"통조림 제조공정" 검색결과 541-560 / 675건

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  [경제학원론]기업의 독과점적 행위와 이에 대한 규제 사례 연구

  모델은 일면으로는 순수독점과 같은 독점력을 가지고 있고, 다른 한 편으로는 독점적 경쟁으로까지 넓은 범위를 포괄하고 있기 때문에 그 특징을 착출하기가 매우 곤란하다.그래서 두 개의 통조림 ... , 농약제조사 담합행위제재국내 12개 농약 제조업체들이 농업중앙회에 납품하는 농약가격을 사전협의를 통해 결정해오다 공정위로부터 신문공표명령 등 시정조치를 받았다. ... 공정위관계자는 “농약제조업체들이 가격을 담합하는 것은 출고 가격을 높이기 위한 부당한 공동행위이며 농약판매협회사 판매가격을 정하는 것도 이 분야의 경쟁을 제한하는 행위에 해당한다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.22 | 수정일 2023.08.07

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  청정원의 마케팅 사례

  청정원의 고추장은 엄선된 콩과 태양초만을 원료로 사용하고 여기에 위생적인 설비를 갖추고 정성을 다해 자연숙성 시키는 제조과정이 순창 찰고추장의 “찰지고 알싸한 감칠맛’의 비결이다. ... 이러한 Identity를 강화하기 위해 청정원은 전제품의 관능검사 정례화, 양질의 원료 사용, 생산 공정 및 위생관리철저 등을 기반으로 하고 있다.3) 청정원의 브랜드 인지도와 포지셔닝 ... 깨끗한 이미지의 정성을 다하는 식품 브랜드1) 청정원의 브랜드 통합 작업(BI 작업) - 이미지 가치 개선과거에는 각각의 브랜드로 개별적인 공격을 하는 것이 주된 흐름이었으나 이를 통해서는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.25

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  육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징

  마아가린 등의 유지제품이 문제가 된다.환원작용에 의해 변색 및 퇴색되는 경우가 많은데 발효식품의 가공공정, 식품의 제조 및 저장 중 미생물에 의해 일어나거나 혹은 통조림에서 금속과의 ... 식용 타르색소의 내자외선은 식품 제조 공정 시 사용되는 용수의 성질(pH, 경도, 중금속 이온 유무) 및 색합성함으로서 포도산과 DL-주석산이 동일 물질임을 증명하였는데, meso-주석산 ... 당류가공품(당류를 주원료로 하여 제조한 것으로 건과류, 빵류, 아이스크림류 등 식품에 도포, 충전 등의 목적으로 사용되는 시럽상 또는 페이스트상에 한한다) : 1.0g/kg 이하사용치즈

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30

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  [가공식품] 가공식품

  수산물 가공 : 어유, 어분, 통조림 제조2 1950∼1960년대a. 1950년대 이후 :가공식품산업의 태동기- 서구식품유입- 미국 잉여농산물 도입 : 제분, 제당산업 발전- 제 2차 ... 가공기술, 무균포장 기술, 가스치환 포장기술※가공식품기술의 발전 전망1 유전공학 기술 이용2 새로운 식품소재의 개발3 식품의 품질 유지 방법 개발4 식품포장, 유통방법 개선5 식품제조공정에서의 ... 예를 들면, 쌀 ·밀가루 ·녹말 등은 1차 가공식품이고, 이것으로 만든 미숫가루 ·빵 ·포도당 등은 2차 가공식품이다.또, 가공기술적인 면에서 나누면,1 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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  [형법] 스팸메일의 형법상 문제

  햄 통조림의 상표로서 60년 이상 알려진 이름 이지만 언제부터인가 인터넷 뉴스그룹에서 토의 주제와 관련이 없는 내용으로 게시되는 메시지들 을‘스팸’으로 부르기 시작하였고 전자우편을 ... 다수의 사람들에게 무차별적으로 대량의 광고성 메일을 보내는 경우가 많은데 이러한 전자우편을 정크 메일(Junk Mail), 스팸{‘스팸(spam)’은 원래 Hormel Food사에서 제조하는 ... 또한 우리나라의 경우를 보면 가입자 3000만명(ID기준)으로 국내 1위인 다음 커뮤니케이션의 경우 하루 평균 전자우편의 송·수신량은 수신 2500만통, 발신 500만통으로 총 3000만통에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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  [재료(금속)공학]Zn 제련법

  다만, 산이나 알칼리에는 약하므로, 통조림용 깡통에는 사용할 수 없다. 일반적으로 철판을 염산 또는 황산으로 씻은 다음 물로 씻고, 용해한 아연 속에 담가서 만든다. ... 배기는 SO2 8~10%를 함유하여, 황산제조의 원료로 한다. 소광은 조립도 있으므로 분쇄하고 나서, 전해미액으로 침출한다.가. ... 여과액은 다음 정액공정으로 보내어 처리된다.정액 공정에는 중화, 치환 및 침전제 첨가에 의한 정액 등으로 구분된다..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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  [환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

  통조림, 콩, 옥수수 4. 햄, 소시지 5. ... 소포제 규소수지- 식품 제조 공정 중 생긴 거품을 없애기 위해 첨가하는 것.22. ... 원료나 제조일, 유통기한 등과 더불어 사용된 첨가물도 표시되어 있습니다. 외래어 등의 긴 표현에는 주의가 필요할 지도 모르겠군요!

