"북경오리 음식" 검색결과 261-280 / 634건

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  중국의 음식문화

  맵지 않은 담백한 맛이 특징이다.* 대표적 북경 요리- 북경 통오리 구이(베이징카오야)부화한 후 50일된 오리를 어둡고 좁은 곳에 집어넣어 강제로 먹이를 주어, 약 반달 후 과잉 섭취와 ... 그는 『본미론』이라는 요리책을 저술하였고, 조리기구를 가지고 궁중에 들어가서 오리국의음식문화에 대한 이해가 있어야 한다고 보며, 그러한 측면에서 중국인의 음식에 대한 생활 철학적인 ... 특히 중국 청나라 때 궁중 요리가 기본이 되어 발달한 요리를 '북경 요리'라고 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.14

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  중국음식문화의 계급차이

  카오야는 북경오리 구이 요리로 중국인이 가장 좋아하는 국민음식이라 할 수 있습니다. ... 카오야는 어떤 오리를 사용했느냐, 어떻게 구웠나에 따라 등급이 나뉘며 껍질이 얼마나 바삭하게 구워졌는가를 가장 중요하게 친다고 합니다.이러한 카오야의 종류는 많지만 어디서 파는 카오야인지에 ... 열악하고 형편없는 음식이지만 이들은 음식을 따질 처지가 못 됩니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.16

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  중국의 음식문화

  鴨 : 북경오리구이)쑤안양로우(?羊肉 : 매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣고 살짝 데쳐서 양념에 찍어 먹는다) '?' ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 ... 돼지고기, 생선, 닭, 오리, 쇠고기, 양고기와 채소, 콩으로 만든 식품을 위주로 하며, 주식과 부식의 조화와 영양의 균형을 매우 중요하게 생각한다.대부분의 중국인들은 아침을 집에서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  놀부

  부대찌개 , 삼겹살 , 유황오리 , 한정식 , 항아리 갈비 등으로 영업확장 . ... 중국 프랜차이즈 시장 완전 개방 2004 년부터 1 년 동안 현지조사 : 현지상권 및 한국 외식 기업 분석 → 북경 2005 년 북경 시장조사 2006 년 9 월 현지법인 설립 2006 ... 의식주 ( 衣食住 ) → 식의주 ( 食衣住 ) 경제가 발전할수록 음식의 질 에 더 관심 프랜차이즈 가입비 ↓ ( ∵ 중국 내 낮은 브랜드가치와 인지도 ) 비교적 짧은 합작기간 → 프랜차이즈

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26

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  개인현지조사최종_강소망

  광저우에서 먹게 된 광동 요리는 다른 지역에서 맛 본 중국음식들과 달랐기 때문이다.광동 외대의 학생들은 물론 광동 사람이 아닌 상해, 북경, 사천 지방 출신 사람들도 남방 요리를 좋아하며 ... 광동 요리는 고양이, 파충류 까지 재료로 쓰기 때문에 혐오 요리가 많으며, 상어 지느러미, 비둘기, 광동 집오리 요리 등이 대표적이며, 살쾡이, 고양이, 원숭이, 뱀을 재료로 한 요리가 ... 광동 외대 부근의 광동 요리의 음식음식에 관하여 중국에는 “백성은 먹을 것을 하늘같이 여긴다.”

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.06 | 수정일 2014.05.04

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  중국음식의 문화와 역사 (1)

  대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. ... 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 중국집은 대부분 이 북경의 요리법을 따르고 있다.* 양자강 유역 - 상해요리이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 많이 이용하고 조미료로 간장과 ... 교통이 발달하지 못했던 과거에 중국의 음식문화는 돋립적으로 발전 할 수밖에 없었고 오늘날과 갗은 지역 음식문화가 탄생하게 되었다.그래서 중국의 팔대요리 계열이 형성 되었고 지금도

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  중국의 음식문화

  중후한 맛 북경오리, 연봉계고3)북경요리-북경오리3)북경요리-연봉계고3.중국 음식의 특징4)상해요리 간장과 설탕을 이용 농후한 맛 선명한 색상 생선요리, 게 요리4)상해요리-꽃게찜4 ... 중국음식목차1.중국소개 2.식문화 형성 배경 3.중국음식의 특징 4.차이나 레스토랑 방문기 5.중국에서의 식사예절 6.참고문헌1.중국소개중화인민공화국 수도-북경 면적-약960만㎢ 한반도의44배 ... 사용 맛이 신선하고 담백 상어 지느러미, 광동 탕수육2)광동요리- 상어지느러미 스프2)광동요리-광동 탕수육3.중국 음식의 특징3)북경요리 궁중요리의 영향을 받음 기름을 풍부하게 사용

