"효소식품" 검색결과 561-580 / 17,256건

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  기능성식품학 정리 - 두뇌

  두뇌/인지 기능과 식품의 기능.뇌신경세포 퇴화로 인지 기능 저하가 발생뇌의 구조와 기능- 대뇌: 종합 인지 기능- 소뇌: 감각/운동 기능 조정, 균형 감각- 뇌줄기: 생명의 중추기능 ... ROS, 자유라디칼 등에 의하여 생성되는 산화스트레스에 매우 취약- 뇌의 신경세포에는 산소를 많이 소모하고, DHA 등 불포화지방산의 농도가 높으며, 다른 조직에 비하여 산화 방지 효소가 ... 상대적으로 낮음치매의 생리학적 특성1) 치매와 아밀로이드 베타 단백질- 노인성 치매의 대표적 유발 물질- 아밀로이드 전구 단백질(APP) 에 의하여 생성 (APP가 β,γ- 분해효소에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  양배추의 효능과 성질

  SMM 은 일명 비타민 U 라고도 불리는 아미노산의 일종 methionine 을 전구체로 하여 S- adenosylmethionine (SAM) 을 거쳐 식물효소인 methionine ... 불활성화 → 양배추를 찌거나 익혀서 섭취 갑상선 기능 항진증 경우 고이트로젠은 도움 →생 양배추로 섭취 아스코르비나제 당근의 비타민 C 분해효소인 아스코르비나제가 비타민 C 파괴 ... 가공 시 상당량 물을 통해 용출 - 채소를 자른 후 뜨거운 물로 씻거나 물에 오랜 시간 담가 둘 경우 , 물을 가해 장시간 가열하면 손실 - 식물세포의 파괴 및 분해 , 열에 의한 효소

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  ,안토시아닌"B9"식품학>탄수화물>요오드정색반응, 전분분해효소"식품위생>자연독>곰팡이>파툴린 "식요>심혈관>이상지질혈증선천성대사질환>통풍"B10"영양교육>방법>원탁토의매체> 실물"단급 ... >수분>수분활성과 상대속도 그래프"생화학>금식시대사식요>애너지제한식위절제수술 후 수분섭취 "식품학>갈변>비효소적갈변>마이야르B5"단급>구매와저장>납품서위생관리>소독제, HACCP, ... 판매금지 "문항＼년도 *************0182017201620152014A1"영양학>지질>LDL수용체 비의존성경로, 필수지방산""생애>임신기와태아>비타민A과잉, 비타민B2 조효소"영양교육

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  기초영양학 ) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중,정상체중,과체중,비만 여부를 판정하시오.

  그러므로 체중 조절을 하는 때에는 과채류의 섭취는 늘리되, 지방이 많이 포함식품이나 인스턴트 식품은 피하고, 충분한 양의 수분을 섭취하는 것이 중요하다.늦은 시간에는 신체의 대사 기능이 ... 비타민 D가 지용성 비타민에 속하기 때문에 이들 식품을 통해 비타민 D 필요량을 충족시키고자 할 경우, 흡수율의 증가를 위해 지방이나 기름과 함께 섭취하는 것이 권장되므로 이들 식품을 ... 단일 폴리펩타이드 사슬에 여러 효소의 활성이 같은 반응 경로에 관여한다면, 상호 협조가 필요한 기능적 연관성을 지닌 효소들이 체내에서 세포 작용을 통해 물질대사를 일으켜 유기물질을

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  고려대학교 일반대학원 생명과학부 연구계획서

  MOX 프로모터를 이용한 재조합 인간 혈청 알부민 생산을 위한 발현 시스템 개발 연구, 사과 및 배에 감염되는 사과 줄기 홈 바이러스의 적응 및 코돈 사용 선호도 연구, AAA+ 분해효소 ... 응용을 위한 SPVdF-HFP/SGO 나노하이브리드 양성자 교환막 연구, 새로운 분자 BBC0901이 BRD4를 억제하고 골관절염 발병에서 이화 조절제 역할을 하는 기전 연구, 기능성식품을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  경희대학교 일반대학원 유전생명공학과 학업계획서

  학업계획저는 경희대학교 대학원 유전생명공학과에 진학한 다음에 친환경 센서 응용을 위한 향상된 특성을 갖는 은 나노입자 및 그 제조 방법 연구, 식품 항원에 대한 혈청학적 항체 아이소타입 ... 호모시스테인과 글루타티온에 대한 시스테인의 형광 활성화 프로브인 브로모아세틸플루오레세인 모노알데히드 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 도메인 치환된 폴리엔 특이적인 하이브리드 수산화효소

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  식생활과 건강 출제 문제(17주차)