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

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  [공학기술]포장자동화

  것이다.따라서 진공포장을 하면 포장내 산소의 절대 농도가 감소되어 곰팡이를 비롯한 호기성 미생물의 성장과 화학적 산화가 저지됨으로서 식품의 저장수명이 연장되는 효과가 있다.또한 통조림 ... 제조시 진공포장을 하면 살균 포장시 포장내 잔존공기의 팽창으로 인한 압력 상승이 저지되어 포장이 파열되는 것을 방지하는 효과도 나타난다. ... 부득이하게 복수의 고형체인 경우에는 단일 고형체로 만들기 위하여 트레이에 담아서 목적을 충족시킴.포장공정- 롤 상태의 포장재료를 계속해서 원통형으로 만들어 나가면서 피포장물을 그 속에

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01

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  [생물자원] 우리농산물의 관리제도

  Conference of Food Protection)에서 최초로 개요가 공표됨.1973년 : FDA에 의하여 저산성 통조림의 GMP에 도입됨1985년 : NAS의 식품보호위원회가 ... 작성공정의 흐름도를 그림으로 작성5) 공정흐름도의 현장 검증공정 흐름도가 실제 작업과 일치하는가를 현장 확인6) 위해분석 : 원칙 1원료, 제조공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, ... 새로운 관리기구 - HACCPHACCP시스템은 원료생산, 수확, 운반, 제조?가공, 보관, 유통?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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  [식품공학] 식품산업 HACCP적용사례

  미국 FDA에 의하여 저산성 통조림 식품 적정 제조기준에 도입- 1985년 NAS가 당국 및 식품업체에 법적 강제력이 있는 HACCP 채택을 권고- 1989년 NACMCF가 HACCP의 ... 시설은 당해품목의 제조ㆍ가공ㆍ조리공정 흐름에 따라 식품의 오염을 방지 하도록 적 절히 배치되어야 한다.19. ... 변경관리 시스템 : 설비, 공정, 원료의 변경 시 사전검토 및 사후 검증을 통하여 식품의 제조 시 위해요인을 사전에 예방하고 관리 LOSS를 최소화를 목적으로 함.?

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.09

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  [식품공학] 식품 살균기술

  하지만, 생선식품과 그것을 원료로 하는 가공식품의 제조 공정 및 보 존 중에는 미생물의 작용에 의한 부패, 변패가 가장 큰 요인이다.☆ 살균이란 ☆살균: 식품가공과 기술, 즉 식품 ... 생성)￠ 유지의 산화속도는 10℃ 상승함에 따라 약 2배 증가￠ 금속이온(통조림)과 광선(병조림)은 유지 산화 촉진6) 탄수화물의 변화￠ 전분과 당은 고온에서 장기간 가열시 분해되며 ... , 채소 통조림 등)③ 단속 커어브로 가열되는 식품: 가열 중 대류가열에서 전도가열로 바뀌는 경우(전분을 함유하는 식품)④ 전도에 의해서 가열되는 식품: 액즙이 거의 없거나 전혀 없는

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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  [식품화학] 우유에 대해서

  우유(concentrated canned milk)살균된 농축 우유를 통조림 법에 의해 포장한 것으로 실내 온도에서 3개 월간, 냉장 온도에서 6개월간 신선하게 보관할 수 있다.4 ... frozen fresh milk)농축 목장 우유를 -23∼-30℃에서 급속도로 냉동한 것으로 오랫동안 보관할 수 있으나 일단 해동하면 신선한 우유와 마찬가지로 곧 사용하여야 한다.3 농축 통조림 ... 처리 공정은 HTST방식과 비슷하다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.10

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  [국제경영]이마트 국제경영학

  취급하는 품목으로는 우유, 라면, 통조림 등 규격 식품과 1차 공산품, 주방용품, 전지/전자 용품, 의류, 문구, 완구 등이 있다.2) 중간 유통과정 없애 수익성 높인다.이마트는 96년 ... PL 상품은 대형마트의 자체 브랜드로 제조업체에서 물건을 납품 받는 것이 아니라 유통업체가 직접 제조에 참여해 직판하는 상품을 말한다.보통 PL 상품은 마케팅 및 브랜드 비용이 들지 ... 현 신세계 이마트 부분 대표 이사는 이경상씨이다.1992년 삼성그룹으로부터 분리한 후 독자경영을 해오다 1997년 공정거래위원회로부터 삼성그룹과의 독립인정발표가 있은 후, 유통전문기업으로

