"북경오리 음식" 검색결과 341-360 / 634건

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  한국음식과 중국음식의 문화

  대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다 . ... 우리 나라에서 흔히 볼 수 있는 중국집은 대부분 이 북경의 요리법을 따르고 있다 .★ 한국음식 · 중국음식의 종류 ♣ 중국음식의 종류 양자강유역 ( 상해요리 ) ⇒ 이 지방은 비교적 ... 한국 음식과 중국음식의 문화 과목명 : 발표자 :★ 목차 ♣ 한국음식 · 중국음식의 역사 ♣ 한국음식 · 중국음식의 종류 ♣ 한국음식 · 중국음식의 특징 ♣ 한국음식 · 중국음식의

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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  중국 요리에 담긴 중국

  오리 구이, 즉 베이징카오야는 6세기경인 남북조 시대의 기록에도 보이지만, 지금과 같은 형태로 발전한 것은 명나라가 남경을 첫 수도로 정했을 때 남경에서 이미 대중화되어 있던 오리 ... 요리를 구이로 개발하면서부터라는 것이 정설이다.북경을 대표하는 또 다른 고기로는 양고기가 있다 얇게 썬 양고기를 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹는 수안양러우는 본래 몽골족의 음식이었는데 ... , 북경이 원의 서울이 되면서 전파가 되어 명나라 때에는 대중화가 이루어졌고 이후 점차 북경의 명물 요리로 자리를 굳혔다.우리가 말하는 만두는 중국 사람의 기준에서 보면 전혀 만두가

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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  대륙별 각 국의 외식문화 조사

  북경에서 유명한 집 : 북경오리의 진수 - QuanJuDe/全聚德중국의 음식문화 중국의 음식 문화안에는 중화인의 사상 , 도덕관념 , 민족심리 , 신앙 , 예절이 어우러짐. ... 한국의 음식문화는 일반적으로 다음과 같은 특징이 있다. 준비된 음식을 한상에 모두 차려놓고 먹는다. ... ※ 알테스 하커하우스(Alte Hackerhaus) – 소시지 전문점 ※ 독일의 음식문화 - 독일의 음식문화는 검소하고 환경을 생각한다. - 과대초장한 음식들은 국민들이 거부하고 환경을

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.06

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  FDI란 무엇인가?(사례분석 및 우리나라 FDI 문제점과 개선방안)

  근무대중 문화적 인식 향상구제역과 광우병 등의 예상치 않은 질병국내 외식업 시장의 포화현상경쟁심화자료 : 네이버 전문자료(아웃백의SWOT분석)(2) 4P전략PRODUCT- 고품질의 음식 ... 가맹점주로 한 프랜차이즈 사업이 직영점포를 운영하는 것 보다 단시일 내에 점포망을 늘리는 데 유리하다고 판단했다"고 말했다.4) 제품의 현지화와 표준화를 동시에“현지인의 입맛에 맞도록 오리고기 ... 후발업체인 북경롯데리아에서는 선발업체들을 따라잡기 위한 1996년도의 사업전략으로 점포개발 확대, 고객 다양화를 위한 판촉전략 강화, 햄버거의 품질향성을 비롯해 치킨버거, 화이어 윙

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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  중국의 음식문화, 특징, 지역별 분류에 대한 파포자료입니다.

  지역오리 구이는 북경에서 제일 유명한 식품입니다. ... 겨울에 계란과 꿀에 잰 대추 같이 부글부를 끊은후에 먹으면 따뜻합니다.북부 지역1,북경의통오리구이 2,천진 개푸리 만두 3, 산동의 덕주 닭 스튜 4,하북성 음식이 이련귀 크병북부 ... 통오리 는 역사가 유구하는데 1500년 전에 남북조에 炙鸭 있습니다. 기원 1330년 《饮膳正要》중 있는 진품이 오늘에 복경 통오리 구이 입니다.

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.24

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  재료가 다양한 중국음식

  발달하였다.* 대표적인 북경 요리 - 북경 통오리 구이 *1) 재료 : 특수 사육된 오리부화한 후 50일 된 오리를 어둡고 좁은 곳에 집어넣어 강제로 먹이를 주어, 약 반달 후 과잉 ... 지역별 음식의 특성(1) 북경요리1) 지 역중국 북부지역의 대표적 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안까지를 말한다.2) 특 성① 궁중요리를 비롯하여 고급 요리가 ... 짜기 않고 달지 않고 시지 않고 맵지 않은 담백 한 맛이 특징이다.- 면류, 만두, 방(떡) 등 가루 음식과 소고기와 돼지고기의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 요리가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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  [중국문화][중국]중국북방음식

