"조리된 음식" 검색결과 521-540 / 30,012건

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  [아동간호학] 3. 아동의 건강사정

  자주 먹었는지 질문(2) 전체 식단 평가, 특정 음식(과일, 야채 등)에 초점③ 식사일기(1) 영양실조, 비만, 당뇨병 등 식이관리가 필요한 경우(2) 모든 음식(식사, 간식) 조리법 ... 영양사정(식이섭취)① 24시간 먹은 음식(1) 지난 24시간 동안 섭취한 음식(2) 전날 무엇을 먹었는지 기억함  결과 정확② 식품 섭취 빈도(1) 특정 기간 특정 음식을 얼마나 ... )(2) 예방접종, 영양사정: 식이력(분유∙모유 섭취량, 나이와 체중에 맞는 음식섭취 여부)④ 가족성 질환, 유전질환3.

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.22

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  곡류의 조리 실험

  따라서 조리수에 따른 밥맛의 변화는 찰기와 단단한 정도는 취향차이이지만 냄새와 맛이 엄격한 평가의 기준이 된다는 것과 약한 산은 음식에서 산미를 부여해 음식의 질을 높일 수 있다는 ... 열원에 냄비나, 후라이팬을 이용하여 전도된 열로 익히는 조리방법으로 대류로 음식을 조리하는 것보다 빠른 시간에 조리가 되기 때문에 고구마의 효소가 충분하게 활성이 이루어지지 못한 ... 이는 음식물이 가지고 있는 물분자에 따라 열이 올라가는 속도가 다른 조리방법보다 매우 빠르기 때문에 고구마가 가지고 있는 효소가 활성화되지 못하고 수분이 부족하여 호화도 제대로 일어나지

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  중국 음식은 대부분 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이다. 고온에서 짧은 시간에 음식을 만들 수 있에서 재료의 고유한 맛이 유지되고 영양소의 손실도 최소화 할 수 있다. ... 조리 기구의 전부이다 -익혀 먹는 숙식을 기본으로 한다 -기름을 사용하여 조리한다. ... 조화되면서 발달된 요리 -지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 열량이 요구되기 때문에 육류를 이용한 튀김과 볶음요리가 대표 -강한 화력을 써서 짧은 시간에 기름에 튀겨내는 산동식 조리법의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

  씻지 않으면 단순하게 내가 만드는 음식만 오염되는 것이 아니라, 내가 조리를 위해서 만졌던 모든 기구들, 그리고 조리 작업 장소, 그리고 원재료 등등을 모두 오염시키게 되어서 단체급식소에서는 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 사람의 손에는 우리가 직접 확인할 수 있는 더러움보다도 더 많은 미생물들이 살고 있으며 그 미생물들이 조리 중 음식에 들어가서 어떤 증상을 일으킬지 본인조차도 예상할 수 없기 때문이다.손을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  CJ프레시웨이, 삼성, 한화 대기업 한방에 합격 영양사 자기소개서

  환자의 마음을 실망하게 하지 않고, 치료에도 도움이 될 수 있는 음식을 제공하는 것이 저의 큰 목표입니다.올바른 영양지식을 심어주고 질환에 맞는 음식을 제공하는 것이 저의 역할이라고 ... 저의 조리법을 두 분이 수정해주셨고, 영양팀 전체가 같이 실험 조리를 통해 시식 후 투표하고 조리사의 도움을 받아 보완하였습니다.그렇게 해서 만든 메뉴인 훈제 오리 채소 비빔밥, 곤드레 ... 음식에 대한 애착과 환자를 사랑하는 마음, 환자가 저로 인해 삶의 질이 바뀔 수 있다는 생각으로 환자의 건강과 마음을 헤아리는 CJ프레시웨이의 임상영양사가 되겠습니다.의료원에서 처음

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  신라호텔 조리사 최종합격 자기소개서_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  를 감아 그 간의 노력을 인정받기도 하였으며 또한 해당분야에 대한 관심과 열정으로 전문성을 키우기 위한 노력도 게을리하지 않았습니다.이러한 노력의 성과로 국제요리대회 금상 및 XX음식박람회에서 ... 타고난 재능보다는 피나는 노력으로 지금까지 성장해 왔습니다.조리사로서 전문성을 확대하고 해당분야의 인재로 성장해 나가기 위한 노력의 일환으로 대학에서 성실한 학업태도로 식품영양조리학을 ... 이와 더불어 원칙과 기본에 준수하는 업무태도로 위생적인 조리과정에 있어서도 완벽함을 기하여 동료들에게 많은 칭찬을 받았습니다.3.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.11.03