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.13

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  유해물질의 생체영향

  납중독- 인체섭취량의 약 60%는 식품을 통해서 섭취되며 쌀, 야채, 어패류가 급원이다- 표면오염, 식품재배, 가축사육을 통해서 오염된다- 용기에 기인하는 것은 도자기의 유약이나 통조림식품의 ... 손톱, 땀을 통해서도 배설된다나. ... 가능하지만 실제로는 2-6개 염소화합물이다- 산, 알카리,고온에 안정한 물질이며 비 전도체이며 1930년대부터 공업용을 사용됨- 1963 일본에서 미강유의 정제과정에서 미강유의 탈취공정에서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.05

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  종가집김치 해외 마케팅 성공사례

  매운 피자가 훨씬 맛있으며 김치는 별로 먹고 싶지 않다고 함.2-3 해외김치 시장 현황1980년대 초 중동지역 건설 한국 근로자용 통조림 김치1985년 이후 주수출국 교체 -일본 등 ... 수출시장 다변화 수출대상국 문화적 접근을 통한 현지음식화 - 퓨전음식 개발 : 낫토김치, - 다양한 김치관련 메뉴개발 : 감자탕, 부대찌개 배추김치에 집중된 수출품목 다변화 김치 제조공정의 ... %소비 현황 중국인과 한국인 구입비율 50:50 소비계층 중산층 이상 중국내 제조 활발, 소비 정착 둔화세부 해외 김치 시장 현황(미국)생산, 소비현황 기업형태로 생산, 판매 업체

  리포트 | 57페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.01

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  [유통]대형할인마트유통관리

  이 중 식품브랜드인 그레이트 밸류 의 우유, 오렌지주스, 생수, 파인애플통조림, 크라운제과가 제조한 그레이트밸류 초코파이 등이 큰 인기를 끌고 있으며 한울농산의 그레이트밸류김치도 종가집 ... , 교체시기를 알수 있는 일자형 기저귀, 무알코올 베이비물티슈, 절약세제 등이 유명브랜드상품보다 현격한 가격경쟁력을 갖고 있다.롯데마트는 우수 중소기업 상품을 발굴하고 협력업체에 공정하고 ... 기존에는 해당 상품 MD(상품기획자)와 개별 상담 후 입점하는 방식이었으나 앞으로 납품을 희망하는 업체는 인터넷(www.lottemart.com)을 통해서만 상담을 신청할 수 있고

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.22

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  [식품영양학] HACCP제도와 단체급식

  Conference of Food Protection에서 최초로 개요가 공표됨.FDA (Food and Drug Administration, 미국 식품의약품 관리청)에 의하여 저산성통조림의 ... preventive me치, 종업원의 이동경로, 출입문 및 창문 등의 표시), 공조시설(공기여과시설 및 배출시설)계통도, 용수 및 배수처리 계통도 등도 병행 작성하여야 한다.이러한 제조공정도와 ... 조리공정 : 가열공정이 전혀 없는 조리공정(생채류, 샐러드류, 샌드위치류 등)-- 가열조리 후 처리공정 : 식재료를 가열조리한 후 수작업을 거치는 조리공정(비빔밥 류, 나물류, 냉면류

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.07

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  [식품] 가공식품

  식용품에는 냉동품 ·건제품 ·염장품 ·통조림 등과 같이 주로 저장성을 주목적으로 제조하는 제품과 연제품 ·훈제품 ·젓갈 ·조미가공품 등과 같이 조미에 주목적을 두어 제조하는 제품으로 ... 통조림·포장식품으로서 카레·수프·스튜 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓·스테이크 ... 단지 병조림은통조림과는 달리 외부에서 내용물을 볼 수 있는 장점이 있는 반면, 광선이 통과하여 내용물이 변색하거나 변질되기 쉽다는 결점이 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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  [생물학]환경호르몬의 종류와 작용기작

  포장재로 사용되는데 수지는 캔 용기, 병뚜껑, 상수관 같은 금속제품에 코팅제로 사용된다.비스페놀 A(Bisphenol A)는 폴리카보네이트(polycarbonate)수지를 이용한 통조림용 ... 보통 염소나 브롬을 함유하는 산업공정에서 화학적인 오염물로서 생성되고, 또 염소가 들어있는 화합물을 태울 때 생긴다.다이옥신은 아주 강력한 성장 교란물질인데, 보다 일반적인 말로는"환경 ... 비스페놀 A(Bisphenol A)의 주된 용도는 가소제, 살균제, 안정제이며 에폭시수지와 폴리카보네이트, 플라스틱 제조에 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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  [경영]상세한 중소기업의 경영혁신 성공사례

  아내와 어린 아들 둘도 데리고 갔지만 어떻게 먹고 살아야 할지 몰라 통조림만 계속 사서 먹어 보았다. 잘못해서 Dog Food를 산 적도 있었다. ... 자동차 타이어 제조업계가 Kevlar의 주요 판매원이었다. Kevlar는 철보다 강하고 가벼운데다 타이어 고무와 잘 접합되었던 것이다. ... 제품이나 서비스, 생산공정 기술, 관리 시스템, 조직 구성원 등을 획기적으로 변화시키는 계획이나 프로그램 등을 의도적으로 실행함으로써 기업경영을 본질적으로 변화시키는 것이 경영혁신의

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.11

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