  不吃(全聚德)카오鴨眞遺憾.”: "만리장성에 한번 오르지 않았다면 사내놈이 아니고, 북경오리고기를 한번도 먹어보지 않았다는 정말 유감스러운 일이다(북경 속어)명나라가 남경을 첫 수도로 ... 명나라가 수도를 다시 북경으로옮긴 뒤부터는 아예 오리 구이 전문점이 등장했다.베이징 카오야에 0일쯤이 지나면 운동은 시키지 않고 하루 2-4회씩 사료를 목구멍에 가득 차도록 먹여 강제로 ... , 삼선누룽지탕, 삼겹살채소볶음 유명2.북경음식①기원금,원,명,청의 중심도시로 약 800년의 역사를 가지고 있으며, 북경요리는 이미 1000년 이상의 역사를 가지게 됨.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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  중국요리

  지역오리 구이는 북경에서 제일 유명한 식품입니다. ... 겨울에 계란과 꿀에 잰 대추 같이 부글부를 끊은후에 먹으면 따뜻합니다.북부 지역1,북경의통오리구이 2,천진 개푸리 만두 3, 산동의 덕주 닭 스튜 4,하북성 음식이 이련귀 크병북부 ... 통오리 는 역사가 유구하는데 1500년 전에 남북조에 炙鸭 있습니다. 기원 1330년 《饮膳正要》중 있는 진품이 오늘에 복경 통오리 구이 입니다.

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.16

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  [중국음식][중국요리][중국음식문화][요리]중국음식(중국요리)의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절(중국음식(중국요리)의 특징, 중국음식(중국요리) 종류,체계, 식단(차이단)쓰는 법, 중국식 식사예절)

  북경요리1) 북경요리의 특징2) 북경요리의 종류Ⅴ. 식단(차이단)쓰는 법Ⅵ. 중국식 식사예절Ⅰ. 개요중국 음식은 기름에 볶고 튀긴 조리법이 대부분이라 아주 기름지다. ... 면류, 만두, 떡 등 가루 음식과 쇠고기와 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 요리가 발달하였다.2. 광동 요리중국 남부를 대표하는 요리이다. ... 중국 음식의 종류1. 북경 요리(베이징 요리)2. 광동 요리3. 상해 요리4. 사천 요리Ⅳ. 요리 체계1. 사천요리1) 사천요리의 특징2) 사천요리의 종류2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  중식기초요리정보

  더욱이 북경지방은 소맥분 생산이 많아서 면류가 주식을 이루며, 전반적으로 도시풍의 고상하고 세련된 요리가 많다. 대표적인 북경요리로서는 오리요리ㆍ짜장면 등이다. ... 그는 [본미론(本味論)]이라는 요리책을 저술하였으며, 조리기구를 가지고 가서 오리통구이를 황제 탕왕(湯王)에게 바치고 궁중 요리사임을 계기로 국정에 대한 건의를 하였는데, 황제는 그의 ... 전설같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로 써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 "음식의 나라" 중국에서나 찾아 볼 수 있는 일이라고 하겠다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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  외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]

  50원정도 까지도 있다.그림 북경 고급식당 요리그림 북경오리그림 중경 화과(매운 샤브샤브)그림 전채요리(전복과 브로콜리)2.중국 진출 패스트푸트점중국에 진출한 패스트푸드의 대표적 업체로는 ... 고급식당은 재료에 따라 많은 차이가 있고 북경오리는 3인 분량에 200원 정도 이고 중경의 화과(매운 샤브샤브)는 20원정도의 기본 탕에 속 재료로 야채는 3~5원 육류는 비싸게는 ... 왜냐하면 세계적인 외식 프랜차이즈 회사와 경쟁하기 위해서는 한국 음식의 포지셔닝)을 통해 다른 외식 프랜차이즈와 차별화된 전략을 펼쳐야만 다. 1978년～1994년의 기간 중 도시

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.20

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  국제 마케팅 사례 연구 - 놀부

  년 5 월 소비자 신뢰기업대상 수상 (4 년연속 )놀부에 대하여 1992 년 2 월 놀부부대찌개 전문점 개발 1995 년 4 월 놀부솥뚜껑 삼겹살 개발 1999 년 11 월 유황오리 ... 욕심담은 놀부 설농탕 런칭 2007 년 11 월 중식당 차룽 런칭 현재 약 640 여개의 가맹점 본사 매출기준 07 년 1000 억 예상 외형규모 약 6000 억원 규모놀부의 상품 유황오리 ... 진흙구이 개발 2004 년 1 월 놀부한판석쇠구이 런칭 2004 년 5 월 보쌈과 순대브랜드 런칭 2004 년 12 월 놀부 항아리갈비 런칭 2007 년 9 월 아시안 음식 전문점

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.18

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  중국요리의 특징

  북경통오리구이를 찍어먹는 것으로 유명하다.- 두반장: 두반이란 잠두콩을 뜻하며 말 그대로 잠두콩을 발효시켜 만든 된장이다.- 굴소스: 굴 엑기스를 베이스로 만든 소스로 광동요리에 필수적이다 ... 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치?경제? ... 이 외에 동서남북의 사분법도 있는데 이에 따르면 동은 강남이, 서는 사천, 남은 복건, 광동, 북은 북방, 산동이 각각 해당된다.1) 북경요리(베이징요리)북경요리는 중국 북부지역을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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  중국의 음식문화의 형성요인과 역사, 조리법, 기교, 그리고 식사예절

