"서양식 정찬" 검색결과 221-240 / 298건

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  [식생활과 건강] 아침식사의 중요성

  이에 반해 서양의 식습관은 매우 큰 차이를 보이는데, 그들에게 있어서 정찬은 곧 저녁식사를 가리키는 것이고 각종 연회도 밤에 이루어져 저녁에 갖가지 기름진 음식으로 포식을 한 후 곧 ... 자연스럽게 배어 든게 사실이나 서양 식습관의 수입에 있어서도 우리나라 사람들이 맹목적이었던 점 역시 아침식사의 불규칙성에 크게 한 몫을 한 것 같다.아침식사, 왜 중요할까요 !. ... 우리나라에 서양문물이 급속히 물밀려 들어오던 한 때 [서양화=선진화]라는 그릇된 의식이 팽배하던 시대가 있었다.물론 우리나라의 산업구조 자체가 많이 변하였고, 그로 인해 아침식사 경시풍조도

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.13

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  [프랑스 음식문화][프랑스요리][인도 음식문화][인도요리][일본 음식문화][일본요리][중국 음식문화][중국요리]프랑스 음식문화(프랑스요리), 인도 음식문화(인도요리), 일본 음식문화(일본요리), 중국 음식문화

  소수의 상류층 연회에서나 볼 수 있는 섬세한 진미의 정찬이라고 할 수 있다. ... 이외에도 '사모사'란 인도식 만두 또한 별미이다. ... 달한국의 국이나 서양의 스프에 해당되는 음식으로 대부분 콩이나 팥 혹은 녹두 등을 푹 고운 다음에 간을 해서 내오는 음식인데, 사실 국이라는 개념보다는 스프에 가깝다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.10

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  [외식산업] 메뉴관리와 메뉴계획

  아침과 점심의 겸용으로 12시 이전에 제공되는 메뉴이다.우리나라에서는 국수 종류가 많이 제공되며, 서양식에는 빵을 곁들인 식사가 제공된다.점 심 식 사(Lunch)12시 이후에 제공되는 ... , 초콜릿, 우유, 차, 와인등저 녁 식 사(Dinner)하루 식사 중 가장 중요하다고 생각되어지는 식사로서 정찬, 만찬, 성찬 등으로 불리워지며 메뉴의 내용면이나 질적면에서나 중요한 ... 메뉴이다.모든 요리가 메뉴에 포함될 수 있다.서 퍼(Supper)격식 높은 정찬을 의미하였으나 저녁 늦게 제공되는 메뉴를 말한다.Ⅱ.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.31

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  술의 기원과 종류 그리고 칵테일에 관하여

  Dinner(Dessert) Cocktail : 식 후 주로 단맛을 가진 칵테일이다.6. ... 신화로 전해지는 술술의 기원은 신화로만 전해진다.서양의 경우 이집트에서는 천지의 神 이시스의 남편인 오시리스가 곡었다고 한다. ... 용도에 따른 분류① Aperitif : 식욕증진을 위한 식전 칵테일② Befon Cer Cocktail : 정찬 전 약간의 시간이 있을 때 마시는 칵테일로 Dry 하다.③ After

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10

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  [일본의 이해] 한일 음식 문화 비교

  무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 음식의 특징이다.2.일본의 정찬음식일본의 정찬음식은 관혼상제 음식인 혼젠 음식, 다도에서 내놓는 가이세키 ... 일본 음식에 대하여························11.일본 음식의 특색 ························12.일본의 정찬음식 ·················· ... 따라서 한국의 음식이라고 하면 화사한 궁중음식과 소박한 향토음식을 통틀어 말한다.음식은 크게 나누어 서양음식과 동양음식로 구분할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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  제주그랜드호텔의소개,시설,SWOT분석

  정통 일본식 희석요리제공. 2) 아 자 리 아 : 서양식당 아자리아에서는 한. ... 연회장본관1층1223무궁화온돌연회장본관1층1229해당화온돌연회장본관1층3070개나리온돌연회장본관2층3060403066샤파이어소 연회장본관2층701208060125아메티스트소 연회장본관2층1*************4제이드중 연회장본관2층350700500350486크리스탈대 연회장교육장식극장식리셉션정찬위치수용인원 ... 부서 : 그랜드호텔의 식음료 부서에는 5개의 식당이 있으며 해당 식당마다의 고유의 음식을 선보인다.그랜드 호텔의 식음료 부서1) 삼다정 : 아름다운 정원과 분수를 배경, 한 정식과

