"북경오리구이" 검색결과 301-320 / 351건

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  [문화] 중국의음식문화

  유명요리로는 북경오리구이, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.< 상해요리 >상해요리(蘇菜)는 중국 중부지방의 대표적인 요리로써 南京, 上海, 揚州 ... 다음과 같다.- 중국의 요리의 특징 및 대표음식< 북경요리 >북경요리(京菜)는 북경이 元·明·淸 3대의 수도였기에 바로 중국의 국가요리라 불리우고 있다. ... 혐오요리(고양이, 파충류등)의 고향이며, 상어지느러미, 비둘기, 광동집오리 요리등이 대표적이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.19

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  [중국문화의 이해] 중국 비즈니스 문화

  오리통구이와 양고기를 사용하여 만든 징기스칸구이를 들 수 있다. ... 이때 조리하는 기구는 서양처럼 화려하거나 다양하지 않고 오직 조리에 불편하지 않을 정도면 된다.1 북경요리북경요리는 일명 징차이(京菜)라고도 하는데, 수도인 북경을 중심으로 남쪽으로는 ... 북경의 자금성으로 대표되는 궁전건축은 규모가 클 뿐만 아니라, 개개의 건축형식에서나 전체의 배치상태에서나 매우 웅장하고 화려하며 가장 완벽하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.29

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  [중화요리에 담긴 중국문화] 공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사(독후감)

  에피타이저.첸차이로 해파리냉채(량반하이저), 훈제오리통구이(과루카오야), 오향훈제생선(우샹후이워)등을 자주 볼 수 있다. ... 수프에 넣은 닭찜, 오리찜, 40∼50cm짜리 까지 있는 생선 간장찜, 뼈가 붙은 채 통째로 조리한 허벅다리 살 간장찜 등이 주로 식탁에 오른다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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  [중국음식문화] 중국음식문화조사

  화려자연의 맛을 살려내는 담백한 것이 특징향신료를 많이 쓴 요리가 발달대표음식오리통구이인 카오야쯔돼지고기에 진강장을 써서 만드는 흥사오로우구운 돼지고기인 차사오과꽝뚱식 탕수육인 꾸라오르우두부와 ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 북경음식, 남경음식, 광동음식, 사천음식으로 나뉜다. 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다. ... {북경음식(징차이)남경음식(후차이)광동음식(난차이)사천음식(촨차이)특징궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리문화를 이룩한 곳풍부한 해산물과 미곡을 바탕으로한 식생활이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.27

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  [중국문화] 중국의 음식문화

  유명한 쵄야시는 오리구이를 주 재료로 한 것이다. 북경의 쵄쥐더코야 점이 제일 유명하다.솨양러우양 고기를 주 재료로 하고 있으며 북방 풍미를 지닌 조미료를 찍어 먹는 요리이다. ... 오리로 만들었다. ... -풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.6.각 요리별 종류1)베이징 요리베이징코야베이징의 유명한 요리로 북경 특산물인

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.21

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  [중국문화] 중국에 대해 바로 알기

  대표적인 북경요리로는 `북경오리구이`, 양고기샤브샤브, 등이 있다 ... 양고기, 오리고기 등 육류에 곁들이면 좋다.□맥주(麥酒, 酒)중국 맥주의 양조역사는 약 3,200년에 이르러 정통 독일맥주와 비교해도 손색이 없다. ... □북경요리중국 각지의 풍미가 종합적으로 가미된 북경요리는 우리처럼 파, 마늘을 요리에 많이 사용하고, 짠맛이 강하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.06

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  [해외시장조사] 중국을 알기 위한 기본 중국 요리 알기 및 중국식습관 알기

  주요 원료는 상어 지느러미, 아가미, 해삼, 마른조개, 오징어, 버섯, 돼지다리, 닭다리, 닭 가슴살, 닭뼈, 오리고기 및 향주 등이 사용된다.(4)안휘요리(안휘이차이)안휘요리는 환남 ... 대표가 되는 요리로 주요 요리 중 가장 고급 재료를 사용한다.차오차이 : 볶음요리짜차이 : 튀김요리사오차이 : 조림요리쩡차이 : 찜요리리우차이 : 볶아서 소스를 끼얹는 요리스차이 : 구이요리수차이 ... 특히 노, 소, 환자가 먹기에 좋아서 사람들의 많은 사랑을 받고 있다.{3)북경요리(징차이)북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 태원(타이위엔)까지의 요리를 포함한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.06

