"북경오리 음식" 검색결과 201-220 / 634건

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  중국의 사천요리 비교,분석

  지역별 요리의 특징 북경요리 북경 오리통구이 돼지고기 춘장볶음 쇠 고기볶음상 해 의 환경 비교적 바다와 근접 - 해산물 요리 多 양쯔강 하류에 위치한 평원 - 풍부한 미곡 , 쌀을 ... 추위 심함 야채 민물고기 향신료 사용과 절인 음식이 많다 본론 지역별 요리의 비교 지역별 요리의 비교결론 이번 과제를 통해서 , ‘ 중국 ’ 하면 떠오르는 음식이 자장면이나 탕수육뿐만 ... 왕국 다양한 식 재료 , 색 - 향 - 미의 조화를 중시 4 대요리 북 경 요리 관 동 요리 사 천 요리 상 해 요리 서 론 중국요리의 특징북경의 환경 중국의 수도로 문화의 중심지

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.16

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  중국의_음식문화

  북경요리 (1) 베이징카오야 ( 북경오리 ) 주원장이 수도를 남경에 건립 후 명궁의 옥주는 살찌고 고기가 많은 호수오리로 요리를 만들면서 시작 맛을 농하게 하기 위해 숯불에 구어서 ... 북경요리 (3) 청둔비야 ( 淸焞肥 ) 청대의 “ 자희태후 ” 가 제일 즐겨먹는 요리 영양이 풍부하고 자부신체작용이 있는 오리를 사용 깨끗하게 처리한 오리에 조미료를 넣은 후 그릇에 ... 북경요리 (1) 베이징카오야 ( 북경오리 ) 명조때 제작 창조되어 , 현재까지 전해왔으며 중국 내에서 유명할 뿐 아니라 외국인들은 중국 제일의 요리라고 말함  베이징카오야 ( 출처

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.13

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  놀부 기업분석과 국내 마케팅 성공요인분석,놀부 해외진출 마케팅 성공,실패사례분석과 해결방안 제안

  해외진출현황1992년 |말레이시아 KOREAN레스토랑 NOLBOO 1.2호점 개점미국 LA 놀부보쌈점 가맹점 개점2005년 | 중국 북경에 현지법인 설립2006년 | 중국 북경 놀부항아리갈비전문점 ... 1호점 오픈 (상도점)1990년 | 주식회사 놀부식품 설립1992년 | '놀부부대찌개' 전문점 개발1993년 | 말레이시아 'NOLBOO11' 설립 (첫 해외진출)1999년 | '유황오리 ... 메뉴 또한 보쌈, 칼국수, 부대찌개, 갈비 등 서민적인 음식의 대중화를 통해 고유음식의 맛과 멋을 고객에게 제공하면서 한국적인 감성을 자극했다.매장 분위기도 향토적이고 토속적으로 조성하여

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.11.14 | 수정일 2021.07.24

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  홍콩소개와 여행

  가격은 28-42HK$Food 북경을 중심으로 한 요리로 , 베이징 북경 오리구이가 대표적이다 . ... 맛이 담백하며 직접 테이블 앞에서 통 오리구이를 잘라주는 것도 하나의 볼거리이다 . ... 가격은 151~300 HK$ [ 북경 요리 ] [ 상해 요리 ] 상해 요리는 북경 요리보다는 좀 더 달고 , 광동 요리보다는 좀 더 진하다 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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  동북아시아음식문화-일본,중국

  어패류 등을 이용한 요리가 발달하였다.북경지역의 대표적인 음식1. 북경통오리구이(Pekin duck)재료로 쓰이는 오리의 사육법이 특수한 것으로 유명하다. ... 米團, 유미단)을 먹기도 한다.5) 지역별 음식의 특징(1) 북경요리(베이징요리)북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치 ? 경제 ? ... 청과물이 등이 풍부하여 면류(麵類), 만두(饅頭), 빙(餠, 떡) 등 가루음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기 ? 오리고기 ?

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.06

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  중국의음식과 역사에 관한 자료

  북경오리구이는 12단계 이상의 절차를 거치는 등 그 굽는 기술이 뛰어나다. 일반적으로 화덕에서 꺼내자마자 뜨거울 때 썰어준다. ... 오리구이는 세계적으로 명성이 나있다. ... 여기선 지역적인 특징에 따라 북경요리?상해요리?광동요리?사천요리 등으로 크게 분류할 수 있는 4대 요리체계를 알아보겠다.1) 북경요리일명 징차이(京菜)라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.09