  그는 [본미론(本味論)]이라는 요리책을 저술하였으며, 조리기구를 가지고 가서 오리통구이를 황제 탕왕(湯王)에게 바치고 궁중 요리사임을 계기로 국정에 대한 건의를 하였는데, 황제는 그의 ... 양주요리가 북경의 궁중요리와 잘 조화되면서 발달한 요리이다. ... 북경에서는 설날에 물만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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  중국의 요리 문화

  대표적인 요리로는 북경 통 오리 구이, 해삼조림, 쇠고기 숙주 곁들임을 비롯 상어 지느러미, 곰발바닥, 오리물갈퀴, 제비집 등 호화 재료를 사용하는 음식이 대표적이다. ... {▣ 북경요리중국을 대표하는 도시인 북경은 한랭한 기후로 추위를 견디기 위한 튀김요리와 볶음요리가 발달하였다. ... 중국인들은 음식의 3대 요소인 색 향 맛[味]의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국요리의 독특한 맛을 내고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

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  중국가상여행기

  그래서 간곳이전치덕 : 중국 최고의 북경오리 전문점..캐네디대처수상 등 유명한 사람 다 왔다고 입구에 사진까지 붙여져 있는 최고급 레스토랑중국어 할줄아는거 거의 없고 영어 잘 몰라. ... 오리 가져왔다. ... 남들은 여행가면 살빠진다던데...어쨌든 다음날..다다음날..일정을 민박집 아저씨 도움 받아 대강 짜고...백두산 갈 차 예약하고...우리가 방 3개 봤다.음식을 살때 이야기다.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.24

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  중국의 북경 여행기행문

  음식을 낭비하는 건 잘못된 것이지만, 다소 안일하지만 그만큼 물가가 싸기에 가능했었던 것 같다.오전의 다채로 왔던 관광을 끝내고 점심엔 북경의 대표 별미 오리구이를 먹었다. ... 중국 음식 중에는 입맛에 맞지 않는 음식도 있기에 일행 중 잘 고르지 못한 사람들은 맛만 보고 버리기도 하였다. ... 오리구이는 그래도 꽤 비싸 우리 10명이 앉은 테이블 당 1마리밖에 나오지 않았다. 겉보기에는 훈제구이 같았는데, 그 맛은? 정말 느끼하다. 퍽퍽하고 느끼하다고 해야 할까?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.25

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  한국과 중국의 음식문화

  베이징카오야(北京鴨 북경오리구이) 쑤안양로우(羊肉 매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓)를 나누어 먹으며 건강을 기원한다. ... 음식음식의 재료, 모양, 맛 등이 황해도 음식과 비슷하여 음식이 큼직하고 푸짐해서 먹 음직스럽다.ㆍ대표음식: 평양냉면, 어북 쟁반, 녹두부침, 순대, 만둣국, 온면, 잡곡가루 전병 ... 중국의 음식문화중국의 음식문화는 5천년이라는 긴 역사를 가지고 있다. 국가가 설립되고 왕조가 구축될 때 마다 새로이 형성되는 풍습 속에 음식문화도 함께 발달해 갔다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.27

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  2008년우주유치원운영계획안

  있는 부모가 참석하는 워크샾모임을 지향한다.3) 가정에 전달하고자 하는 사항은 가정통신문을 적극 활용한다.세부계획54월교육내용실 시 방 법비 고3▶ 유치원 안내▶ 유아 교육의 중요성오리엔테이션 ... 정직하지 못했을 때의 나쁜 점과 정직했을 때 의 좋은 알기친절질서예절청결정직정직4봄/건강한몸과마음음식의 중요성을 알고 바른 식생활 태도를 기른다.? ... 급식실에서 지켜야 할 규칙-바른 자세로 앉아서 먹기-편식하지 않기-숟가락, 젓가락 바르게 잡기-음식 남기지 않기-식사후 자신의 그릇과 물컵 등 뒷정 리 스스로 하기-식사 후 이닦기-감사하는

  리포트 | 73페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.05.23

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  중국4대요리를 지역적인 특성과 음식의 특성을 설명한 리포트

  결과적으로 음식들은 맛의 극치를 이루었고 보기에도 아름다웠다.주요 요리로는 "북경오리구이(베이징카오야)", "조류어편", "초초어", "산양육", "배웅장", "작불수권", "백자육 ... 청나라 황실 귀족들과 대신들의 겨울음식으로 유명했던 음식이다. ... 오늘날의 북경요리는 궁정요리와 북방요리가 혼합된 것이라고 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.29

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