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

  음식을 만들 때 사용하는 각종 조리기구에서 알루미늄이 나오고, 치과 치료에 사용되는 아말감이나 페인트 등에서 수은이 생체 내로 들어오게 된다. ... 알루미늄이나 스텐으로 만들어진 조리기구를 사용하는 것을 주의해야 하며, 플라스틱 용기를 쓸 때에는 가소제가 나오지 않도록 뜨거운 음식을 담지 말아야 한다.Ⅲ.결론탈모는 모든 사람들에게 ... 중금속이 환경호르몬을 배출하기 때문에 각종 조리도구나 용기에 사용되는 것도 주의를 기울여야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  A+최근 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 신제품이 성공하게 된 마케팅 전략에 대하여 설명하시오

  이것은 소비자가 브랜드와 좋은 관계를 유지하는 데 중요한 역할입니다.2) 신선한 식재료밀키트는 하나의 음식을 손쉽게 만들기 위해 일정량의 식재료와 조리법으로 포장해 초보자도 쉽게 조리할 ... 이러한 기본적인 요소 중에서 음식은 빼놓을 수 없는 것입니다. ... 출시해 맛있는 그릇에 담긴 음식을 표현했으며 밝은 이미지의 글꼴은 맛뿐만 아니라 가족에 대한 정성과 애정이 담겨 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.17

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  씻지 않으면 단순하게 내가 만드는 음식만 오염되는 것이 아니라, 내가 조리를 위해서 만졌던 모든 기구들, 그리고 조리 작업 장소, 그리고 원재료 등등을 모두 오염시키게 되어서 단체급식소에서는 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 사람의 손에는 우리가 직접 확인할 수 있는 더러움보다도 더 많은 미생물들이 살고 있으며 그 미생물들이 조리 중 음식에 들어가서 어떤 증상을 일으킬지 본인조차도 예상할 수 없기 때문이다.손을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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  (외식산업의이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.

  새로운 정의외식의 개념을 정의하는 기준은 음식 조리 장소, 음식 조리 목적, 음식 섭취 장소였다. ... 그 차이점과 공통점을 음식 조리 장소, 음식 조리 목적, 음식 섭취 장소의 순서로 살펴보았다.첫째로, 현대의 외식 사업은 과거와는 달리 조리 장소가 가정 내부일 수 있다. ... 과거의 외식 사업은 음식 조리 장소가 가정이 아니며, 음식 조리 목적이 기업 이윤 창출이었고, 음식 섭취 장소 또한 외부였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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  영양사 6장 급식관리

  예비저장식 급식시스템(조리저장식 급식시스템)- 음식 생산과정 및 분배가 동일한 장소에서 이루어지지 않음- 음식의 조리과정과 소비가 시간적으로 연속적이지 않음- 조리냉장, 조리냉동, ... 식단계획 단계에서 음식물 쓰레기 감량 방안: 급식대상자 기호도 조사, 잔반량 많은 음식 원인 분석, 선택 식단제 도입03. 구매관리? ... 분배와 배식, 위생과 유지)- 산출 : 음식, 재정적 수익성?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  그리고 당시는 돌을 이용한 조리도구와 음식을 저장할 수 있는 토기가 있었다한다. 죠몬시대 후기부터는 부분적으로 농업이 시작되었다한다.2. ... 메이지 시대로 넘어가면 육식금지령이 해제되면서 육류, 내장을 사용한 니쿠자가, 가쿠니, 모즈니 등의 조림 음식이 나타난다. 조림음식은 종류가 다양한 만큼 조리방법도 다양각색이다. ... 조림요리는 조리법과 양념에 따른 분류로 나뉜다. 조림의 조리법에는 니코미, 니스케, 니시메, 히타시가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  한국 식문화의 이해

  특히, 고려의 숭불 정책으로 육류 조리법이 쇠퇴하고 채소음식과 차 문화가 발달하였다. ... 인공지능을 활용한 조리법이나 주문 등과 같은 최첨단 시스템이 조리 분야에도 도입되고 있다. ... 감자나, 옥수수를 이용한 음식이 발달했다. 다음은 충청도이다. 충청도 음식은 짜거나 매운 조리법이 없고, 자연 그대로의 맛을 살린다. 대표적으로 올갱이국이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