  2① 신체 조직 기능 ② 체온 조절 ③ 효소, 호르몬 및 항체 합성 ④ 에너지 공급원12. 수분의 기능이 아닌 것은? ... 소화과정 중 화학적 과정은 ( )에 의해 각각의 영양소들은 흡수되기 좋은 상태로분해된다. 4① 쓸개즙 ② 중탄산염 ③ 염산 ④ 효소14. 기계적인 소화 과정으로 올바른 것은 ? ... 2① 천연식품 ② 유전자 변형 식품 ③ 반조리 식품 ④ 가공 식품5. 감염형 식중독의 종류가 아닌 것은? 2① 장염비브리오균 ② 보툴리누스균 ③ 살모넬라균 ④ 리스테리아균6.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  식품영양보건환경4 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제 살충제 제초제 식물생장조절제 보조제 등으로 분류

  또한 특정한 효소를 과도하게 증가시켜 외인성, 내인성 화학 물질의 분해를 유발한다. 이에 따라 건강상의 변화가 생긴다. ... 두 농약은 효소 아세틸톨린에스터레이즈(acaetylcholinesterase)를 저해함으로써 작용하여, 아세틸콜린이 신경 자극를 명확하지 않게 전달하도록 하고 쇠약함이나 마비와 같은 ... 방송대20242학기식품위생학개설학과생활과학부(식품영양), 보건환경교과목명식품위생학개설학년4과제유형공통형식품위생학농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

  방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2024.09.11

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  조선대학교 영양과건강 중간시험

  갈락토오스이당류(단당류 2개가 결합된 형태) – 서당(자당, 설탕), 맥아당, 유당다당류 – 전분, 글리코겐, 식이섬유우유 먹으면 배 아픈 현상 → 유당(포도당+갈락토오스)를 분해하는 효소가 ... 영양과건강 중간고사정리1장 식생활의 중요성영양상태 평가 방법직접평가: ‘abcd 접근법’ – 신체계측, 생화학적 검사, 임상조사, 식사조사간접평가: 보건통계분석, 식품 공급 상황 조사 ... , 식생태 조사(영양관련 환경인자 평가)국민 공동 식생활 지침 (9가지)- 쌀∙잡곡, 채소, 과일, 우유∙유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자.- 아침밥을

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.03

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  프로바이오틱스 과제

  프락토올리고당은 대부분 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내균에 의해 발효된다. ... 해양수산식품미생물학 레포트 과제지도교수:학번: 이름:1. ... 포스트바이오틱스는 ‘고시형 기능성 원료’로 인증된 것이 없기 때문에 포스트바이오틱스만으로 제품을 만드는 경우에는 건강기능식품이 아니게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.30

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  (건강기능식품)콜라겐이 피부에 정말 도움이 되는가?

  서론연간 8000억 원에 달하는 피부 미용 용도의 건강기능식품 시장이 나날이 성장하고 있다. ... 콜라겐은 단백질이기 때문에 몸속에 들어오게 되면 다양한 효소들에 의해 순차적으로 분해가 된다. ... 이렇게 피부미용에 대한 관심과 수요가 증가하면서, 피부에 관련된 많은 건강기능식품이나, 화장품 등이 쏟아져 나오고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.01

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  현대인의 식생활(중간고사)

  형성 무기질이 많은 식품알칼리성 식품과일, 채소류섭취 후 음이온 형성 무기질이 많은 식품산성 식품곡류, 육류, 달걀류, 가금류양이온 형성 무기질 ≒ 음이온 형성 무기질중성 식품우유 ... 내에서도 다양한 식품을 포함시켜 구성)· 337 일주일 건강 식습관3가지 잘하기 : 각 식품군 골고루 섭취, 활동량↑-건강 체중 유지, 청결한 음식3가지 안하기 : 짠 음식 피하기 ... 실태 : 에너지 섭취 비율 ‘탄 : 단 : 지 = 65% : 15% : 20%’에너지적정비율, ‘탄 : 단 : 지 = 55~70 : 7~20 : 15~25%’· 영양 불균형 → 효소

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  식품기사 실기 기출 키워드별 정리

  반복하여 세포가 파괴5) lysozyme법: 단백의 lysozyme으로 세포벽을 용해하여 효소를 추출□ 고정화 효소 제조방법을 3가지 쓰시오.1. ... (3점)□ 우유나 주스같은 유동성 식품의 제조 시 장치를 청소, 세척하는 CIP 방법이란 무엇인지 쓰시오.(2점)설비를 이동하거나 분해하지 않고 설치된 상태에서 세정하는 것□ 식품제조공장 ... 관계를 적으시오급속동결이 빙결정생성대가 짧아 빙결정이 작아서 드립양이 적어 식품품질에 영향이 적지만, 완만동결은 빙결정생성대 기간이 길어 빙결정이 크므로 드립량이 많아 식품 조직의

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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  식생활과 건강 족보 (2020 1학기 중간고사)

