"식중독 균" 검색결과 501-520 / 8,116건

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  지역사회간호학 역학, 재난간호, 환경보건 요약 보고서 A+

  세균성 식중독- 예방 : 육류의 저온저장, 가열, 도축장 위생관리 정기점검, 조리 기구 세척, 소독- 장염 비브리오 식중독 : 해산물, 오징어, 바닷고기 등에 원인균/ 여름철 집중 ... 식중독 종류 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학물질에 의한 식중독, 자연독에 의한 식중독? ... 발생- 장출혈성대장균 식중독① 원인균 : 대장균 중 병원성이 있는 박테리아, E. coli 등 18종② 햄, 치즈, 소시지, 분유 등이 원인 식품③적으로 사용- 사망 지표, 출생 지표

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.08

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  학교 보건 교육_ 협력분석 보고서_노로바이러스

  병원성 대장균이 검출되었다.이외에도 최근 날씨가 따뜻해지고 일교차가 커짐에 따라 부산과 경남에서 뿐만 아니라 인천, 제주 등 다양한 지역에서 집단 식중독 사례가 보고되고 있다. ... 식중독 예방법 등 정보를 게시하여 교직원과 학생들의 식중독에 관한 지식수준을 향상시킨다. ... 또한 식중독의 정의 및 증상의 이해를 돕기 위한 교육프로그램 개발, 연구, 실시한다.④ 교내 보건소식지에 식중독 관련 정보게시식중독이 자주 발생하는 일교차가 심한 달과 여름에 보건소식지에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.12

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  2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

  식중독 예방을 위해 횟감용 칼, 도마는 꼭 구분하여 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다.정답: (가) 비브리오 파라헤몰리티쿠스설명: 장염 비브리오 식중독의 원인균은 ... (각 2점, 총 14점)(1) (가)_____는 바다에서 채취한 어패류, 생선회를 통해 감염되기 쉬운 감염형 세균성 식중독균으로서 3~5% 식염농도와 37℃의 생육조건이 갖추어지면 ... 파라헤몰리티쿠스(Vibrio parahaemolyticus)로 3∼5%의 식염농도와 37°C의 생육조건이 갖추어지면 12분 마다 분열하여 매우 빠르게 증식하므로, 2∼3시간이면 식중독을

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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  [A+ 받은 보고서] Deoxycholate 배지를 이용한 대장균(coliform bacteria)분리

  대장균 검사는 장내에 서식하는 이질균, 장티푸스균, 살모넬라 식중독균 등의 병원성 세균에 의해 오염되어 있을 위험성에 대한 지표이다.실험 원리- 사료를 적당한 대장균군의 배지에 도말한 ... 식품위생상 대장균 검사는 장내에 서식하는 이질균, 장티푸스균, 살모넬라 식중독 등의 병원성 세균에 의해 오염되어 있을 위험성에 대한 지표로서 음식물 및 음료수 등의 위생검사 지표로 ... 그래도 다른 조에서 대장균이 제대로 검출돼서 실험결과는 확인할 수 있었다.대장균군 (coliform bacteria)대장균군이란 사람이나 동물의 장내에 서식하면서 장내 세균의 무리를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

  곰팡이와 관련된 식중독 : 아플라톡신 중독 (간장독 / 아플라톡신 / 땅콩, 옥수수)황변미 중독 (신장독 / 시트리닌)맥각 중독 (간장독 / 에르고 톡신 / 보리, 호밀)종류 : 아플라톡신 ... 자연독 식중독복어 : 테트로도톡신조개류 - 모시조개, 바지락, 굴 : 베네루핀- 섭조개(홍합), 대합 : 삭시톡신- 소라, 고동 : 테트라민독버섯 : 무스카린, 뉴린, 콜린, 팔린, ... 화학적 식중독(=농약)인(P) : 유기인제, 파라티온/말라티온비소(As)염소(Cl) : 유기염소제DDT, BHC아우라민 : 유해 착색료돌신 : 유해 감미료롱가릿 :유해 표백제붕산 :

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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  아동간호학실습 대장염, 위장염 케이스스터디

  급성 위장염의 경우 여러 종류의 식중독균에 의해 발생하거나 감기 혹은 기관지염 등으로 인해 위장염의 증세를 일으키기도 합니다. ... 급성 설사병 이라 불리기도 하며 여행으로 인한 설사(traveler's diarrhea), 바이러스성 장염, 식중독(food poisoning) 등이 여기에 해당합니다.② 병태생리 ... 바이러스(Rota virus, Norwalk virus, Adenovirus), 박테리아(Salmonella, E.coli 등), 기생충과 같은 원인균이 음식이나 대변, 입, 사람과의

