"중국의 음식 문화" 검색결과 301-320 / 20,975건

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  [음식문화의 이해] 중국의 KFC와 맥도널드

  서론중국은 다민족 국가이기에 음식 문화의 역사가 길고 가짓수도 다양하다. 중국은 끊임없이 새로운 음식 문화를 흡수하여 지속적인 음식 문화의 발전을 이루고 있다. ... 그러나 7천 개의 중국 유명 음식점 중에서 3천 개가 적자를 보고 있으며 평균 영업 이익률은 5% 내외이다.한편 중국 소비자들의 입맛을 사로잡으려는 세계적인 외식업체들도 속속 등장하고 ... `최고가 된다는 것은 훌륭한 매장을 운영하는 것이며 고객들이 신속하고 친절한 서비스로 신선한 음식을 적절한 가격으로 즐길 수 있도록 하는 것.

  리포트 | 13페이지 | 3,800원 | 등록일 2004.06.17

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  [중국]중국의 음식문화 -차와 술

  *중국의 음식문화(음식, 술, 차)*Ⅰ.서론중국은 역사가 유구하고 문명이 발달한 국가로 일찍이 수천년 전부터 매우 높은 요리기술을 연구하고 익히기 시작하였다. ... 중국요리의 조리법과 먹는 법은 마치 한 편의 예술전서와 같아서 사람들의 식욕을 만족시켜 줄 수 있을 뿐만 아니라 중국문화를 구성하는 한 부분이 되었다.당연히 중국인들이 평상시에 밥을 ... 대표로 하는 백주로는 董酒, 西鳳酒이다.2)黃酒黃酒는 중국에서 가장 오랜 역사를 갖고 있는 술 종류의 하나로서 중국 술 문화역사에서 중요한 위치를 차지하고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.18

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  [중국의 이해] 중국음식문화(상해요리)

  중국인의 생활과 문화상해 요리 탐방중국 음식은 세계 어떤 곳, 어떤 사람에게나 환영 받는다.중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, ... 중국 음식의 맛이 풍부한 것도 이처럼 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. - 외양이 풍요롭고 화려하다. 중국음식에는 몇 인분이라는 말이 없다. ... 따라서 음식재료는 약 600종(산, 들, 하늘, 바다의 모든 생물)에 달하며, 조리법은 48종이나 된다.중국음식의 일반적인 특징 1- 맛이 다양하고 풍부하다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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  [중국문화] 음식을 통한 중국문화의 이해

  중국 음식 문화의 특징4. 중국 음식 문화와 종교5. 중국인의 식사풍속과 대중 음식6. 중국 문화의 상징인 중국 음식Ⅲ. 결 론Ⅰ. ... 음식을 통한중국문화의 이해과목명 :학 번 :성 명 :교수명 :-목 차-Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 중국 음식 문화의 철학적 배경2. 중국 음식 문화의 형성 요인3. ... 형태로서 중국의 음식문화를 고찰함으로써 음식문화 속에 어우러진 중국인의 사상과 관념, 종교, 생활방식 등을 분석하고자 한다.물론 음식뿐만이 아니라 모든 문화적 현상에 대한 이해의 수단으로써

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.02

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  [중국] 중국음식 술 숙박문화

  중국의 음식, 술, 숙박1.중국의 음식㉠중국의 음식문화 배경-5천년 역사 통해 국가 설립, 왕가 구축 ☞ 새로운 음식문화 형성-중국인의 사상, 생활방식, 신앙등이 담김-의식주가 아닌 ... 식의주로 불림-맛있는 음식과 더불어 건강과 장수에 초점☞의식동원(醫食同源)--의약과 음식은 본래 뿌리가 하나이다-다양한 민족과 광대한 영토에 발전 ☞ 다채로운 형태와 맛㉡중국 음식문화 ... 있음-과일주--포도주 등이 있으며 도수가 비교적 낮음--즈메이지우, 진메이지우, 시앙메이지우가 있음-황주(黃酒)--중국 술문화에 중요한 역할을 함, 도수가 12~17%로 낮음--샤오싱황지우