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  중국의 식생활 문화

  유명요리로는 북경오리구이, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.② 상해요리상해요리(蘇菜)는 중국 중부지방의 대표적인 요리로써 南京, 上海, 場州, ... 지역별 요리① 북경요리북경요리(京菜)는 북경이 元?明?淸 3대의 수도였기에 바로 중국의 국가요리라 불리우고 있다. ... 혐오요리(고양이, 파충류등)의 고향이며, 상어지느러미, 비둘기, 광동집오리 요리등이 대표적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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  [중국연구] 중국이란

  한 황하강 유역의 비교적 짜고 기름을 많 이 쓰는 구이 요리(북경오리구이)와 밀가루 음식이 발달 했다.▷ 광동요리 : 남부지방의 달고 기름진 찐 음식의 중국 최고의 요리. ... 관광시 갈증에 의해 물을 마실 경우 반드시 광천수를 사서 마셔야 한다.요 리 : 중국의 대표적인 요리로는 북경요리, 광동요리, 사천요리, 상해요리가 있다▷ 북경요리 : 북경을 중심으로 ... 북경의 평균 기온은 15℃ 정도이고, 상해는 19℃ 이다.통 신 : 중국의 전화 보급율은 매우 낮다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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  [경영](주)놀부

  진흙구이 개발(잠실점)"한국서비스품질우수기업" 재인증2000년03月제1회 전국 외식논문 현상공모전 시행2006년05月한국소비자신뢰기업대상 수상09月제2회 전국 외식논문 현상공모전 ... 고객만족부문 대상"1998년09月MBC다큐멘터리 방영국무총리 표창11月NB 푸드 서비스 창립11月놀부식품개발연구소 설립1999년10月놀부 종가 창립12月산업자원부 & 표준협회12月유황오리

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.08

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  [식문화]한중일 식문화를 통해 본 젓가락 비교

  구이나 찜의 경우는 특별한 행사 날에 먹거나 식당에서 먹고 위의 무침, 찌개, 국이 가정요리의 주가 된다. ... 중국에서는 우리가 흔히 사용하고 있는 음식 재료들 외에도 제비 집, 돼지 내장, 오리 피와 같이 우리 식생활에서는 전혀 생각할 수 없는 재료들이 식탁에 오른다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.12

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  [역사-문화부분] 중국과 일본 음식문화 비교

  북경요리 중 잘 알려진 것이 '북경 오리요리'다. '북경 오리요리'의 요리방법을 살펴보면, 우선 부화한 오리를 50일이 지나면 어둡고 좁은 곳에 넣어 강제로 먹이를 준다. ... 이외에 북경요리의 대표적인 요리로는 해삼조림, 쇠고기 숙주 곁들임을 비롯하여 상어 지느러미, 곰발바닥, 오리물갈퀴, 제비집 등 호화 재료를 사용하는 음식을 들 수 있다.다음으로 상해요리를 ... 광동 요리의 대표적인 것으로는 구운 돼지고기인 차사오와 어린 통돼지구이인 피옌피루주, 광동식 탕수육인 구라오러우 등이 있고, 우리가 흔히 먹는 탕수육도 광동요리 중에 하나이다.마지막으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [음식문화] 중국의 식생활 문화

  -기름기 많고 맵고 짠요리가 많음 - 색은 연한편임 대표요리 -징기스칸구이, 카오야쯔 등. .카오야쯔지역별 특징- (3) 북경요리오리를 통째로 불에 직접 굽는 요리이다. ... 당나라 시대 (581~907) 대운하 건설→ 강남의 질 좋은 쌀이 북경으로 전달 물레방아용→ 대량생산으로 서민들이 혜택 송나라 시대 (960~1279) -음식점 업의 발달 명나라 시대 ... 고대 중원에는 입춘이면 촌좬을 만드는 풍속이 있었으며, 만드는 법이 간단하고 맛이 독특하여 오늘날까지 전해짐.지역별특징-(3)북경요리한랭한 지역 -칼로리 높은 음식 -튀김요리와 볶음요리