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.04

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  접촉주의 병원서 감염균 레포트

  화농성 염증, 식중독, 패혈증 등 다양한 감염증을 유발하며, 사람사이의 직접접촉이 가장 일반적인 감영경로이다. ... 이질균(shigella)이질균은 용변 등으로 오염된 물과 변질과 음식을 통해 감염되며 급성 염증성 장여믈 일으킨다. ... 장알균은 사람들의 입안, 위장관, 질, 요도, 비뇨생식계에 정상적으로 존재하는 균으로 면역력이 강한 사람에게는 감염을 일으키지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.30

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  [A+요약] 성인간호학 위장관 질환 요약본

  ●급성 위염=가장 흔한 원인은 Helicobacter pylori(헬리코 터 파이로리)균의 감염이다.=자극적이고 앙념이 강한 음식의 폭식이나 폭음, 식중독으로 나타나기도 한다. ... 식습관을 비롯한 생활습관 등을 자세히 사정하여 교정한다. ... =Helicobacter pylori(헬리코 터 파이로리)균의 감염을 치료하기 위해 항생제를 투여한다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.16

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  미생물학 요약정리 (1)

  식중독)3. ... 그람양성 조건무산소성 or 산소성 알균1) 포도알균과 ⊃ 포도알균속 : 황색포도알균, 표피포도알균, 부생포도알균2) 사슬알균속 : A군 사슬알균, B군 사슬알균, 폐렴사슬알균3) 창자알균속 ... 그람음성 조건무산소성 막대균1) 장내세균과 : 대장균(에스케리끼아-이꼴라이라고 불리는게 가장많음) 살모넬라(장티푸스, 파라티푸스 등 –푸스로 끝남)

  시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2024.03.13

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  [미생물학]체내정상균 소독과 멸균 결과레포트

  ⑤ 자외선 1분 처리실험포도알균은 구강에 서식하며 식중독을 일으킨다. ... (박은영 & 김동철, 2013) 그렇다면 어떤 역학으로 식중독을 일으키는가? 황색 포도알균은 열80도에서 30분간 가열하면 사멸한다. ... 하지만 황색포도알균의 장독소는 100도 이상의 열에 30분 이상을 끓여도 견디기 때문에 이미 균이 한번 자라서 독소가 많아진 음식은 다시 익혀도 식중독을 예방할 수 없다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.05

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  여름철 식중독과 배탈 예방에도 효과가 있다.유기산이 풍부하기 때문에 장내유익균이 활성화하기 좋은 환경으로 위장관의 pH를 낮춰주기 때문에 유익균의 활동으로 장내 면역력이 촉진되고, ... 이러한 발효식품은 전 세계적으로 만드는 방법은 다르더라도 건강식으로 사랑받고 있다.본론에서는 우리나라 과채발효액 중 하나인 매실발효액을 주제로 하여 만드는 법과 매실 발효액의 특성 ... 원재료를 소화하기 좋은 형태로 분해하며 장 속에서 유산균이 활성화되어 유해균이 억제되는 효과를 기대할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  아동간호학 레포트 급성위장염 편도선염

  위염과 장염이 동시에 발병되면서 하나의 병상을 나타내므로 일괄해서 이르는 말이며, 여러 종류의 식중독균에 의한 경우를 비롯하여 감기나 기관지염 등으로 위장염의 증세를 일으키는 경우도 ... 발견되거나 의심될 시 항생제를 사용④ 교육- 가정에서의 식이 교육: 생과일, 야채, 유제품은 피하고 육류와 해산물도 식중독 위험 있으므로 피하도록 교육함- 위생 교육: 손을 자주 ... -24개월5세 이하학령기대장균이질균Rota virusNorwalk like virus3) 전파경로대변-구강, 직접접촉, 오염된 음식물or물을 통해 전파4) 증상① 설사: 위와 장의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.20

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  A+ 자료 수분활성도와 식품저장과의 관계

  이러한 음식을 섭취했을 때 식중독 원인미생물 기준10 ^{2} ~10 ^{3}마리를 섭취했을 때 식중독에 걸리게 되며 미생물에 의한 식중독은 감염형과 독소형, 감염독소형으로 나뉜다.① ... 감염형섭취한 후 장속에서 증식하여 식중독을 일으킨다. ... 미생물과 식중독3. 비효소적 갈변반응4. 유지의 산화5. 식품의 저장6.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28

