"북경오리구이" 검색결과 21-40 / 351건

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  청대는 삭힌 오리알인 ‘피단’과 베이징오리구이(베이징덕)가 유행하였던 시기로, 황실의 식탁에서 그 화려함의 극치를 맛 볼 수 있다. ... 대도시 백화점에는 각 지방의 펑웨이 샤오츠를 한자리서 맛볼 수 있는 장ㅅ를 마련하고 있는 곳이 많다.- 베이징의 칭쩐 샤오츠, 톈진의 꼬우뿌리 만두, 란저우 라면, 신장의 양 꼬치구이

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  , 북경 오리), 꿔바로우(?包肉, 북경식 탕수육), 면, 만두 등이 있다.두 번째 사천 음식은 중국 서부 지역의 요리를 대표하는 것으로 양쯔강 상류의 산악 지대의 요리이다. ... 주식의 종류에는 밥죽, 국수장국, 만둣국, 떡국, 수제비 등이 있으며 부식에는 국, 찌개와 전골, 찜, 김치, 생채, 구이와 산적, 조림, 전, 편육과 회 등이 있다. ... 또한, 한랭기후로 고열량 음식이 발달하였으며 양, 소, 오리 등 육류를 중심으로 강한 화력을 써서 단시간에 조리한다. 기름기가 많으며 맵고 짠 것이 특징이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  가장 일반적인 구분에 의한 대표요리는 베이징 요리, 쓰촨 요리, 상하이 요리, 광둥 요리이다.중국 지역 내에서도 베이징요리는 양, 소, 오리 등을 이용한 요리가 많고 기름기가 많으며 ... 차가이세키요리는 검소하고 비리지 않은 식물성 재료가 주를 이루며, 쇼진 요리는 사찰 음식이 주가 된다.조리법을 기준으로 생선회(사시미), 맑은국, 구이, 조림, 튀김, 찜, 무침,

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  중국의 나라 소개 및 다문화 정책

  . - 대표요리 : 베이징덕 ( 오리구이 )딤섬 1.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.26

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  동양문화사_홍콩

  사용 양념을 발라 통째로 구워낸 고기 요리 광둥 - 차이니즈 바베큐탕수육 sweet and sour pork 샤오루주 – 새끼돼지 바비큐 구이 샥스핀 – 상어지느러미 요리 광둥 - ... 양주들 또한 국내보다 싼가격에 구매 가능 주류세 0%다양한 레스토랑 북경, 윈난, 상해 타이, 베트남, 대만 인디안, 맥시칸 재패니즈, 코리안 포르투 , 프 렌치 , 이탈리 안춘절 ... rice 커스터드 번 steamd custard bun 풩꽈 chicken feet dimsum 콘지 congee 청뻔 rice rolls 광둥 - 딤섬차슈 대표적으로 돼지 , 닭 , 오리를

  리포트 | 66페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.24

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  대표적인 음식으로는 짜장면의 원류인 작장면, 북경오리구이, 카오양 등이 있다.사천요리사천요리는 앞서 나왔던 광동요리와 더불어 중국요리의 양대 산맥이다. ... 중국의 요리는 8대 요리 외에도 북경요리, 상해요리, 호북요리, 운남요리 등 지역에 따라 유명한 요리들이 많이 있다. ... 대표적인 요리로는 남경오리요리, 탕추파이구, 설화계탕 등이 있다.안휘요리안휘요리는 중국 중부에 위치한 안후이성 및 인근 지역이 대표적인 지역이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  대표 음식으로는 마파두부가 있다.자연적 요인북경 요리 북경을 중심으로 하는 베이징 카오야(오리구이)가 있다.자연적 요인상해 요리 상해는 따뜻한 기후와 풍부한 농산물 등 갖가지 해산물의 ... 중국 음식은 4대 지역요리인 북경요리, 광동요리, 사천요리, 상해 요리로 구분된다.자연적 요인광동 요리 바다를 끼고, 비교적 온난한 아열대성 기후를 가지고 있어 다양한 식재료가 있다

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  중국민속에숨은재미찾기 족보

  茶)는 운남의 특산품으로 2천년의 역사를 가지고 있다양꼬치구이인 양러우촨은 고향을 떠나 장삿길을 떠난 위그르족에 의해 중국 전역에 보급되었다.에피타이저 ? ... 중국의 민족적인 특색을 지닌 복장이 되었다고산족은 대만에 가장 먼저 살았던 주민으로 대만섬의 산악지역과 동부 종곡평원에 살고 있었다전지공예는 전통 민간 공예로서 가위와 칼로 자르기, 오리기 ... 가장 많은 사당은 관우사당이다.한국에서의 만두를 ‘지아오쯔’라고 한다중국 북경에는 경태람이라는 독특한 공예품이 있다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2020.05.20