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.30

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  한국과 중국의 음식문화

  여기에 음양오행설 등이 결합되어 도교적 음식관이 형성되었다.(2) 중국음식의 지역별 음식(4대 요리)① 북경 요리: 중국 북부지역을 대표하는 북경을 중심으로 산동성, 서쪽으로 타이위안까지의 ... 소맥을 비롯한 농작물, 청과물 등이 풍부하여 면류, 만두, 빙 등 가루 음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 요리가 발달하였다.② 광동 요리: 중국 ... 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리 문화를 이룩하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.13 | 수정일 2021.12.31

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  놀부의 해외진출

  경험 부족-고객이 중,장년층에 편중-서비스 표준화 미흡-프랜차이즈의 단점OPPORTUNITYTHREAT-주 5일제 근무의 시행으로 외식문화가 빠르게 성장-웰빙 열풍으로 우리나라 음식진출 ... 사무소 개설2006년 10월중국 북경 현지법인 설립 ‘북경놀부찬음유한공사’중국 북경 연사지역에 120평의 놀부 항아리갈비 직영점 오픈2008년 7월중국 북경 리두지역에 약 550평 ... 상도동에 개업하면서 본격적인 체인사업에 뛰어듬.충북 음성에 중앙공급식주방(Central Kitchen)시스템을 구축.한국 외식업에서 한식의 매뉴얼화를 최초로 도입.부대찌개, 유황오리

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.06

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  중국식사회주의와 음식문화

  북방인은 순 살코기 , 오리고기 즐김 , 뼈와 함께 튀긴 KFC 의 닭고기는 생소한 음식 . 남방인은 날개 , 목들 살코기와 함께 즐김 . ... 소수민족음식의 유행 )북경요리 궁중 음식 전승 → 세련되고 화려함 면류와 만두 , 병 ( 餠 ) 발달 중국식 빵 , 과자류 기름지고 풍부한 맛광동요리 아열대 해안 지역 음식 신선한 ... 지역간 음식문화의 특징 (2) 맥도날드와 KFC 의 희비쌍곡선 ▶ 남방인과 북방인의 입맛차이 북방 ( 북경 ) 지역에는 맥도날드가 많고 남방 ( 상해 ) 지역에는 KFC 가 많다 왜

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.13

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  놀부의 성공요인분석

  음성공장 준공 1992.02 [ 놀부부대찌개 ] 브랜드 사업 런칭 1993.04 [ 놀부솥뚜껑삼겹살 ] 개발 1997.12 시골 상차림 [ 놀부집 ] 개점 1999.12 [ 놀부유황오리 ... 길들여진 10-20 대 소비계층 주 5 일제 근무의 시행으로 외식문화가 빠르게 성장 웰빙 열풍으로 인한 저칼로리 음식과 보양식에 대한 선호도가 증가하여 한식의 수요가 기대 한류열풍으로 ... 지속성장을 위해 설립 연구분야 • 신 메뉴개발 및 소스개발 • 기존 메뉴의 품질 개선 • 기능성 천연 식품 첨가물 소재 개발 • 해외시장 개척을 위한 신제품 타당성 검토S리는 편 서구 음식에

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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  한국음식의 세계화 방안

  받아 발전하였고 대표적인 요리는 북경 오리 요리, 탕수육, 스프링 롤 등이 있다.둘째, 산동요리는 상동 제남과 교동지방의 요리를 대표하는 음식이며, 때로는 북경요리를 산동요리에 포함시키기도 ... 중국 식문화의 특징광대한 중국 음식문화의 특징을 간략하게 설명하고자 한다.첫째, 북경요리는 중국의 전형적인 북방음식을 의미하며 북경은 오랜 기간동안 중국의 수도였으므로 궁중요리의 영향을 ... 탁월한 효과를 지니고 있다.곡물을 중히 여기어서 곡물 음식이 다양하고 음식에 대하여 몸에 약이 된다는 정신이 들려 있어 음식의 모양보다 맛을 위주로 한다.우리나라 음식은 다음과 같은

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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  살면서 경험했던 외국의 낯선 문화

  북경으로 수학여행을 가기 전부터 모든 아이들이 기대했던 북경오리 또한 예상외로 그렇게 맛있지 않았던 이유가 바로 향신료와 조리법이 우리나라와 달라서였던 것 같다. ... 그래도 북경오리를 아주 맛있게 먹은 친구들도 있으니 이런 향신료는 사람에 따라 괜찮을 수도 있겠다.중국에서 하룻밤을 보내고 아침부터 버스를 타고 우리가 찾아간 곳은 찻집이었다. ... 너무도 맛있게 생긴 음식들이 뭔가 조금씩 낯선 맛이 느껴졌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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  중국에 가고 싶은 도시