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  식문화-서양의 식문화, 동양의 식문화

  롯데리아 - 고급레스토랑 이미지로 현지인들 공략상해요리: 피단북경요리:북경오리China식재료의 선택이 광범위하고 보조성과 운송이 편리하도록 말린식재료 발달 역사가 길고 민족도 많기에 ... 북경요리,사천요리, 광동요리, 상해요리로 구분 기름을 사용하여 튀기거나 볶는 요리가 많음, 고온에서 짧은 시간안에 조리하여 재료고유의 맛은 그래도 유지, 영양손실의 최소화 음식을 ... 익혀 먹는 숙식(熟食) 녹말을 이용한 조리광동요리: 탕수육사천요리: 마파두부광동요리: 딤섬베이징덕(베이징 카오야): 오리의 살과 껍질 사이에 대롱을 꼽아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.15

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  중국풍속 기행 독후감

  사막모래를 막아주는 유일한 낙타의 터로 만든 자루를 이용해 음식을 가지고 다니고, 낙타의 배설물을 사막의 추운 밤에 땔감으로 이용하고 이것도 여의치 않으면, 낙타 사이에서 잠을 청할 ... 흰옷을 입은 요수들이 사당에 들어가 녹나무로 만든 용머리를 제사상에 올려놓고 오리를 조아리고, 붉은 비단 천을 용머리에 묶은 후 용머리를 들고 강물에 뛰어 들어가 목욕하고 뱃머리에 ... 내려오자 무능한 송나라 황실이 급히 광동지방으로 가면서 객가인도 이를 따라 남쪽 광동성에 온 것을 말한다.이렇게 객가인들은 일족이 모여 사는 ‘위옥’을 지었는데, 위옥은 건축학자들이 북경의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.06 | 수정일 2016.12.04

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  중국 각각의 나라에 따른 중국요리 분류

  굳게 믿고 있다.따라서 요리사의 사회적 지위도 상당하여은나라 시대에 이윤이라는 사람은 요리사로서 재상이 되었다.그는 [본미론]이라는 요리책을 저술하였으며, 조리기구를 가지고 가서 오리통구이를 ... 만들어 먹었다고 하니 그 화려함의 극치를 미루어 짐작해 볼 수 있다.청나라 때에는행사음식도 성행하였는데 북경에서는 설날에 물만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 ... 시작했고 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.이어 수 당나라 시대에는 대운하가 건설되어 강남의 질 좋은 쌀이 북경까지 전달되어 북경 일대의 식생활이 풍요로와졌으며

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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  중국에 대하여 발표

  목표가 우선 (黑白兩道) ■ 가장 오래된 현실주의자택시와 黑車(헤이처)가 함께 손님을 기다리는 모습30Chinese China – 모 아니면 도■ 일방통행이 위에 여유롭게 떠다니는 오리 ... About ChinaContents■ 중국에 대하여 ■ 중국 역사 ■ 중국 환경 ■ 중국 경제 ■ 중국 문화 ■ 중국 사람들 ■ 중국 음식 ■ 중국 여행시 유의할 점Abstract■ ... 밀접한 관계가 있음을 말해준다. ■ 일설에는 중국 수돗물에는 석회성분이 많아 그냥 먹으면 탈이 나기 때문에, 물을 끓여 먹는 과정에서 차문화도 발달한 것으로 주장하기도 한다 ■ 중국음식이

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.24 | 수정일 2013.11.11

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  중국

  중 국 사람은 혼자 식사를 하면 살이 찌지 않고 , 맛이 없으며 , 공동으로 식사를 하 면 많은 영양을 섭취할 수 있으며 , 재미가 있다고 생각한다요리 북경 오리요리 - 베이징의 전통요리로 ... 특수하게 키워진 오리의 살과 껍질사이에 대롱을 꼽아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸어 장작불에 약 3~4 시간 동안 훈제한 요리 .마파두부 중국 사천지방을 ... 음식 테이블 매너 7. 축제 8. 제스처 9.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.20

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  베이징뒷골목이야기

  라고 물어본다면 최근 수업시간에 배웠던 베이징 덕, 오리요리 밖에 떠올리지 못할 것이다. ... 다음으로 중국하면 음식! 중국의 여름철 별미음식에 대한 내용을 보려고 한다. ... 중국하면 음식, 야시장이라는 말이 있듯이 야시장에는 신기하고 또 맛있어 보이는 음식들이 많이 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.19

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  우리나라의 대표음식과 외국의 대표음식

  그 다음 오리 00체 엿을 발 불곐조시킨다. 그래야 구운 다음 오리 껍질이 발갛게 되기 때문이다. 오리를 굽기 전에 오리 배석에 끓는 물을 넣어 굽고 다 구운다음 물을 뺀다. ... 오리는 베이징 근교에서 자라는 오리만을 사용하고 먼저 오리의 내장을 꺼낸 다음 오리가죽과 고기사이에 공사용하불어 넣는다. 그렇게 되면 가죽과 고기가 분리된다. ... 본래는 한국인들이 사시사철 즐겨 먹는 음식이었으나, 근래에는 여러 나라에서도 건강식으로 대중화되고 있는 음식이다.