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.22

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  [사회과학]일본의 식생활 문화의 특징

  (우리나라의 반상이나, 서양요리의 정찬에 쓰이는 식기는 무늬가 같은 것이 예의이다.) ... 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.한국인의 식생활국토의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다로 둘러싸인 한국은 산과 평야, 강과 바다를 고루 ... 당연히, 식생활에 있어서도 그 영향이 나타났다.예를 들면 식생활에 대한 사고방식을 들 수 있다.옛날에는 "남자는 주방에 들어가서는 안 된다"라고 하는 말이 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.08

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  [사회과학]맛으로 느끼는 유럽

  서유럽은 독일, 프랑스, 영국을 필두로 한 대서양과 지중해를 낀 온난다습한 지역이다. ... 저녁식사는 주로 정찬인데, 저녁식사에는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기, 가금류 그리고 특별히 생선과 수렵에서 잡은 혼합해산물(hors. ... 물론 요리에 소스를 얹어서 먹는 것은 아무도 몰랐고 사람들은 식생활을 즐기는 일도 없고, 자신들의 민족을 내세우려는 전쟁으로 나날을 보내는 시대였다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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  [식생활과 예절] 서양,일본,중국의 식사예절

  서양 요리의 상차림과 식사예절(1) 서양요리의 상차림1) 정찬 차림▶ 서양식 상차림은 한꺼번에 음식을 차려내는 우리 식과는 달리 순서에 따라 하나씩 음식이 내온다. ... 서양식 상차림의 경우 식전에 식탁보, 냅킨, 나이프, 포크, 스푼, 접시, 잔을 격식에 맞게 배열해 놓아야 한다.1 식탁보 : 구김살이나 얼룩이 없도록 깨끗이 빨아 다린 것을 사용하며 ... 처음 나오는 요리는 '젠사이' 라고 하는 술안주이고 그 다음에는 7~8가지의 요리와 밥, 후식이 나온다.카이세키會席 요리란 근년에 일본식 상차림으로 대접하는 요리이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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  [프랑스이해]프랑스의 음식문화

  “상류요리”, 소수의 상류층 연회에서나 볼 수 있는 섬세한 진미의 정찬. ... 우리가 생각하는 프랑스 음식의 대부분은 리용식이라고 생각해도 좋을 것 같다. 리용식은 아무래도 우리 나라 사람들에게는 조금은 느끼한 맛을 주는 듯하다. ... 흔히들 서양 사람들은 마늘을 먹지 않는 것으로 알고 있는데 사실은 그렇지 않다. 특히 남불 지역에서는 마늘을 거의 모든 요리에 사용하고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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  [일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

  조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. ... 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식·양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민에게까지 대중화된다. ... 한 현실적, 인간적인 문화가 꽃피우게 되었다.이 시기에는 육식, 어패류 등을 전혀 사용하지 않은 절요리인 쇼진(精進)요리, 무로마찌(室町)시대에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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  [호텔] 그랜드 힐튼 호텔에 대하여

  정찬 메뉴KF - 1Korean Formal Menu한식 정찬 1W6 가능. ... 음식은 한식, 중식, 일식, 서양식 등 다채롭게 꾸며져 있어 동서양의 진미를 다양하게 맛볼 수 있으며2개의 별실을 갖추고 있어 어떤 식사모임에도 적합한 장소이다.좌석수210석 (별실 ... .◆ 지하 로비층에 위치한 에이트리움카페는 스위스 정통 퐁듀, 스위스식 송아지요리 등 정통 스위스 요리를 비롯하여 동 , 서양의 다양하고 독특한 맛의 요리를 부담없는 가격으로 간단하게

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26

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  [예절]동서양의 예절 서양예절

  정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇사람이 동석하여 식사를 할 때 다른 사람에게 불쾌감을 주지 않는 최소한의복장 예절을 지켜야 한다. ... ..PAGE:1- 목차제 1장 서론1) 예절의 의미2) 서양에티켓제 2장 본론1) 인사예절(1)서양의 일반적인 인사법(2) 나라마다 다른 인사법2) 호칭과 경칭(1) 이름의 구성(2 ... 신랑과 신부의 맞절,추모식 등 의식행사에서 하는 경례로 허리를90도 숙인다.- 거수 경례: 제복을 입고 모자를 썼을 때 하는 경례.④ 포옹포옹은 반가움과 친밀함을 담아 온 몸으로