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  음식과 세계문화 3주차

  형태로 자리 잡게 됨- 껍질은 구워져 캐러멜화 되어 바삭바삭하고 기름 맛이 고소함- 일반적으로는 얇게 썰어서 첨면장 소스를 찍어 채소와 함께 ‘바오빙’이라는 밀 전병에 싸서 먹음· 북경오리구이 ... 풍선처럼 불어 공기를 주입, 그리고 끓는 물로 살짝 데친 뒤, 맥아 엿으로 코팅하고, 갈고리로 건조대에 걸어 말림, 뱃속에 물을 채워 화덕에 강한 불로 안팎을 구워 내거나, 직화 구이를

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  세계의 의식주

  . • 기름을 많이 사용하고 조미료와 향신료의 종류 가 많아 다양한 요리가 가능함 . • 젓가락을 주로 쓰고 숟가락을 보조로 씀 . • 지역별 대표음식 ① 베이징 : 카오야 ( 오리 ... 동아시아 (2) 일 본 - ‘ 기모노 ( きるもの )’ 의생활식생활 주생활 • 밥 , 국 , 생선구이 , 츠케모노 ( 김치 ) 를 먹음 . • 젓가락을 주로 사용 . • 대표적 음식 ... 통구이 ), 튀김 , 볶음요리 ② 상하이 : 생선류 요리 , 동파육 ③ 광둥 : 딤섬 , 탕수육 ④ 쓰촨 : 마파두부 , 매운 향료와 양념 . • 사합원 : 입구 ( 口 ) 자의

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.08

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  HSK 4급 단어장 쓰기 연습용(241~300)

  생각하다.考虑考虑考虑考虑考虑kǎolǜ(통)오리구이.烤鸭烤鸭烤鸭烤鸭烤鸭kǎoyā그루. 포기. [식물을 세는 단위]棵棵棵棵棵棵棵棵棵棵kē가련하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.26

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  북경오리 음식

  그러나 후에 원사에 기재된 데 의하면 원나라가 임안을 점령한 후 원나라 장군 백안증은 임안성의 백여명의 오리구이 요리사들을 대도(북경)에로 이전 시켰으며, 따라서 오리구이 기술이 북경에 ... 오리구이는 일찍 기원400여년 전의 남북조 시대부터 시작하였으며 시진록 에도 구운 오리라는 글짜가 써있었다. 남송시대에 오리구이는 이미 임안(항주) 음식중의 명품이 되었다. ... 북경오리 음식사전에 나와있는 북경오리는 원나라 시대부터 전해내려온 베이징의 전통 요리로 베이징카오야라고 부른다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  중국 북경요리

  북경요리 종류 북경 오리구이 경장육사 백자유 황먼위츠 外 수이죠돼지고기를 술 , 간장 , 달걀흰자 , 녹말 가루를 가볍게 무쳐 튀긴 음식 북경요리 종류 북경 오리구이 경장육사 백자유 ... 북경요리 종류 북경 오리구이 경장육사 백자유 황먼위츠 外 수이죠북경요리 종류 북경 오리구이 경장육사 백자유 수이죠 북방 가정의 주식이며 명절음식 면으로 껍질을 만들고 속을 넣은 후 ... 황먼위츠 外 수이죠蠻族의 제사전용 음식 명조말에 만들어져 청나라때 궁중으로부터 민간으로 전해짐 북경의 돼지고기 수육 북경요리 종류 북경 오리구이 경장육사 백자유 황먼위츠 外 수이죠황먼위츠

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28

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  중국 음식 문화

  대표적인 베이징 요리로는 베이징카오야라는 북경식 오리구이요리와 슈안양러우라는 양고기 칭기즈칸 요리 등이 있다 . 2 베이징요리2 베이징요리 베이징의 전통요리로 특수하게 키워진 오리의 ... 살과 껍질 사이에 대롱을 꼽아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸어 장작불에 약 3~4 시간 동안 훈제한 오리요리이다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.07

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  중국음식문화(북경사천)