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  미생물학 실험 보고서 - 대장균 추정 시험

  등 식중독 균들이다.- 주로 가금류의 장에 서식? ... cholerae 콜레라균은 대표적인 식중독균- 주로 어패류에 존재하는 장내 미생물■ 대장균군 검사장티푸스균, 파라티푸스균, 이질균 등의 소화기계 전염병원균이 식품 중에 존재해서는 ... 말해 대장균은 장에 서식하는 균으로서 대장균군은 유익균인 유산균(probiotics)과 해로운균인 대장균(살모넬라, 이콜라이, 비브리오...)으로 이루어지며 대장균은 증식할 때 탄소원으로서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 반응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  영유아의 경우 식중독 심하면 사망까지 이를 수도 있다 보니 가볍게 생각하지 말고 증상이 보이면 바로 병원에 가서 의사지시에 따라야 한다.식중독 발생원인 균에는 노로바이러스, 병원성대장균 ... 식중독- 식중독의 원인식중독은 해당음식에 인체에 해로운 미생물들이나 독소들에 의하여 오염된 음식을 섭취해서 생기는 질환을 말한다. ... -식중독에 대한 대응방안영유아는 성인보다 훨씬 면역력과 소화기관이 약하다보니, 식중독 위험해 쉽게 노출될 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.03

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  병원미생물학 기말고사 요약정리 A+

  반코마이신 내성① 장독소 : 복통,설사,열 100℃ 30분 가열해도 파열X② 표피탈락독소③ 백혈구사멸소④ 용혈소- S. aureus (황색포도알균) : 화농성염증, 식중독(장독소) ... (식중독, 가장발생빈도↑)③ 비브리오패혈증 (창상감염, 패혈증 장관외감염, 격렬한 sx증상)포도당 비발효 그람음성막대균 (1)① 슈도모나스 에르기노사 Pseudomonas aeruginosa ... 협막O, 비운동성서식처와 감염경로- 토양, 인체결장,오염토양-분변으로 상처감염시 근육괴사, 식중독은 오염음식물섭취병원성- 가스괴저는 무산소적 조건하에서 아포발아,세포벽파괴하는 레시티나아제

  시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.11.22

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오

  식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.서론잊을 만하면 발생하는 요소로 식중독 ... 아이들이 학교에서 돌아와 먹을 만한 간식을 찾던 중, 식탁 위에 놓여 있던 치킨을 전자레인지에 데워서 먹었고, 결국 식중독에 걸려 링거를 맞고, 약을 처방 받았던 경험이 있다. ... 아동영양학현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.05

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  고에서 동시다발적으로 식중독 1,163명 발생? 학생, 보존식(김치)에서 병원성 대장균 검출? 공통으로 공급받은 열무김치가 원인예방법 ☞ ? ... . - 건강관리233식재료 위생관리314식중독의 정의 및 종류325식중독사례로 본 예방관리366작업 위생관리 Part1. - 교차오염, 전처리,완제품 관리, 검식 등327작업위생관리 ... 식중독 경보가 발령되면 식중독의심 식재료를 식단에서 즉시 제외? 납품업체 선정시 유의 (상수도사용 및 HACCP 인증 업체 선정)2) 불충분한 가열조리사례? ☞ ?

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  Non-coliform Lactose-Negative Enterics

  소, 닭, 설치류, 파충류 등의 야생동물에 관찰이 되고 사람에게 식중독을 일으킬 수 있어 인수공통 감염병으로 알려져 있다. ... Salmonella에 해당하는 S. enterica ss. enterica var Typhi는 가장 대표적으로 Typhoid fever을 일으키고 동물에서 사람에게 전달되어 식중독의 ... vaccine을 섭취할 수 있고 chloramphenicol, sulfa-trimethoprim과 같은 항생제로 좋은 치료 효과를 볼 수 있다.Animal Salmonelloses는 식중독

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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  디자인씽킹-손씻시 모래시계 팔찌

  대장균군은 2명에서 검출되었으며, 대장균은 불검출 되었다. 식중독균 중 황색포도상구균은 2명에서 검출되었으나, 살모넬라, 리스테리아, 바실러스는 불검출 되었다. ... 미취학 어린이의 손씻기 교육에 따른 미생물학적 실태 분석]⇒ 취학 전 아동의 손에서는 일반세균, 진균, 대장균군, 식중독균, 황색포도상구균이 검출되었다. ... 식중독을 비롯한 각종 감염병들은 손씻기만 실천하여도 예방할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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