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.26

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  [음식문화] 한국 중국 일본의 음식문화

  ==========중국 음식문화의 특징===================================중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 ... 음식문화를 발달시켰다. ... [1]음식문화 역사==========한국의 음식문화 역사===================================개국신화인 ‘단군신화’에는 쑥과 마늘만을 먹고 햇볕을 피하기 삼칠일만에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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  중국의 음식문화의 형성요인과 역사, 조리법, 기교, 그리고 식사예절

  중국의 음식 문화가 다양하게 발전된 요인을 살펴보면 중국의 자연적 환경?문화적?사회적?정치? ... 중국의 음식 문화의 형성 요인중국은 5천여 년의 유구한 역사를 지닌 나라인 만큼 그 음식 문화도 오랜 역사를 가지고 있으며, 세계 여러 국가 중 가장 복잡하고 다양하게 문화 발전된 ... 여기선 이러한 중국음식의 문화의 역사와 형성요인 그리고 각 지방의 음식문화 특징 기타 등등을 먼저 밝혀보고, 중국인의 식생활 예절에 대해 알아보도록 하겠다.2. 본 론1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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  [식품영양] 중국음식문화의 특징

  중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. ... 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다. 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가가 발달하였다. ... 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 " 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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  [문화] 음식과 술로 바라본 중국의 문화

  중국의 음식Ⅰ. ... 광동음식은 중국과 해외 양쪽 다 잘 알려져 있다. ... 베이징은 오랫동안 중국의 수도로서 정치·경제·문화의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리문화를 이룩한 곳이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [동양의 역사와 문화] 중국의 음식문화

  중국의 음식문화중국의 음식문화중국의 음식문화식의주(食衣住)의 중국인-중국의 음식문화-『중국(中國)의 역사(歷史)와 문화(文化)』는 현실적인 측면에서 우리가 갖는 중국에 대한 관심과 ... 그렇기 때문에 중국의 문화를 이해하기 위해서 가장 먼저 접근해야할 부분이 중국의 음식문화라 생각되었고, 평소 중국음식을 좋아하였던 필자로서는 한번 중국음식의 특징, 재료나 요리의 형태에 ... 음식문화」였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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  한국, 일본, 중국의 젓가락과 음식문화

  {세계음식기행리포트제출일:2004. 5 .29 .한국일본중국1.젓가락의 명칭젓가락하시콰이즈(口子)2.젓가락의 특성한국 젓가락은 지리적 위치만큼이나 중간적이다. 25㎝ 안팎 길이에, ... 식사를 해 음식과의 거리가 멀고 반찬에 기름기가 많고 집기가 어렵기 때문에 젓가락이 가늘고 길다. ... 일본에서는 제사용 젓가락은 흰색을 쓰는데, 이는 죽은 사람에 대한 존경을 나타낼 뿐만 아니라, 동시에 이런 일이 일어나지 않기를 바라는 의미가 담겨있다.중국 사람들은 온 식구가 둘러앉아

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.04

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  [동아시아 역사 문화] 음식을 통해 나타난 문화 -서평 (중국, 중국인, 중국음식)

  2003년도 2학기동아시아의 역사와 문화 REPORT음식을 통해 나타난 문화-서평 『중국, 중국인, 중국음식』2003. 11. 17담당: 정혜중 선생님사회과학대학 행정학과 3년0092076박진정중국이라는 ... 그러면서 중국음식이 어떠한 체계로 이루어졌으며 어떠한 문화를 담고 있는지를 살펴본다. 밥, 요리, 차, 술은 대표적인 중국 요리의 분류라 할 수 있다. ... 그는 1994년까지 김치박물관의 학예연구원으로 있으면서 김치를 비롯한 한국음식의 문화인류다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  중국 음식 문화에 대해서

  중국인들은 역사를 밥상에서 이루어진다고 했다. 이 말만 봐도 중국인들이 음식에 대해 남다른 점이 있다는 것을 알 수 있었다. 나는 좀더 중국 음식문화에 대해 알고 싶었다. ... 우리나라와도 지리적으로 가까이 인접해 있는 중국의 음식문화에 대해 알고 아울러 우리 음식의 고유성과 근거를 바르게 인식하는데도 도움이 될 것이었다. ... 그리고 사람들의 문화 수준까지 엿볼 수 있기 때문에 중요한 것이다.세계적으로 일본의 여자와 살고 중국의 음식을 먹는 것을 이상적이라고 그랬던 말이 생각난다.