  최근에는 산후케어 센터, 산후 조리원 등이 늘면서 이용하는 산모들이 느는 추세이다.음식▶일본 산모들은 모유수유를 위해 가다랑어(가츠오부시)를 먹는다. ... 보통 분만 후 주가 지나면 일상생활 1-2주가 지나면 일상생활을 하게 되는데 산후조리를 위한 특별한 음식은 없으며 몸을 따뜻하게 하려는 경향이 없었다. ... 가라당어는 옛날부터 기혈을 보호하고 근력을 키우며, 모든 병에 해가 없는 음식으로 알려졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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  조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

  시 적절한 유지의 사용은 고소하다고 표현되는 음식의 풍미를 높여주고 음식 표면의 수분을 제거하고 음식을 코팅하여 식감을 살려주는 역할을 한다. ... 특히 기름은 조리하는 동안 물보다 많은 향 분자를 용해하고 음식에 풍미가 서서히 드러나도록 유지하는 기능이 있다. ... 튀김조리에서 음식의 고소한 향미를 더해주는 것은 지질에 존재하는 지방산의 작용으로 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성과 특성은 매우 다르기 때문에 조리법에 따라 적절한

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  각 나라의 산전 산후 문화 및 간호 교육

  베트남의 산후조리 음식베트남의 대표적인 산후조리음식은 베트남에서 많이 먹는 돼지고기로 만든 음식인 ‘까잉’입니다. 까잉은 돼지족발에 감자와 당근을 넣고 푹 삶은 음식입니다. ... 산후에는 한약을 복용한다.⑤ 중국의 산후조리 금기음식: 중국에서는 출산 후 한 달 동안 찬물을 마시는 것을 금지하며, 우유도 출산 일주일이 지나야먹을 수 있다.⑥ 전문 산후관리사: ... 보통 산모의 부모가 산모 자택에 머물며 산후조리를 돕는데, 최근 소비수준이 올라가면서 산후조리사를 집으로 고용하는 경우가 일반화되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.30

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  떡볶이’는 길거리에서 흔히 볼 수 있는 음식 중 하나이다 . 심지어 , 편의점에서 떡볶이를 간편하게 조리할 수 있는 포장식품으로도 판매된다 . ... 한국음식 책 , 전통식품 위에 시대의 조류를 융화시켜 이른바 온고지신 ( 溫故知新 ) 정신이 살아 있는 훌륭한 조리서라 할 수 있다 . * 파평 윤씨 ( 坡平尹氏 ) : 경기도 파주시 ... 서론 간장 ) ‘ 한국 ’의 전통 음식 중 하나 과거 임금님 수랏상에 오르는 궁중음식 중 하나였다 .

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  절강요리음식이 아주 작고 정교하며 예쁜 모양을 한 것이 특징이다. 신선하고 산뜻한 맛을 가지고 있고, 주로 향료를 활용하여 맛을 낸다. 30여종 정도의 조리 방법을 가지고 있다. ... 중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. ... 시고 매운맛을 많이 내며, 복건요리처럼 약한 불로 천천히 조리하는 방법을 사용한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  식중독 보건과 영양에 대해 서술하시오

  서론식중독이란 병원성 미생물이나 각종 유해한 물질로 오염된 음식물을 섭취함으로서 건강상의 장애가 나타나는 질병을 의미한다. ... -식품을 조리할 때는 반드시 충분히 세척해야 하며, 조리 전후에 조리실을 충분히 세척 및 청소할 수 있어야 한다. ... -모든 조리원은 개인위생에 만전을 기해야 하며, 질병에 감염된 조리원은 즉각 조리업무에서 배제시킬 수 있어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.02.09

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  실과 4. 건강한 식생활의 실천 (2) 음식 만들기와 식사 예절 (한그릇음식) 수업 지도안 (A+)

  썰기 방법과 조리 방법, 조리기구 사용법 알기-음식을 만들 때의 주의할 점 알기(칼 사용, 가스레인지 사용 등)? ... 음식 만들기의 정의와 순서, 주의할 점 알기-음식 만들기의 정의 알기-음식 만들기의 기본적인 순서 알기(계획 및 준비하기 - 조리하기 - 상차림하기 -식사하기 - 뒷정리하기)-기본 ... 실습 전 주의할 점 생각하기-한 그릇 음식 만들기 실습 전 주의할 점 상기하기(위생, 조리 실습 시 화재 예방, 조리 도구, 소화기 사용 법 등의 안전수칙 지도하기)15‘/20‘15

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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