  소장에서 분비되는 콜레시스토키닌의 작용이 아닌 것을 모두 고르시오.답: 담즙분비 억제, 췌장소화효소분비 억제11. ... 엽산대사와 신경기능대사에서 조효소 역할을 하고 결핍 시 악성빈혈과 신경기능 장애를 일으키는 수용성비타민은?답 : vitamin b1217. ... 단백질 대사, 헤모글로빈 합성에서 조효소로 작용하고 결핍 시 두통,부종,경련,피부박리를 일으키는 비타민은?답 : vitamin B636.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.17

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

  분해되지 않고도 유해세균이나 독소 때문에 식용에 부적합할 때가 많고, 때에 따라서는 미생물이나 효소의 작용은 바람직하지 않다. ... 식품의 성분에 따라서 단백성 식품의 변질은 부패라 하고, 지질이나 당질이 풍부한 식품의 변질을 변패라 한다. ... 식품의 부패에 관여한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  주름개선 화장품 시장 현황을 살펴보고, 주름의 생성 메카니즘 또는 원인에 맞춰 원료의 특성, 기술 등이 어떻게 연구되고

  본 과제는 기능성 화장품 중에서도 주름개선 화장품의 기술, 원료 등에 대해 자세히 조사해 보는 것을 목적으로 한다.본론(식품의약품안전처, 2019)기능성 화장품의 시장 규모는 2019년 ... 콜라겐 분해효소에는 주요 효소인 MMP-1과 그 효소에 영향을 미치는 효소인 MMP-2, MMP-9이 있다. 내인성 노화보다는 광노화로 피부 노화가 증가하는 것이 특징이다. ... 열과 자외선 등 외부 자극 인자는 피부 단백질 기질을 분해하는 MMP 효소의 합성을 촉진하며 인체에 TIMP라는 단백질 효소가 있어 MMP를 억제하고, MMP의 작용의 균형을 맞춘다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.25

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  식품저장학 과제 문제 풀이(서술형 답안)

  저장조건에 따라 곰팡이독의 생성균이 오염되지 않도록 주의를 기울여야 한다.마이야르반응(Maillard reaction)은 상온에서도 반응이 일어나는 대표적인 비효소적 갈변반응이다. ... 식품저장학 레포트식품의 보장(preservation)과 식품저장(storage)의 차이를 설명하고 산업 측면에서 식품저장이 중요한 이유를 설명하세요.식품의 보장(preservation ... 식품 저장을 통해 얻을 수 있는 성과는 아래와 같다.계획적인 생산과 분배경제적인 유통과 적재식품의 손실 방지가격의 안정화다음 그림을 참고로 등온흡습곡선(Moisture sorption

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22

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  [아동간호학 책 요약정리] 영양건강 문제와 간호

  저 락토스 식이를 섭취해야 한다.후발성 젖당 분해효소 결핍증-원발성이라고도 이야기함. 3~7세경 흔하게 나타난다.속발성 젖당 분해효소 결핍증- 장이 손상을 받아서 속발성으로 락타아제가 ... 일반적으로 장기간의 평소식사양상에 관해 면접을 중심으로 하고 면접 결과의 검토 및 보완을 위해 식품 섭취빈도 조사나 식사기록 등의 방법을 사용하기도 한다.Ⅲ. 식품 민감증1. ... , 운반단백질, 영양단백질, 운반단백질, 구조 단백질, 방어단백직, 조절 단 제한점을 보완하고 신뢰도를 높이기 위해 고안된 방법이다.3) 식품 섭취빈도 조사법섭취한 식품의 빈도수를

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.06 | 수정일 2023.10.07

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  간호와영양 중간고사 정리본

  시 그리고 기아 상태에서의 에너지 대사가 다르다는 것을 밝혀냄2) 3대영양소의 연구(1) 당질- 19세기에는 에너지원이 되는 당질의 소화 상태가 알려지면서 각종 소화효소가 ... 1) 영양- 인체가 필요한 물질을 체외에서 받아들여 이용하면서 발육ㆍ성장하며 생명을 유지하고 건전한 생명활동을 영위하는 것- 식품을 섭취하고 소화, 흡수, 대사과정을 통해 만들어진 ... 에너지 가지고 생명체가 생명체가 성장 및 발달하는 활동을 총칭2) 영상소- 반드시 섭취해야 할 필수물질- 식품 속에 들어 있는 성분으로 우리 몸의 성장 유지, 재생을 하게 하는 화학성분

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.30

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  건강과 과학(필수영소,노화)

  하지만 나이가 들수록 항산화효소의 활성산소 제거 능력이 저하되기 때문에 식품을 통해 항산화 물질을 섭취해 주어야 한다. ... 인체에는 항산화효소가 있어서 활성산소의 무제한 증가를 막아준다. ... 한국인영양소 섭취기준에 따라 6가지 식품군이 골고루 포함되어있는 식품구성 자전거를 이용해 식단을 작성하면 이 비율에 맞게 영양소를 섭취할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.22

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