  리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.18

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  [인문어학]Korean and Chinese food culture(한국과 중국의 음식문화)

  Have you ever been to China? Both Korea and China are located in Asia, and the two countries belong to the Confucian cultural area. For those reasons,..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  [동양문화]음식문화를 통해본 중국

  중국 음식문화의 특징중국 음식문화는 음양 오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 장기간에 걸친 역사 과정을 거치면서 형성되어 왔다. ... 이런 점에서 중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 결코 쉬운 일이 아니지만 설명 가능한 범위 내에서 중국의 음식문화가 갖고 있는 특징을 살펴보면 다음과 같다.1) 다양한 재료의 ... 지역적으로도 중국의 음식문화는 다양성을 특징으로 한다. 지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계를 발전시켜 왔다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.04

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  중국문화의 이해-음식문화

  ♠ 중국의 음식문화 ♠1. ... 손중산은 "중국의 요리문화를 중국의 귀중한 문화 예술이다" 라고도 하였다. ... 이곳은 토지가 비옥하고 문물이 풍부하며 중국의 고대 경재, 문화 발상지의 하나이다.

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.17

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  [역사-문화부분] 중국과 일본 음식문화 비교

  여기서는 중국, 일본 음식의 특징과 중국, 일본 음식의 분류 그리고 중국, 일본의 식사예절을 살펴봄으로써, 이 두 나라의 식생활 문화에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅰ. ... 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다고 할 수 있다.일본 음식의 형태는 ... 중국음식에는 식의합일(食醫合一)이라는 개념이 식생활문화에 깊이 나타나 있는데, 이는 음식물로 약을 대신하는 방법이라 볼 수 있다.2) 일본음식의 특징일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [한중일 문화비교보고] 한국,중국,일본 음식문화 보고서

  중국의 음식문화 -------------------41) 음식문화의 일반적인 특징2) 중국의 면 문화3. ... {{{{{{{한·중·일 문화{한·중·일 문화{한국·중국·일본 문화{한·중·일 문화 보고서{▣ 목 차 ▣Ⅰ. ... 203.2) 중국의 면 문화 : 중국은 면 요리의 원조(?)

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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  [서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

  목 차1.일본1)일본음식문화의 형성배경2)일본 식생활 문화의 특징3)일본의 대표적인 음식4)일본음식의 분류2.중국1)중국음식문화의 형성배경2)중국 요리의 일반적 특징3)중국 요리의 ... 지역별 특징4)중국의 주식문화5)중국요리의 특수 재료3.동남아시아3-1태국1)태국음식의 특징2)태국의 기후와 과일3-2인도1)인도음식의 형성 배경과 특징2)대표적인 음식 :카레1.일본 ... 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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  [호텔관광대, 조리학과, 식품영양학과, 관광] 중국음식문화

  중국의 음식문화중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다(民以食爲天)' 라는 말이 있다. ... 춘추시기, 제국의 명요리사 아승은 서주에서 재간을 배웠다.자고이래 강소지구의 경제와 문화는 비교적 발달하였고 음식문화도 매우 발달하였는데 요리기술수준은 첫번째 자리를 차자하게 리였다 ... 중국의 요리가 다양하고 또 중국인의 여유로운 생활 습관이 빚어낸 중국만의 풍경이다.중국에서는 요리가 한국처럼 한꺼번에 나오는 것이 아니라 순서대로 하 씩 나오는데 그야말로 세숫대야

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.03.25

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