후각 및 미각

목차

후각 및 미각
후각
냄새의 식별
냄새맡기
미각

청각
귀의 구조
청각반응
사람의 청각능력
소리의 전도
뼈전도
청각장애
고막반사
와우각 마이크로폰 전압
청각신경섬유의 흥분 발사빈도
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시각

본문내용

후각 및 미각
후각과 미각은 내장감각으로 분류된다. 여러 가지 음식의 맛은 대부분 후각과 미각에 의하여 이루어진다. 이 두 감각의 수용기는 코 또는 입 안에 있는 액체의 화학적 물질분자에 의하여 자극되는 화학수용기이다. 후각은 원격수용기 이고, 후각신경 전도로는 시상에 연결되지도 않고 또한 어떤 후각을 위하여 신피질 투사영역도 없다. 그러나 미각신경 전도로는 뇌간을 거쳐 시상을 지나 입에서 오는 촉각 및 압각과 같이 후중심회전의 감각영역에 투사된다.

후각
후각수용기: 비강은 전체적으로 점막으로 덮여 있으나 사람의 후각수용기들은 코의 중격이에 비강 천정과 그 주변을 피복하는 전체 넓이가 5~10com² 가량의 후점막에 산재되어 있는 보조상피세포 사이에 있는 1,000~2,000만개의 양극 신경세포이다. 후신경섬유의 흥분 전도속도는 0.2m/sec이고, 가시전압의 지속시간은 3~5msec가량이다.

후각의 중추기전: 후각세포 축삭은 후구에 이른다. 후구는 후각세포섬조층, 후각신경사구층, 외측망상층, 승모신경세포로 나눌 수 있다. 후편 후각정보가 변연계에도 전달되므로 후각의 감정적 색채가 생긴다고 한다. 즉 냄새의 질에 따라 사람의 감정상태가 변동된다.

수용기의 자극: 후각수용기는 후점막에 접촉된 물질에만 반응한다. 다만 후각물질분자는 3~4부터 18~20개의 탄소 분자를 포함하고 있는 물질이라도 그 화학구조의 배열이 다르면 다른 냄새를 나타낸다. 그 기전을 세가지로 구분하여 설명하고 있다.
첫째는 후각물질분자가 그 화학적 반응의 변화에 의하여 후점막에 있는 효소계를 불활성화하기 때문에, 둘째는 후각물질분자가 그들의 전기적 상태의 변동에 따라 수용기 세포의 표면을 변동시키므로, 셋째는 후각물질분자가 수용기 세포막의 투과성을 변화시킴으로써 이루어진다고 알려져 있다.

냄새의 식별
일상 생활중에 냄새로서 수 많은 물질들을 식별할 수 있다. 즉, 사람은 2,000내지는 4,000종의 다른 냄새를 식별할 수 있는 능력을 갖고 있다. 그러나 미각에서는 주관적 실험을 통하여 냄새의 질을 몇 가지인지 분명하게 가려 내지 못하고 있다.
후각 식별의 생리적기초는 잘 알 수가 없다.

참고 자료

없음