HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리

목차

I. Abstract
II. Introduction
III. Homework
IV. Reference

본문내용

I. Abstract
이 실험에서는 HPLC를 이용하여 아데닌과 카페인의 retention time, 최대 흡광도 등을 측정하여 크로마토그래피의 원리를 학습하고 분자 구조 분석을 통해 극성, 무극성 분자간의 상호작용에 대해 생각해본다. 실험1에서 아데닌과 카페인을 분리하여 retention time의 차이를 확인하고, 각각의 구조에 따라 retention time이 달라지는 이유를 생각해본다. 실험2에서는 빛의 파장을 바꾸어 가며 최대 흡광도 값을 계산하고, 실험3에서 해당 데이터를 이용하여 실제 커피에 들어있는 카페인의 양을 정량분석한다. 이 때 흡광도와 몰흡광계수를 통해 시료의 농도를 파악하는 Beer-Lambert 법칙을 적용해본다.

II. Introduction
1. 배경지식
(1) 크로마토그래피의 의미와 용어
1)크로마토그래피란 정지상을 통과하는 이동상이 정지상에 대한 용해도와 흡착력의 차이에 따라 나타나는 분포 차이에 의해 분리되는 것을 이용한 추출 방법을 의미한다. 그 시초에 대해서는 여러가지 이론이 있으나, 1903년에 식물학자 M, Tswett는 흡착 크로마토그래피를 발명하였다고 알려져 있다. 2)그는 초크 가루를 정지상으로 식물 색소를 갈아 넣은 용매를 이동상으로 사용하여 색소를 분리하였다. 색소들이 서로 다른 속도로 관 속을 흐르면서 관에 색깔이 있는 띠를 형성하였고, 분리된 띠들이 색깔을 띠었으므로 ‘색’을 의미하는 그리스어 ‘chromatos’와 ‘쓴다’라는 의미의 그리스어 ‘'graphein’을 합쳐져서 ‘색깔 쓰기’라는 뜻의 ‘chromatography(크로마토그래피)’라는 용어가 탄생하게 되었다.

참고 자료

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