  - 소리나는 선어요리 ( 响油鳝糊 두렁허리 - 미꾸라지 형 요리 ) 소 주 의 특색음식점- 졸인 오리고기 ( 姑蘇鹵鴨 ) - 청류대옥 ( 淸溜大玉 ) 소 주 의 특색음식점마카오 澳門 ... 홍 콩 ( 香港 )북경 ( 北京 )북 경 ▣ 전국시대에는 연 ( 燕 ) 나라의 수도였으며 , 초기에는 ' 지 [ 蓟 ]' 라고도 불림 ▣ 요 ( 遼 )· 금 ( 金 )· 원 ( 元 ... )· 명 ( 明 )· 청 ( 淸 ) 나라 등을 거쳐 중화민국 초기의 수도로서 800 년의 역사를 이어옴 ▣ 저우커우뎬 [ 周口店 ] 에서 발견된 60 만 ~23 만 년 전의 북경원인

  리포트 | 66페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.10

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  천국의 국경을 넘다 책을 보고

  그리고 그 사실은 우리에게 슬픔으로 다가왔고 그 슬픔은 언젠가는 기쁨으로 바뀌게 되는 날도 곧 오리라 생각한다.-정치와 사회강의의 과제로 감상문을 쓰게 되었다. ... 북한 사람들은 살기 위해 어쩔 수 없이 중국인들이 던져주는 음식을 먹는 것 이였다. 그리고 이런 배고픔과 가난의 고통에서 벗어나기 위해 북한 사람들은 국경을 넘어 탈북하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.03

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  놀부의 서비스제품 특성

  놀부 유황오리진흙구이유황오리 진흙구이, 통오리훈제 바비큐, 오리불고기, 오리 샤브전골? ... , 굴소스 소고기, 북경탕수육, 또띠아 고추잡채, 단호박 동파육, 깐풍기, 호떡과 아이스크림, 새우등심말이튀김, 매생이 탕면, 광동탕수육, 블랙빈 꼬꼬, 오렌지비프, 금사권 고추잡채 ... , 케이준 치킨, 유린기, 광동식 샥스핀, 송이전복, 오룡해삼, 전가복, 북경식 샥스핀, 칠리새우, 팔보채, 관자살볶음, 쿵파오 새우, 쿵파오 치킨, 양장피, 해물 잡채, 크림새우,

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21

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  공자의 식탁 독후감

  렁펀은 )첸차이로 해파리냉채(량반하이저), 훈제오리통구이(과루카오야), 오향훈제생선(우샹후이워)등을 자주 볼 수 있다. ... 수프에 넣은 닭찜, 오리찜, 40～50cm짜리 까지 있는 생선 간장찜, 뼈가 붙은 채 통째로 조리한 허벅다리 살 간장찜 등이 주로 식탁에 오른다. ... 생활수준이 높아짐에 따라 계층에 따른 음식물의 격차도 줄어들었다. 외식업도 한나라때 탄생했는데 판매된 음식을 보면 갖가지 재료와 다채로운 조리다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.11 | 수정일 2024.06.12

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  중국 명절과 음식문화

  (마라=중국고추)5) 북경요리[京菜] :궁중요리, 소수민족요리, 산동요리에 그 뿌리를 둠.*추위에 견디기 쉬운 고 칼로리 음식이 발달.*대표음식은 오리통구이[北京? ... 명절과 음식문화1. ... 중국 유명요리1)오리통구이全聚德(전취덕( (1864 開業)“不到長城非好漢 (만리장성에 가보지 않으면 대장부가 아니고,不吃?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13

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  놀부 마케팅 성공전략

  명 ) 홈페이지 www.nolboo.co.kr ￭ 1987 년 신림동에서 5 평의 놀부보쌈 점포를 시작으로 이후 20 년간 외식 프랜차이즈전문기업으로 부대찌개 , 삼겹살 , 유황오리 ... 연락사무소에서는 약 1년간 북경 내 외식시장 및 상권조사에 따라 2006년 10월 직영 1호점을 북경 옌사에 120평 규모로 개설하게 되었고, 현재까지 일평균 3만위엔, 한화 약 400만원 ... 음식문화 2. 중국시장 분석 Ⅲ .

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19 | 수정일 2023.08.28

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  공자의 식탁(장징) 서평(독후감)

  본인은 4년 전에 중국에 여행을 간 일이 있었는데 베이징카오야(북경오리), 호구어, 누룽지탕, 왕새우구이 등의 음식들과 샤오츠(小喫) 종류의 간식들을 많이 접할 기회가 있었다. ... 맛이 좋다면 계속해서 남아있어야 정상일 것인데 제일 오래된 요리라고 해보았자 춘권, 샥스핀, 북경오리, 정도이니 뭔가 이상해도 많이 이상하다고 느껴졌다. ... 이는 맛있는 음식은 발전하고 남아있으며 맛없는 음식은 도태되는, 적자생존의 법칙으로써도 설명이 안 되는 것이 아닌가.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.19

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