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.29

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  [예절]동서양의 예절

  -목차-제 1장 서론1) 예절의 의미2) 서양에티켓제 2장 본론1) 인사예절(1) 서양의 일반적인 인사법(2) 나라마다 다른 인사법2) 호칭과 경칭(1) 이름의 구성(2) 표기방법( ... 정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이 동석하여 식사를 할 때 다른 사람에게 불쾌감을 주지 않는 최소한의 복장 예절을 지켜야 한다. ... 신랑과 신부의 맞절, 추모식 등 의식행사에서 하는 경례로 허리를 90도 숙인다.- 거수 경례: 제복을 입고 모자를 썼을 때 하는 경례.③ 입맞춤손에 하는 입맞춤 같은 인사법에 대하여

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.29

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  [음식문화] 이탈리아 음식문화

  저녁식사는 정찬 이었다. ... 주로 저녁 식사 때 온 가족이 모여 정찬을다. ... 일반적 특징전 세계적으로 음식점의 수가 많기로는 중국집과 이탈리아 음식점을 꼽을 정도로 두 나라의 음식은 동서양을 막론하고 많은 사람들에게 사랑을 받아왔다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15 | 수정일 2016.02.09

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  [식생활과 예절] 세계의 식사예절

  정찬의 경우 웨이터가 없으면 남자 손님이 오른쪽의 여자 손님을 위해 의자를 당겨주어 앉도록 한다. ... 달려있는 수프컵의 경우는 스푼으 로 간이 맞는지 뜨거운지 맛본 뒤 스푼은 받침접시에 두고 컵을 손으로 들고 마셔도 된다.4 수프는 소리가 나지 않게 먹되, 앞에서 바깥쪽을 향해(미국식 ... {상차림음 식 이 름미음상삼합미음, 마른찬, 동치미, 소금응이상응이, 마른찬, 동치미 소금죽상죽, 마른찬, 나박김치 또는 젓국김치, 소금, 꿀, 설탕, 진간장반상(12첩)·기본음식:

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.22

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  [예절]동양과 서양의 식사예절 과 술매너 및 느낀점

  동양식 테이블 매너1. ... 편다.□ 식탁보는 깨끗하게 세탁하고 다림질한 후, 식탁의 긴 쪽 양쪽은 거의 마루에 닿을 정도로, 다른 양쪽은 45㎝정도 되게 늘어뜨리는 것이 정식이다.3) Napkin□ 공식 정찬 ... 등 많은 사람이 식사를 하는 경우에 차리는 상이다.→ 이때 음식을 차려 내는 격식에는 공간전개형과시간전개형의 두가지로 구분이 된다. → 예전에는 공간전개형이었으나 점차 중국이나 서양요리의

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.09

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  [관광경영] full course menu와 식사예절

  서양요리도 마찬가지므로 요리가 맛이 있다, 없다하는 것은 좋은 매너가 아니다. ... 뿐만 아니라 서양요리에서는 기본적으로 각 코스마다 포크와 나이프가 준비되어 있다. ... 시간관념은 대단히 중요하므로 시간을 지키는 일은 테이블 매너에 있어서 가장 기본이 된다.(4) 고급식당에서는 정장을 하여야 한다.정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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  호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스 비교 분석 (라마다서울vs아웃백스테이크하우스)

  동양의 관점에서 보았을 때 서비스는 봉사, 공헌, 친절, 무료, 덤 등의 의미를 가지고 있으며, 서양의 관점에서는 원조(assistance), 도움(help), 대가가 주어지는 노동을 ... 까다로워지고 급격히 변하는 외부상황에 기존의 전문 레스토랑에 비해 빠르게 대처 할 수 있다는 장점도 있다.2)대표적인 호텔레스토랑①신라호텔①콘티넨탈유러피안 다이닝 레스토랑(양식 정찬 ... 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’를 듰하며, 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴로 세계적은 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년 “미국 최고의 레스토랑

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.24

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  [광고 분석]롯데리아 광고의 참신성 전략

  는 카피와 함께 등장하는 정찬 테이블은 기존의 패스트푸드의 가벼움 위에, 호밀빵버거는 고급스러운 한 끼 식사라는 만족감을 전달해다. ... 광활하게 넓은 들판에서 무언가를 찾고 있는데, 호밀밭 사이에서 갑자기 서양의 고급 레스토랑 분위기가 나는 테이블과 정장차림의 웨이트리스가 나타난다. ... 디저트 시리즈를 내놓으면서 패스트푸드의 건강식 바람을 주도한 바 있으며, 하반기에는 핵심이 되는 버거 메뉴에서 건강식 재료를 도입했다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.07

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