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

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  본죽VS놀부마케팅비교

  또한 같은 해인 2006년에 중국 북경에 현지법인 설립과 동시에 북경 연사 지역에 120평 규모의 ‘놀부 항아리 갈비’ 직영점을 오픈하였다. 2008년에는 중국 북경 리두지역에 코스한정식 ... 이에 따라 소비자의 건강과 맛을 동시에 책임지보쌈을 시작으로 놀부부대 찌개ㆍ철판구이, 놀부항아리갈비, 놀부유황오리 등 히트브랜드를 지속적으로 선보인 외식산업 대표 브랜드이다. ... 각종 볶음밥, 비빔밥과 잡채, 해물 파전, 김치전과 같은 각종 전, 심지어 쟁반 막국수까지 대략 30여 가지 종류의 메뉴를 제공하고 있다.☞ 유통(Place)중국은 첫 진출도시를 북경으로

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.11

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  평양과 서울의 비교

  위함이다.평양과 서울의 식생활식생활의 비교평양냉면 : 평양냉면은 예로부터 평양에서 고유하게 만들어오는 국수이다.평양냉면은 메밀로 만들며 고기국물에 동치미국을 섞어서 만든다.평양냉면은 오리 ... , 두부 등을 넣고 얼큰하고 감칠맛 나게끊인 음식이다.동강 숭어찜 : 손질한 숭어의 뱃속에 고기소를 넣고 쪄낸 음식이다.노치 : 찹쌀이나 기장살, 조찹쌀 가루를 익반죽하여 엿기름가루를 ... 모나게 썬 달걀부침을 띄운 맑은 장국과 나박김치, 고추장을 곁들여 먹는다평양어죽 : 예로부터 한 여름 더위를 가시고 몸을 튼튼히 하는 데 효과있는 보양음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  중국 요리의 특징

  그는 [본미론(本味論)]이라는 요리책을 저술하였으며, 조리기구를 가지고 가서 오리통구이를 황제 탕왕(湯王)에게 바치고 궁중 요리사임을 계기로 국정에 대한 건의를 하였는데, 황제는 그의 ... 튀긴요리이며 또다른 요리로는 훈제오리라 할수있는데 후추,생강,계피,귤껍질,산초 등으로 맛은 낸다음 하루 이상을 술에 담갔다가 다시 짜낸후 숯과 홍차잎을 더해 훈제를하여 멋진 맛과 ... 생기기 시작했고 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.이어 수 당나라 시대에는 대운하가 건설되어 강남의 질 좋은 쌀이 북경까지 전달되어 북경 일대의 식생활이 풍요로와졌으며

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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  중국 음식에는 계급이 있다 - 중국의 음식 문화

  가끔 특별식으로 저녁에 카오야(북경 훈제 오리고기)를 먹는데 이것은 힘들게 번돈으로 누리는 작은 행복이다. ... 이처럼 북경 사람들이 많이 즐겨먹는 카오야만 보더라도 그 계층의 차이에 따라 철저하게 다른 가격대의 음식을 먹고 있음을 알 수 있다. ... 중국은 의식주가 아닌 식의주로 부를 만큼 먹는 것을 중요시 여겼던 바, 부자가 되어서 값비싼 음식, 맛있는 음식을 먹는 것이란 그들의 부를 드러내고 누리는 큰 요소였던 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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  음식 외식문화 변화 역사 (변천사)

  서민들의 음식문화 - 채소，젓갈，장 등을 주로 먹었으며 육류 중에서는 개고기 , 꿩고기 ，참새，오리 등을 즐겨 먹음 . 10. ... 화교들이 살아남기 위한 수단 – 중국음식점 - 일본인 또는 조선사람이 주된 손님 2. 북경식 자장면 - 길거리 음식 , 새참 - 두판장 + 돼지기름 + 국수 3. ... 북경식 차오마몐 - 요리를 만들고 남은 부스러기 재료 볶음 + 국물 + 국수 3.

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06

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  롯데리아의 글로벌 마케팅

  LOTTE+RIA(롯데리아)롯데에서 운영하는 서구식 음식점을 의미한다.? ... ““적어도 음식은 각 지역의 고유한 맛을 살려야 한다””는 게 맥도날드의 기본 전략. ... 생각은 글로벌하게, 행동은 지역 현실에 맞게(Think globally, Act locally)””를 사시로 내세운 뒤 각국의 전통 미각에 맞는 신상품 개발에 열중했다.중국에서는 오리고기

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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  중국 베이징의 명소와 문화 소개

  정통 베이징 음식하면 제일 먼저 머리에 떠오르는 것이 오리구이 요리다. 한국 관광객들은 일명 '베킹 덕'이라고도 한다. ... 음식문화 중국의 수도 베이징에는 중국의 8대 요리를 비롯해 한국요리, 일본 요리, 양식 등 각가지 요리가 다 있다. ... 북경을 중심으로 발달되었고, 중국 각지에서 전해오는 360여종의 희곡 장르 중 중국인이 가장 좋아하는 창극 예술이다.

  리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.01.31

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