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.22

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  [중국문화] 중국의 음식문화

  유명요리로는 북경오리구이, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.< 상해요리 >상해요리(蘇菜)는 중국 중부지방의 대표적인 요리로써 南京, 上海, 揚州 ... 지역별 요리 체계< 북경요리 >북경요리(京菜)는 북경이 元·明·淸 3대의 수도였기에 바로 중국의 국가요리라 불리우고 있다. ... 혐오요리(고양이, 파충류등)의 고향이며, 상어지느러미, 비둘기, 광동집오리 요리등이 대표적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  [중국문화] 중국문화 중국요리

  북경 오리구이, 천진만두, 양고기 샤브샤브, 닭튀김, 제비집 스프 등과 같이 백여종이 넘는 음식은 세계적으로 유명하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14 | 수정일 2021.01.06

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  [동양사의 이해] 중국 호남성에 대해

  맛은 짭짤하고 향기로운며, 시고,맵고, 주요 산나물, 산짐승 고기로는 밤,겨울,죽순,뀝,들오리,산비둘기, 등이있다. ... 뻗어있고 해발고 1,290m인 주봉 축융봉의 산정에는 축융전 · 남천문 · 망월대 등 고적이 있다.남악 어구의 진북가에 위치한 남악대묘는 부지 9,800㎢, 강남 최대의 고건축군이며 북경 ... 성내를 남북으로 징광철도[京廣鐵道:北 京~廣州]가 관통 하고, 샹구이 [湘桂 : 衡陽~桂林] 저궁[浙:杭州~株州]의 두 간선이 분기하고 있으며, 그 밖에 샹첸 철도 [湘黔鐵道:株州~

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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  [중국]중국의 음식문화 -차와 술

  가 유명하다.5)북경요리베이징카오야(北京?鴨 : 북경오리구이) ,쑤안양로우(? ... 빠오즈(包子: 소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷: 둘둘 말아서 찐 빵), 미앤탸오(面條: 국수), 쟈오즈(餃子: 만두) 등과 같은 분식을 즐겨 먹는다.중국인의 부식은 돼지, 생선, 닭, 오리 ... 面條: 국수), 쟈오즈(餃子: 밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣어 싼 것) 등과 같은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다.부식으로는 돼지고기, 생선, 닭, 오리

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.18

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  동남아 음식의 특징

  유명 요리로는 북경오리구이, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주 곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.(2) 상해요리상해요리는 중국 중부지방의 대표적인 요리로써광주요리는 조미료를 중시하며 ... 현재 북경요리는 수도인 북경을 중심으로, 남쪽으로는 산동성, 서쪽으로는 태원까지의 요리를 포함한다. ... 그 만큼 한 그릇에 담겨진 하나 하나의 요리는 풍요롭게 보이며 화려한 장식들을 곁들인다.2) 지리적 특징(1) 북경요리북경요리는 북경이 원·명·청 3대의 수도였기에 바로 중국의 국가요리라

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.09

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  중국의 음식문화

  유명요리로는 북경오리구이, 케찹대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 있다.② 상해요리상해요리(蘇菜)는 중국 중부지방의 대표적인 요리로써 南京, 上海, 場州, ... 따라서 요리사의 사회적 지위도 상당하여 은나라 시대에 이윤(伊尹)이라는 사람은 요리사로서 재상이 되었다.그는 [본미론(本味論)]이라는 요리책을 저술하였으며, 조리기구를 가지고 가서 오리통구이를 ... 지역별 요리 체계① 북경요리북경요리(京菜)는 북경이 元·明·淸 3대의 수도였기에 바로 중국의 국가요리라 불리우고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.13

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  [중국의 음식문화] 중국의 음식문화

  특히 청대 항제들은 중국 북방요리를 종합화하는데 커다란 역할을 하였으며 이때는 베이징요리문화가 절정을 이루어 중국요리의 별칭인 '청요리'는 이때부터 유래된 것이다.↑ 북경오리구이 한랭한 ... 혐오요리(고양이, 파충류등)의 고향이며, 상어지느러미, 비둘기, 광동집오리 요리등이 대표적이다. ... 북경은 元·明·淸 3대의 수도로서 정치·경제·문화의 중심지로 궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리문화를 이룩한 곳이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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