이상의 고온에서 잘 용출되고, 광합성에 의해 형성되기 때문에 찻잎을 따는 시가가 늦어질수록 함량이 많아지며, 녹차 가용성분의 70~80%를 차지하여 함유량이

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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  내몸 다이어트 설명서 감상문

  다이어트 하는 사람들이 많이 마시는 차가 ‘녹차, 보이차 등’의 카테킨 성분이 있는 차 종류를 마신다. ... 그래서 살이 덜 찌는 체질이 되려면 기초대사량을 높여야 하는데, 이를 도와주는 식품 성분은 캡사이신, 카테킨, 카페인 등이 신진대사를 높여준다. ... 염증에 효과가 있는 음식으로는 오메가-3, 지방산, 녹차 카테킨 성분 등이 있는데 이를 섭취함으로써, 동맥경화증을 예방하는 것도 몸을 건강하게 만들어 다이어트에 도움이 될 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.03 | 수정일 2020.07.06

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  다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

  차의 성분과 건강1) 카테킨(폴리페놀)차의 맛, 향기, 색에 깊이 관여하며 여러 가지 생리작용에 기여한다.카테킨의 주성분인 탄닌은 광합성에 의해 형성되므로 일조량에 따라 함유량이 달라 ... 리보스 등이 있으며, 카테킨의 혈당상승 억제작용을 도와 당뇨병 예방에 효과가 있다. ... 대부분이 불용성이기 때문에 차를 그대로 마시는 말차를 제외하면 일반적인 음용 방법으로는 거의 섭취가 어려운 편이다.8) 유기산당류의 분해 생성물로 호흡 작용에 영향을 주며 카테킨류와

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

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  차와 커피의 비교 조사

  차의 주요 성분 중 하나인 카테킨은 강력한 항산화제로, 체내 활성산소를 제거하는 데 도움을 준다. ... 폴리페놀과 카테킨은 혈관 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 기여한다. 커피는 집중력 향상과 대사 촉진에 효과적이다. ... 차에는 카테킨이라는 강력한 항산화제가 풍부하게 포함되어 있다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하는 화합물로, 심장 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식이 유발 장내미생물과 비만에 미치는 영향 연구, 효소처리 통밀가루 머핀의 미네랄 생체이용률 및 물리화학적 특성 연구, 내부 겔화에 의한 카테킨

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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  화공시스템실험 기능성물질추출 결과보고서

  시중에서 판매하는 카카오 초콜릿의 경우 폴리페놀 함량을 %로 제품 전면에 크게 표기하여 56, 72, 82%와 같이 폴리페놀 함량에 따라 제품을 판매하고 있는 사례가 있다.ex2) 카테킨카테킨은 ... 카테킨의 항산화 작용과 노화의 근본적 요소인 자유 라디컬 제거기능은 비타민C와 비타민E에 비해 강력한 활성산소 제거 효과를 가지고 있으며, 항산화 작용으로 인하여 저밀도지단백(low

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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  산화방지와 만성질환 예방

  .- 산화방지제는 비타민 A, 비타민 C, 카로테노이드, 쿼세틴(quercetin), 카테킨, 안토사이아닌, BHA, BHT 등이 있음.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  지역사회간호학- 관절염 보건교육계획서 ( 2개 )

  .- 지방 및 콜레스테롤 함량이 높을 수 있으므로 적정량을 유지해야 한다.⑦ 녹차- 항염작용을 하고 연골 파괴를 늦추는 폴리페놀과 항산화제, 카테킨 성분을 함유한 음식이다.- 카테킨

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.25

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  초콜릿

  노화 방지와 피부 보호 : 노화를 유발하는 요소 중 하나로 '활성산소'를 꼽을 수 있는데, 초콜릿 속에는 항산화 물질 폴리페놀의 일종인 '카테킨' 성분이 풍부하게 들어 있어 이를 억제한다고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  10대푸드

  녹차녹차에는 카테킨이라는 성분이 풍부하여 항산화 작용에 우수하여 암 예방과 면역력 향상에 도움을 줌.4.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.04.23

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  식생활과 건강 보고서

  : 맛의 원천, 주요 생리활성물질한잔 약 100mg카테킨 : 항암효과, 항산화효과, 피부세포증식,콜레스테롤 저하, 체중감소, 노화억제, 항동맥경화,해독장용, 스트레스 완화, 알츠당뇨카테킨의 ... EGCG외 비타민 C , 아미노산아미노산의 일종인 테아닌 :녹차의 감칠맛, 보습작용녹차의 영향1) 항암효과녹차의 10~18% 의 카테킨이 유해산소를 없애 항산화물질로 암의 성장을 ... 늦춤2) 혈압 강하 작용녹차의 주성분인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제시켜 혈압을 상승시키는 안지오텐신2의 생성을 감소시킨다.3) 혈중 콜레스테롤수준 저하카테킨에 의해 콜레스테롤의

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.10.12

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