  북경 오리구이는 부화한 후 50 일이 지나면 오리를 어둡고 좁은 곳에 집어넣어 강제로 먹이를 준다 . 약 반달 동안 먹이면 과잉 섭취와 운동 부족으로 2 배로 자라난다 . ... . - 북면남미 ( 北麵南米 )(1) 북경요리의 대표요리 * 북경구운오리고기 ( 뻬이징카오이야北京烤鴨 )사육과 요리법 . ... 북경요리 - 중국 북부지역를 대표하는 요리 - 북경은 정치 , 경제 , 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달 . - 몽고족과 만주족의 유목민족의 조리 기법과 산동요리와

  리포트 | 19페이지 | 19,000원 | 등록일 2017.11.21

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  한국 식당의 현황 및 심층분석

  포시즌 유유안업종 형태중식영업 형태테이블 서비스규모(평수와 좌석)60석/ 별실 최대 24명주요 메뉴 특성* 광동요리, 광동식 구이요리, 북경 오리* 오리 숙성고는 유유안이 추구하는 ... 조리기법으로 재창조해 한식의 새로운 길을 열음* 저녁코스: 주전부리- 환영 음식- 구절판- 가리비 냉채- 게살영양잣죽- 해삼초- 신선로- 국내산 한우 요리(갈비찜, 석쇠 불고기, 등심구이 ... 대접하던 음식과 정성을 재현)대표메뉴 ‘밥’: 그날 사용할 분량의 쌀을 당일에 직접 도정해 사용* 온날 코스와 가온 코스로 나뉨:다섯가지 자연의 맛- 밤죽- 게살냉채- 전복찜- 금태구이

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.07.17

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  중국문호 산책 정리

  , 상하이, 사천, 광동북경요리 : 경채(京菜)- 황하 유역에 발달- 궁중요리 중심으로 발달- 유목민족(만주족) : 양, 소, 오리 등을 이용한 요리- 지리적으로 한랭한 지역에 위치 ... -> 칼로리가 높은 음식이 요구되기 때문에 육류를 중심으 로 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음요리가 특징- 오리 통구이인 카오야즈, 쑤안 양로우- 화북평야 : 면류, 만두, 떡 ... 등 가루 음식이 발달.베이징 카오야- 난징의 대표요리 : 명나라가 수도를 베이징으로 옮기면서 베이징의 대표요리가 됨- 청나라 건륭제는 13일동안 8번이나 오리구이를 먹었다는 기록-

  시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.09 | 수정일 2020.07.21

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  중식의 역사

  그외 구이는 센불에서 거리를 두고석쇠에서 단시간에 익혀야 한다 . 1) 고 … 건식 조리방법으로 재료를 불에 굽거나 오븐에 익히는 방법 훈제한는 방법과 비슷 … 대표요리는 북경오리가 ... 중국음식의 본고장 , 재료가 특이함 , 제비집 , 오리 , 개 , 고양이 등 진미요리가 많다 …. ... 새우구이 등 해산물을 이용하여 조리하면 맛을 낼수있다 .육류 조리법과 특징 … 1) 쇠고기 조리법과특징 … 결을 살려 썰은후 핏물을 뺀다음 청주와 소금 , 간장으로 양념을 하여 20

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.13

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  일본요리

  その他 창작 요리創作料理샤부샤부しゃぶしゃぶ오리 요리 鴨料理약선 요리薬膳料理유기농 요리オーガニック料理고기구이焼肉광동 요리広東料理 전골 요리鍋料理퓨전 요리無国籍料理곱창ホルモン북경 요리 ... 鍋전골 요리나베和食일식와쇼쿠日本料理・郷土料理일본요리 / 향토요리니혼 료오리 /쿄오도료오리焼き鳥・肉料理・串料理꼬치 구이 / 고기 요리야키토리 니쿠료오리 쿠시료오리イタリアン・フレンチ이태리 ... 바 / 맥주홀야키니쿠 호루몬居酒屋이자카야이자카야ダイニングバー・バー・ビアホール다이닝바 / 바 / 맥주홀다이닌구바아바아/비아호오루カレー카레카레에ラーメン・麺料理라면 / 면요리라아멘 멘료오리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05

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  [중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법

  대표적인 북경요리는 북경오리통구이, 양고기 징기스칸구이 등이 있다.2) 남경요리(南京料理)중국 중부지방의 대표적인 요리로써 남경, 상해, 소주, 양주 등의 요리를 총칭한다. ... 쇠고기 탕수육, 쇠고기 고추잡채, 북경오리통구이 등이 있다.5) 야채요리(野菜料理)중국요리에는 다양한 야채요리가 있는데 대부분 볶음 요리이다. ... 오리를 사용한 요리도 많다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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